黄花菜炒鸡蛋

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

干黄花菜：1把;鸡蛋：2只; 黄酒：少许;芝麻油：少许;色拉油：适量;食盐：适量;白糖：少许;葱：少许;

黄花菜炒鸡蛋的做法

黄花菜用水泡透后，要一遍一遍的用清水漂洗直至黄水变清即可，这点重要若不清洗干净，会有苦涩味

将黄花菜挤去水分，切小段

草鸡蛋打入碗里，加少盐和一点黄酒，这样能容易将蛋液打匀起泡

锅中入油，油热倒入鸡蛋液摊开转小火，用锅铲划散鸡蛋，倒入黄花菜一同翻炒加少水

加盐、少糖，滴一点麻油，撒入葱花，盖上锅子一会会就可以起锅了