拔丝面包如何做 拔丝面包怎么做

1、食材：高筋面粉500g、酵母5g、白糖40g、鸡蛋40g、牛奶200g、白芝麻30g。

2、在面粉中加入酵母和白糖，打入鸡蛋。

3、倒入牛奶进行搅拌。

4、待其成絮状时，用手抓成面团。

5、盖上盖子醒发20分钟。

6、加入黄油。

7、进行揉搓。

8、放入盆中进行醒发至两倍大。

9、取出进行揉搓至长条状。

10、切成面剂。

11、将剂子揉成圆形。

12、放入烤盘。

13、放入烤箱进行醒发至两倍大。

14、刷一层鸡蛋液，再撒上白芝麻。

15、放一杯热水在烤盘上。

16、放入烤箱用170度烤20分钟即可。