台式煎蛋饼

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

高筋面粉：90克;淀粉：20克; 鸡蛋: 3个; 水：210克;食盐：少许;葱：40克;色拉油：适量;

台式煎蛋饼的做法

高粉、生粉、水和盐放盆里搅匀后静置十分钟

鸡蛋打散后加入水、盐和葱花放另一盆里搅拌均匀

不粘煎锅烧热后抹上一层油，倒入1/3一粉浆，摊成圆形，等面饼呈透明时翻面，接着倒入蛋液，摊均匀，等蛋液凝固后再翻面煎一会，码上肉松，就可以卷起来，切小段

用金兰酱油膏加凉开水和白醋调成沾酱醮食（我没有做沾酱已经很好吃了。）