韩风大酱汤

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

北豆腐：适量; 西葫芦: 适量;洋葱: 适量;尖椒: 适量; 食盐：适量;鸡精：少量;韩式辣酱：适量;小米椒：适量;高汤：适量;

韩风大酱汤的做法

锅里放冷水和小鱼干，熬煮半小时。

将小鱼干捞出，得到高汤。不用小鱼干熬汤也可以，直接加点鸡精也行。

舀一勺大酱在筛网上，用调羹使劲碾，这样大酱就融入汤水中，很细腻。

将大酱汤水舀几勺浇到洋葱块、西葫芦块和豆腐上，让蔬菜们浸在大酱汤水中几分钟，这是大酱汤鲜美的秘诀。

将料都下锅，再切几片青红辣椒，转小火，炖煮30分钟。

撇去浮沫后就可以了，试下味道，太淡就加一点点盐，一般不用加盐的。