蒸鸡蛋糕需要多久 蒸鸡蛋糕需要多长时间

蒸鸡蛋糕需要的时间因火候、蛋的质量、碗的大小、加水量等因素而异。

不同的答案有所不同。

表示每增加一个鸡蛋可以多蒸2分钟，上限时间为20分钟；表示最多不能超过10分钟；表示开锅后5-7分钟熟，但建议蒸10分钟；表示一般需要蒸8至15分钟左右的时间才能熟。

因此，蒸鸡蛋糕需要的时间在8至20分钟之间，具体时间要根据自己的情况来确定。

蒸鸡蛋糕需要的时间因火候、蛋的质量、碗的大小、加水量等因素而异。

不同的答案有所不同。

表示每增加一个鸡蛋可以多蒸2分钟，上限时间为20分钟；表示最多不能超过10分钟；表示开锅后5-7分钟熟，但建议蒸10分钟；表示一般需要蒸8至15分钟左右的时间才能熟。

因此，蒸鸡蛋糕需要的时间在8至20分钟之间，具体时间要根据自己的情况来确定。

1、蒸鸡蛋糕时间的长短要看火候和蛋的质量而定。

一般大火5分钟，中火10分钟。

最多不能超过10分钟，否则太老不好吃了。

2、蒸鸡蛋糕蒸好后可用筷子插入蛋中，看蒸蛋底部是不是凝结，如果凝结了就是蒸好了。

3、蒸鸡蛋糕的时间应该控制在10分钟以内，时间过长，除了口感变差，蛋白质也会变老，让人不好消化。

4、蒸鸡蛋糕的时间过长，还会让脂肪和胆固醇的氧化程度迅速上升，营养可就大打折扣了。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

蒸鸡蛋糕要蒸多久？

结果如下：

1、“鸡蛋糕可以蒸10分钟的时间，用文火慢慢蒸煮10分钟的时间关火，之后闷1分钟的时间便能食用，在蒸之前需要在碗中加入适量的鸡蛋以及两倍的温水，之后用筷子搅拌均匀，放入锅中熬煮，若是想吃老一点的鸡蛋糕蒸，可多煮一些时间。鸡蛋糕的只需10分钟的时间，蒸的时间比较久会使鸡蛋糕的口感变老，影响食用口感，另外鸡蛋糕蒸的时候还需要控制火候，先用文火蒸制9～10分钟，最后开关么闷1～2分钟的时间便可食用。

蒸鸡蛋糕要多长时间

10至15分钟。

工具/原料

鸡蛋（适量）　

适量温水　

食盐（可选）

牛奶（可选）

白糖（可选）

方法/步骤

1、首先是购买新鲜的鸡蛋，鸡蛋的品质对蒸鸡蛋糕的口感影响很大。所以鸡蛋不仅要新鲜，最好选用味道更加鲜美的土鸡蛋，会更好。所以选用大小适中，色泽好看的新鲜鸡蛋2到3个（根据个人食量和人数选择）最好是刚好煮一碗的量。

2、首先把鸡蛋在碗中打散（鸡蛋在打碎前可以适当冲洗一下，更加清洁卫生），然后用筷子拌匀。如果喜欢吃咸口味的可以在这个时候加入少量食盐，同样的如果喜欢甜的则加入少量白糖，拌匀。如果喜欢特别点的口味，也可以加入一定量的牛奶。

3、往碗里加入两倍鸡蛋的温水，水是煮沸过的温水（凉水中含有空气较多，如果直接加凉水会让鸡蛋糕里面起一些气孔）然后把水和鸡蛋搅拌均匀。如果有滤网可以用滤网过滤一下这一点不是很重要。                                 4、如果有高压锅可以在高压锅里放上蒸屉蒸煮，没有的话用带盖子的锅子放上水蒸煮亦是一样的。如果是高压锅蒸煮是直接放入，如果是一般的锅子可以等水热以后，再把鸡蛋放上蒸屉开小火蒸煮，小火蒸煮适当留有气孔可以防止蒸蛋沸腾留有气孔。在放入蒸锅前也可以盖上保鲜膜，可以防止蒸煮过程中水汽滴入蛋羹中（这一点也不是特别重要）    

5、蒸煮时间大概10－15分钟，此时的鸡蛋羹表面平滑香气也出来了，鸡蛋羹就蒸好了。制作的整个过程比较简单。                                      6、最后，根据个人喜好在加些额外的调料，比如撒上葱花，加点白糖。如果你喜欢吃辣味到也不反对加辣，不过鸡蛋糕还是适合清淡爽口一点。总之是符合个人口味就好了。

鸡蛋糕蒸多长时间

鸡蛋糕一般来讲蒸10到15分钟左右。

　　做法如下：

　　1、新鲜鸡蛋一个，磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀；

　　2、加水，最好是温水；

　　3、控制好水量，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难；

　　4、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀，再加入少量猪化油；

　　5、蛋液全部准备好，鸡蛋表面平滑如镜，烧一锅清水，放上蒸隔。水烧开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖要留缝，不要盖严；

