蒜香麻辣凉拌藕片的制作方法
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1、材料:莲藕一根,刮皮切片,葱,姜,蒜各一勺,切碎,生抽,醋,油少许,辣椒粉,花椒粉,盐,糖适量。
2、烧开一锅水,将莲藕在沸水中烫过,不要太久,否则不脆。
3、捞出莲藕,沥干水分,放入碗中,码上葱,姜,蒜,辣椒粉,花椒粉,盐。
4、将油烧热,浇在上面,油的量可以多一些,要把调料浇透。
5、加入糖,生抽和醋。
6、拌匀即可。
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