面包的家庭做法

做面包时把面粉化开用温水比较好，做面包需要五个步骤，具体操作介绍如下：

将面粉用清水或温水化开

将面粉用清水或温水化开，需要注意的是冬天就要用温水。

将面条揉成光滑柔软状态

倒进面粉，再加入少许盐以及糖，将面条揉成光滑柔软状态，让糖也在面团中融化。

加入适量的黄油继续揉面

然后加入适量的黄油继续揉面，直至黄油完全被吸收并且面团能拉出个膜，就可以将面团密封发酵。

面团发酵两倍大搓个洞倒进小苏打粉溶液

当面团发酵两倍大，搓个洞倒进小苏打粉溶液，少量多次的加，再让面团继续发酵。

将面团分成小份摆在抹了油的烤盘上

之后将面团分成小份，摆在抹了油的烤盘上，表面上刷些蛋黄，撒上芝麻，放进预热5分钟的烤箱。

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