　　6、大概蒸10到15分钟，鸡蛋糕可完成。撒上一些葱花，滴上几滴蒸鱼豉油即可。

鸡蛋糕需要蒸多长时间？

鸡蛋糕的蒸制时间取决于蛋糕的大小、形状、蒸锅的大小等因素，一般来说，蒸制时间在25-40分钟之间。以下是一个简单的鸡蛋糕蒸制方法，您可以根据实际情况进行调整：

材料：

鸡蛋 3个

砂糖 70克

低粉 70克

泡打粉 1/2茶匙

水 40毫升

步骤：

把鸡蛋打入碗中，加入砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

将低粉和泡打粉混合均匀，筛入步骤1中的鸡蛋液中，轻轻拌匀。

加入水，再次搅拌均匀。

把蛋糕糊倒入蛋糕模具中，用刮刀抹平表面。

把模具放入蒸锅中，加盖，用中火蒸制20-30分钟。

蒸熟后取出，稍微放凉后倒扣在盘子上即可。

注意事项：

1.蛋糕模具要提前涂抹油脂或铺上烤纸，以防粘连。

2.蒸制时要保持水位，以免水干了或者进水过多。

3.蒸制时间可以根据蛋糕的大小、厚度等情况进行调整，建议使用竹签插入蛋糕，如果插出来没有粘糊糊的蛋糕糊，则表示已经蒸熟了。

鸡蛋糕要蒸多少分钟

鸡蛋糕是一款小朋友很喜欢吃的一道食物，那在家给小朋友制作鸡蛋糕时需要蒸多久的时间呢？下面让我们一起来看看把。

蒸鸡蛋糕只需10分钟的时间，蒸的时间比较久会使鸡蛋糕的口感变老，影响食用口感，另外鸡蛋糕蒸的时候还需要控制火候，先用文火蒸制9～10分钟，最后开关么闷1～2分钟的时间便可食用。

方法：

在碗中加入适量的鸡蛋以及加入两倍鸡蛋的温水，之后用筷子将其搅拌均匀，放入锅中之前可以盖上保鲜膜，这样可以防止在蒸煮的过程中水汽滴入鸡蛋糕中。

鸡蛋糕蒸的时候调至文火，慢慢蒸10分钟左右的时间，然后关火，闷1分钟左右的时间，便能享用了，若是想要口感较老的一些的，可以多蒸几分钟的时间。

综上就是鸡蛋糕蒸多久的解答了，希望能帮到你们。

鸡蛋糕要蒸多久才熟?

鸡蛋糕可以蒸10分钟的时间，用文火慢慢蒸煮10分钟的时间关火，之后焖1分钟的时间便能食用，在蒸之前需要在碗中加入适量的鸡蛋以及两倍的温水，之后用筷子搅拌均匀，放入锅中熬煮，若是想吃老一点的鸡蛋糕蒸，可多煮一些时间。

扩展资料：

做鸡蛋糕注意事项：

1、加水量是关键，一般建议蛋液与水的比例为1：1.8-1：2.2，加水越多则口感越水嫩。

2、不能蒸过头，蒸过头了水分减少过多，口感就过了，水后开计时，一般8－15分钟为佳，当然如果您一次蒸得很大碗，那时间还要加长的。

3、水加入蛋液中，要边搅拌边加；并且搅拌必须要均匀，有条件的可以将蛋液用细网过滤一下，效果更好。

整20个鸡蛋糕给多长时间？

蒸20个鸡蛋的鸡蛋糕，容器如果够大的话，15~20分钟也是可以蒸熟的，蒸的时间太长，鸡蛋糕会变得老，口感不好。

鸡蛋糕蒸几分钟最合适 蒸鸡蛋糕的做法

　　鸡蛋糕是比较受欢迎的一种鸡蛋吃法，它的做法比较简单，营养比较丰富，做起来很方便，很多小孩子都喜欢吃鸡蛋糕。很多人都会自己在家蒸鸡蛋糕吃，鸡蛋糕一般放锅里面蒸10分钟就可以蒸熟了，并且味道还比较鲜嫩香滑。

　　 鸡蛋糕要蒸多久才能蒸熟

　　10分钟左右。

　　蒸鸡糕强调味道鲜嫩，表面光滑，色泽金黄。通常，蒸制时间约为10分钟。如果蒸的时间长，鸡蛋糕的味道会变老，外观会出现蜂窝状，这不仅影响吃的味道，而且影响美观。因此，做一碗鸡蛋糕的关键是把蒸好的鸡蛋糕拿好。

　　此外，蛋饼在蒸制时需要控制温度。通常，蛋饼先蒸9-10分钟，然后熄火1-2分钟，以获得新鲜、嫩滑的口感。

　　 鸡蛋糕怎么蒸又嫩又好吃

　　1.蒸鸡蛋时，我们可以在碗上加一层保鲜膜，然后在碗中插入几个孔，让鸡蛋汤呼吸。然后蒸鸡蛋会变得很嫩。

　　2.许多人说，蒸鸡蛋时，鸡蛋和水应该有一个比例。事实上，这一比例相当重要，但这种比较不应过于具体。

　　3.最后，当我们蒸鸡蛋的时候，当我们再次蒸鸡蛋时，我们先蒸一段时间以打开一个锅，然后蒸一会儿以打开一只锅。这样，里面的鸡蛋汤就暴露在空气中，里面的蛋汤就变嫩了。那它尝起来很好吃。鸡蛋汤是一种很好的食物。

