肥肠火锅制作方法
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1、食材:肥肠400g,蒜苔300g,姜10g,蒜10g,桂皮5g,干辣椒5g。
2、将肥肠反复洗净,在清水中煮熟后切成块备用。
3、将蒜苔洗净切成小段备用。
4、将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用。
5、在锅中放入适量油,稍微多一点。
6、加入姜、蒜、桂皮、干辣椒。
7、加入一勺豆瓣酱,炒出香味。
8、加入切好的肥肠。
9、加入适量五香粉。
10、加入切好的蒜苔。
11、迅速炒一会后,加入适量食盐。
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