汤菜米线制作方法介绍
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1、番茄洗净,菠菜摘洗干净。
2、咸鹅蛋提前煮熟,红、黄番茄分别切块。
3、砂锅加入适量的水,加入红、黄番茄煮开。
4、准备好米粉,过冷水冲洗一下。
5、另起锅加入适量的水,水开下入米线煮3分钟左右,边煮边搅动。
6、煮好的米线捞出,放入冷水中浸泡5分钟左右。
7、番茄煮到汤汁浓郁。
8、下入煮好的米粉、菠菜,加入少许的盐、糖、绿胡椒粉调味。
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