　　 蒸鸡蛋糕的做法

　　蒸鸡蛋糕其实很简单。鸡蛋与水的比例不太高。1： 1.5或1:3可以。根据您自己的喜好决定。如果你喜欢吃更嫩的食物，放更多的水，大约1:3。在温水里蒸更好，更嫩。

　　1.将三个鸡蛋放入一个大碗中，用筷子搅拌均匀，加入少许盐和少许熟猪油，不要太多。我只放了这么多小拇指帽，没有放任何你不喜欢的东西。然后加入600毫升40℃以上的热水，用筷子搅拌均匀。

　　2.将锅中的水煮沸，待水煮沸后将碗放入锅中，找到盖子并将其扣在碗上，使蒸鸡蛋糕的表面更光滑。最后，盖上锅盖，用小火蒸12分钟。

　　3.蒸鸡蛋糕时，可以用小刀在上面画十字刀，使其更美味。最后，在鸡蛋汤上倒入酱油和醋。

蒸鸡蛋糕多久能熟 蒸鸡蛋糕多长时间能熟

1、鸡蛋糕一般需要蒸8至15分钟左右的时间才能熟，蒸鸡蛋糕需要的时间要根据碗的大小、加水量的多少决定，如果蒸的时间过短，容易出现没有蒸熟的情况，如果蒸的时间过长可能会导致鸡蛋糕变干，口感变老。

2、做鸡蛋糕注意事项：加水量是关键，一般建议蛋液与水的比例为1：1.8-1：2.2，加水越多则口感越水嫩。水加入蛋液中，要边搅拌边加；并且搅拌必须要均匀，有条件的可以将蛋液用细网过滤一下，效果更好。

蒸鸡蛋糕需要多长时间？

01

鸡蛋糕是一种食物，制作原料有鸡蛋、食盐等。家常鸡蛋糕没有电饭锅、烤箱、微波炉的情况大概需要大火蒸30分钟，如果有电饭锅，烤箱等那就有另外一种做法了。如果是烤箱大概是25分钟，所以不同的工具所需时间是不同的。



鸡蛋糕是一种食物，制作原料有鸡蛋、食盐等。鸡蛋糕有两种以上词义。一是以鸡蛋为主要原料做成的一种小吃，色泽分明、口感甜香软滑，味美适口、老少咸宜，深受老百姓的喜爱和追捧。二是指贵州遵义地区的一种点心，最为正宗，已有百年历史，以鲜鸡蛋、白糖、香油精、面粉为主要原料，精制烘烤而成，金黄油亮，质优味美，指压起窝，指放复平，不腥不腻，酥软可口。



家常鸡蛋糕

一、主料：鸡蛋（3个）、即发面粉（即里面已经有添加发酵粉的）（125克）

二、调料：糖（50克）、花生油（30克）、水（60ml）

三、做法：

1、把鸡蛋打入碗中，加入白糖、使用打蛋器或者筷子搅拌到颜色发白，有泡泡为止（大概20分钟）

2、加入面粉、吉士粉、发酵粉和温水（微热的水），冷水效果没那么好，太热又会把蛋黄破坏掉，用筷子或者打蛋器搅拌成泡状（大概5分钟）

3、将花生油均匀地涂满蒸蛋糕的大不锈钢碗

4、把不锈钢碗放入煮水的锅中，隔水加热两分钟，关掉电磁炉，倒进泡状的蛋糊，大火蒸30分钟。

5、如果蛋糕比较高的话可能没有那么快熟，你是新手的话可以用牙签戳下去，如果没有看到黏黏的面粉，那就熟了，简单又好吃的鸡蛋糕就出来啦。

以上的鸡蛋糕做法是在没有电饭锅、烤箱、微波炉的情况下做的，如果有电饭锅，那就有另外一种做法了。



烤箱做法：

1、准备好材料。

2、取一个比较大的盆，盆里放入温水，准备一个盆，把鸡蛋打入盆里，细砂糖一次倒入里面。

3、并用打蛋器将鸡蛋打发。

4、随着不断的搅打，鸡蛋变得越来越浓稠，直至将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失。

5、分三次倒入低筋粉，用刮刀从底往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。

6、拌好的蛋糊里再倒入色拉油，继续翻拌均匀为止。

7、把蛋糊均匀的倒入纸杯中，端起来在轻轻用力震几下，把内部的大气泡震出来。

8、送入预热好175°的烤箱，烤25分钟，用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕，就表示熟了，烤好了。



因此鸡蛋糕蒸熟所需时间并不是固定的，根据所用的工具以及火力大小而定。比如用电磁炉大火大概需要30分钟左右，而用烤箱，预热好175°的烤箱，则需要烤25分钟。