![猪腰要焯水吗]( "猪腰要焯水吗")
- 1、猪腰要焯水。焯水后的猪腰，炒出来的颜色也会更加鲜亮，并且没有骚味。2、猪腰的骚味相比其他部位的猪肉要重，所以我们要先将买回来猪腰泡水几个小时，然后再把猪腰切成对半，用小刀把中间一层白色的腺体去掉（猪腰的骚味来源就是这层腺体），再切成十字刀花，然后再白醋腌制，并且用手揉...
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![猪腰制作前要焯水吗 猪腰要焯水吗]( "猪腰制作前要焯水吗 猪腰要焯水吗")
- 1、猪腰要焯水。焯水后的猪腰，炒出来的颜色也会更加鲜亮，并且没有骚味。2、猪腰的骚味相比其他部位的猪肉要重，所以我们要先将买回来猪腰泡水几个小时，然后再把猪腰切成对半，用小刀把中间一层白色的腺体去掉（猪腰的骚味来源就是这层腺体），再切成十字刀花，然后再白醋腌制，并且用手揉...
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![炒蒲公英要焯水不]( "炒蒲公英要焯水不")
- 1、炒蒲公英最好焯水。2、蒲公英味苦性寒，炒之前焯水可以去掉其苦涩的味道，同时减缓其寒凉之气，对于口感和作用来说都是很有好处的，蒲公英中含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等营养成分，适量食用对身体好，夏天食用可以帮助去除暑气。...
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![鱿鱼要焯水吗]( "鱿鱼要焯水吗")
- 1、鱿鱼要焯水。鱿鱼是名贵的海产品，含有大量的牛磺酸，可抑制胆固醇在血液里的含量，起到缓解疲劳、改善视力和肝脏的功效。鱿鱼还有助于肝脏排毒，促进新陈代谢，有滋阴养颜、延缓衰老等作用。2、鱿鱼想要脆嫩不发老，沸水中淋入料酒，再放鱿鱼，鱿鱼焯水20秒就出锅，可保持脆嫩的口感，同...
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![平菇炒肉片要焯水吗 平菇炒肉片要不要焯水]( "平菇炒肉片要焯水吗 平菇炒肉片要不要焯水")
- 1、平菇炒肉片要焯水。2、【食材】：300g平菇、200g猪瘦肉、1个红椒、1个鸡蛋、10g蒜子、30g线椒、5g生姜、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、淀粉、食用油、鸡粉、蚝油。3、首先将猪瘦肉切成长条放入碗中，加入半勺盐、少许白胡椒粉、1勺料酒、1勺生抽、少许老抽，搅拌均匀后...
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![木耳菜吃前必须要焯水吗 木耳菜怎么做好吃]( "木耳菜吃前必须要焯水吗 木耳菜怎么做好吃")
- 1、木耳菜吃前可以焯水，也可以不焯水。吃木耳菜之前如果先进行焯水，这样再炒会更容易熟，味道也会更好。如果不焯水，可以选择大火快炒的方法，防止营养成分流失，同时保持碧绿的颜色。2、蒜蓉木耳菜：把木耳菜的叶子部分择下来，洗干净之后沥干，放在一边备用。准备适量蒜蓉，油、盐。起锅...
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![包菜炒之前是否要焯一下水]( "包菜炒之前是否要焯一下水")
- 1、炒包菜之前不用水焯,因为用水焯了之后,容易使包菜的营养流失和口感也会变差一些,所以正常情况下的包菜是不用焯水的。2、包菜原产于地中海北岩；中国各地均有培。喜欢温和冷凉的气候，不耐炎热，生长适宜的温度为10-20℃，25℃以上生长缓慢，不耐干旱与水渍，要求疏松、肥沃的土壤...
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![芦笋要焯水几分钟 芦笋要焯水多久]( "芦笋要焯水几分钟 芦笋要焯水多久")
- 1、芦笋要焯水2~10分钟。将芦笋洗净切段后，再放入锅中焯水，2~4分钟就能使芦笋断生，完成焯水，但若是芦笋的体积较大，没有切开，可能需要10分钟左右才能完成焯水过程。2、芦笋即石刁柏，百合科天门冬属直立草本植物。其高可达1米，茎平滑，叶片近扁的圆柱形，略有钝稜，纤细，鳞片状叶基部有刺...
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![干煸花菜要不要焯下水 干煸菜花要焯水吗]( "干煸花菜要不要焯下水 干煸菜花要焯水吗")
- 1、干煸花菜要焯水。菜花事先放入盐水中浸泡，是为了逼出其中的小虫子和其他杂质，这样的菜花吃着才会更加干净卫生，建议用手掰成小朵，比刀切口感好，而且也可避免营养流失2、焯过水的菜花可保证脆嫩的口感以及鲜艳的色泽，这样的菜花还不易吸油，吃着更加健康。3、菜花焯水的时间不...
