蚕豆尖凉拌做法步骤
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1、食材:蚕豆苗(蚕豆尖)500克,香油适量,盐适量,酱油20毫升,醋5毫升,白糖适量,亚麻籽油10毫升。
2、新鲜蚕豆苗一把,将蚕豆苗洗净去根。
3、红椒切丝后焯水。
4、捞出红椒后将蚕豆苗焯水,注意火候,不要将蚕豆苗煮烂了。
5、小碗加入生抽、蒜、醋、白糖、亚麻籽油、芝麻油、花椒油、盐拌匀。
6、将调好的酱汁与蚕豆苗和红椒丝拌匀即可。
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