蹄膀汤

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

猪蹄：1只;娃娃菜：1棵; 食盐：适量;葱：4根;姜：半块;花雕酒：适量;

蹄膀汤的做法

事先准备：蹄膀洗净。娃娃菜切块；葱打结；姜切片

蹄膀加入冷水中，煮开

加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散；捞出蹄膀冲去浮沫

蹄膀加入干净的冷水中，加入葱姜，大火煮开，转中小火慢慢炖至蹄膀酥烂

盛出部分汤

加入娃娃菜，煮软，调入适量盐即可