制作凉拌茄莲的方法
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1、准备食材:茄莲、红椒、洋葱、葱叶、花椒粒、酱油、苦荞麦香醋、白糖、芝麻油、食盐、食用油。
2、准备好茄莲、红椒、洋葱。
3、茄莲去皮,切成细丝。
4、洋葱和红椒切细丝,放在茄莲丝顶部。
5、花椒放入锅中,加适量油,开小火,煸出花椒的香味。
6、出香味后,舀适量热油淋在洋葱和红椒丝上。
7、加适量食盐、酱油、苦荞麦香醋。
8、再加上白糖,淋上香油。
9、充分搅拌均匀,葱叶切细丝,装饰即可。
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