红烧茄子怎么做家常做法视频教程

准备食材 － 长茄子 1个 青红椒 各半个 香菜 1颗 蒜瓣 5个 葱姜 适量 盐 2克 鸡精 1克 糖 2克 老抽 5克 生抽 10克 醋 2克 水淀粉 10克 香油 少许 － 步骤 － 1.准备好所有的食材。 2.青红椒洗净切条，蒜瓣切末。 3.茄子洗净切条用淡盐水浸泡10分

红烧茄子的做法

主料：茄子2条 辅料：柿子椒1个、西红柿1个、蒜4瓣 调料：花生油适量、食盐适量、白糖适量 1.茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟 2.青椒和西红柿清洗干净后切块 3.大蒜若干一部分切片，一部分切末 4.将腌制好的茄子用力攥一下水分，

食材：茄子、生抽、耗油、老抽、糖、淀粉、盐、醋、蒜、鸡精

茄子要细长的那种，以刚上市时（嫩）为好。 一,最简单的茄子做法： 茄子切斜刀块，放在油锅里炸软，把茄子取出，油倒出来，留少许，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火焖1-2分钟，加胡椒及少许味精。 省油做法：茄子切斜刀块，放在水里泡

1、茄子洗净切成小块，放入干净的盆中，放一小勺盐，腌制10分钟左右；

食材明细 主料 嫩茄子适量 辅料 红椒适量 蒜适量 配料 老抽适量 盐适量 鸡精适量 麻辣鲜适量 微辣口味 烧工艺 十分钟耗时 简单难度 家常红烧茄子的做法步骤 1 红椒和蒜切碎。 2 茄子切厚片，用水浸泡备用。 3 炒锅放适量油，烧至温热，下红椒和

2、调制料汁。生抽1勺，老抽1/3勺，耗油1勺，糖2勺，盐少许，醋少许（提味），鸡精少许，淀粉1小勺，清水少许，搅拌均匀；

材料 茄子3条（去皮切条），红尖椒1个（切碎），蒜头3粒（切碎），葱1根（切段），盐，鸡粉，生抽，老抽 做法 1、锅热油滚（油要多些，油少烧的茄子没那么香），放入切好的蒜头和红尖椒炒两下。 2、加入茄子条一起炒（我做去掉了茄子皮，也可以

3、用手挤干茄子的水分，这样茄子可以少吸油；

这是一道河南做法的红烧茄子，茄子需要去皮，在外面挂干淀粉，经过油炸之后，再用西红柿烧出来，主要是这样做的茄子，吃着不油腻

4、热锅放油，油不用放很多，就一般炒菜的量就行，（这是少油版爆香葱姜蒜）倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌的样子就可以倒入我们刚刚调好的料汁；

土豆烧茄子的家常做法 1.原料 2.蒜切片，所有原料切滚刀块，土豆泡水里，茄子用盐略腌。 3.锅里下稍多点油，放沥干水分的土豆块，炸至边缘微黄时捞出。 4.盛出多余的油，放入挤掉水分的茄子，炒软。 5.将茄子铲至一边，下蒜片炒香。 6.下脆皮肠

5、翻炒，料汁微干，放入蒜末（喜欢蒜味的这一步一定要到起锅时放）起锅！！

步骤 1.1.茄子洗净切块备用，大蒜切碎备用。 2.锅中烧水，能没过茄子为宜。水来后放入茄子，变色后捞出沥干水备用。 3.另起锅，倒入色拉油放入大蒜豆瓣酱快速翻炒，放入过水的茄子爆炒。(如果茄子比较多可加入少量水) 4.放入盐味精等，出锅喽。

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红烧茄子怎么做？

红烧茄子可以这样做，仙嘴背上葱姜蒜，还有大料，还有糖半勺，然后生抽老抽嗯，然后是料酒，然后把茄子先油温七层下去，咱炸到七分熟捞出，然后准备好番茄酱，最后把全部勾顿好，最后把茄子再放回去，翻炒两下就可以了

土豆烧茄子的家常做法大全怎么做好吃视频

土豆烧茄子的家常做法

1.原料

2.蒜切片，所有原料切滚刀块，土豆泡水里，茄子用盐略腌。

3.锅里下稍多点油，放沥干水分的土豆块，炸至边缘微黄时捞出。

4.盛出多余的油，放入挤掉水分的茄子，炒软。

5.将茄子铲至一边，下蒜片炒香。

6.下脆皮肠和土豆块炒匀。

7.放生抽和五香粉炒匀，加水淹入食材，小火烧至土豆熟透。

8.放盐，大火收汁即可出锅。

红烧茄子的家常做法

原料：

1、茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟。

2、料酒两匙。

3、八角（大料）两玫。

4、葱三棵，切碎。

5、蒜三瓣，切片。

6、香菜两棵，切碎。

7、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里。

8、淀粉一大匙加水兑成芡汁。

做法：

1、将腌过的茄块用力挤干水份。

2、锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈*时成盘里。[美食中国]

3、锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。

4、茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。

5、撒入香菜。

6、铲匀后起锅装盘即成红烧茄子的家常做法，我找到红烧茄子的家常做法资料，对红烧茄子的家常做法有了一定的了解，还有更详细的、具体的红烧茄子的家常做法的介绍，对你了解红烧茄子的家常做法会有帮助的。红烧茄子的家常做法的资料，对红烧茄子的家常做法有了一定的了解，还有更详细的、具体的红烧茄子的家常做法的介绍你可以在网上看看，对你了解红烧茄子的家常做法会有帮助的。 红烧茄子的家常做法的资料，对红烧茄子的家常做法有了一定的了解。本回答被提问者采纳

红烧茄子的做法步骤

材料

茄子，生抽，酱油，白醋，白糖，淀粉，油，香葱，姜，蒜，盐

做法

1.茄子洗净，去皮，切小块。放入少许盐去掉多余水份。

2.生抽、酱油、白醋、白糖调成汁备用。

3.淀粉少许加入清水调汁。

4.锅内入油，比平常炒菜要多些。油热后，爆香葱姜。倒入茄子，不停翻炒，让茄子均匀结痂。

5.茄子煸软后，倒入调好的汁，不停翻炒。

6.倒入淀粉水勾薄芡，拌均匀。

7.加入蒜末，放适量盐，拌匀出锅。

红烧茄子怎么做好吃，低油快手版红烧茄子的家常做法

步骤

1.1.茄子洗净切块备用，大蒜切碎备用。

2.锅中烧水，能没过茄子为宜。水来后放入茄子，变色后捞出沥干水备用。

3.另起锅，倒入色拉油放入大蒜豆瓣酱快速翻炒，放入过水的茄子爆炒。(如果茄子比较多可加入少量水)

4.放入盐味精等，出锅喽。