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![炒花甲有必要焯水吗 炒花甲要焯水吗]( "炒花甲有必要焯水吗 炒花甲要焯水吗")
- 1、炒花甲不要焯水。焯水之后的花甲，肉质会变得发柴，而且很容易脱壳。2、只需提前处理一下花甲，把其中的沙子去掉不就可以了，还能保持花甲肉鲜嫩的口感。准备一盆淡盐水，把花椒放进去，抓匀之后浸泡1个小时，随后把花甲捞出来，放在一个密封盒里，上下剧烈摇晃一下，其中的脏东西差不多...
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![制作菌类为什么要焯水]( "制作菌类为什么要焯水")
- 1、杀菌，菌类营养成分很高，易滋生细菌，并且菌类是腐食性的植物，很容易有大量的细菌，因此焯水可以将菌类的细菌杀灭。2、去除菌类的味道，菌类本身有一股独特的味道，有些人不是很喜欢，可以用焯水的方式降低菌类的味道。3、防止食物中毒，大多数的菌类在未成熟的时候都有一定的毒性，直...
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![胡萝卜包包子要焯水吗]( "胡萝卜包包子要焯水吗")
- 1、胡萝卜包包子要焯水。2、首先把胡萝卜用水慢慢冲洗干净，然后切成块放到锅里加入清水慢慢煮开焯一下，再把胡萝卜剁碎，加入煎炸好的鸡蛋还有调料酱汁慢慢搅拌均匀，然后将调好的馅包到做好的包子皮里面捏紧，再放到蒸屉上慢慢蒸熟就可以了。3、胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、...
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![海参要焯水吗]( "海参要焯水吗")
- 1、海参要焯水，首先把锅给烧热,然后倒入三碗清水,可以个人根据海鲜的数量,倒入适量的清水,把水烧至沸腾之后,我们再倒入海参,海参焯水时间不宜过长,一般一分钟即可捞出。2、海参的营养价值非常高，富含有人体多种需要的微量元素以及营养物质，经常吃海参有利于增强我们身体的...
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![清炒四季豆焯水几分钟 四季豆要焯水几分钟]( "清炒四季豆焯水几分钟 四季豆要焯水几分钟")
- 1、四季豆焯水的时间不用太长，一般2~3分钟左右就可以了，焯好的四季豆还是需要放入锅中重新翻炒，或者再继续加水煮熟，煮烂还可以吃，否则生的四季豆或者是半生不熟的四季豆都含有一定的毒素，食用之后会对身体产生影响，所以建议大家一定要把煮熟煮烂才可以吃。2、四季豆焖面是北方...
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![油豆皮要不要焯水 油豆皮是否要焯水]( "油豆皮要不要焯水 油豆皮是否要焯水")
- 1、要焯水。2、油豆皮买回来的时候相对比较干、硬。因此制作菜品的时候建议焯一下水吃起来口感更佳，焯水后不仅可以下火锅还可以凉拌。3、凉拌油豆皮是一道比较家常的凉拌菜，豆皮营养丰富，富含比较高的蛋白质，是很不错的菜品，还可以搭配胡萝卜，青椒，口感清爽脆甜。...
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![煲汤前什么原因要焯水]( "煲汤前什么原因要焯水")
- 1、在煲汤前进行焯水能起到去腥的作用，还能排出很多洗不干净的脏东西，直接将食材放入冷水锅中就好，用热水会破坏肉质，焯水时加入姜片和料酒能尽可能去掉腥味，焯水后捞出冲洗、控干水分就可直接炖汤了。2、焯肉时要冷水下锅，是因为肉中含有血，开水下锅会使肉的表面的毛细血管中的...
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![蘑菇要焯水吗]( "蘑菇要焯水吗")
- 1、炖蘑菇汤时，焯水是必须的。2、而且加水炖之前，肉片和蘑菇都最好先过一下油，炒香后再就加水炖，这样蘑菇口感更香更滑，又鲜又嫩更美味，汤汁也更浓。蘑菇的菌丝上，很容易藏污纳垢，有很多灰尘和细菌，只有焯水才能处理干净。...
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![为什么茴香要焯水]( "为什么茴香要焯水")
- 1、不需焯水要不就失去了原味。2、茴香菜是一种蔬菜，多用来做包子饺子陷，和它的种子（小茴香）一样具有一种特殊的香气，在北方很受欢迎，而南方少见。因“茴香”和“回乡”同音，故北方的很多地方在过春节的时候都喜欢包茴香肉馅的饺子。...
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![鲜百合吃之前要焯水吗]( "鲜百合吃之前要焯水吗")
- 1、鲜百合是否焯水需要根据烹饪方式决定，如果是翻炒，鲜百合吃前需要焯水，因为其内部含有生物碱，焯水后可以破坏，如果是炖汤或者熬粥的话，可以不用焯水，因为炖煮后鲜百合会变得很软烂，生物碱也会被破坏。2、炖汤或者熬粥之前，先把鲜百合逐瓣掰开，一一清洗干净即可，无需焯水，以免鲜百合...
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![炒鸭子前有必要焯水吗 炒鸭子要焯水吗]( "炒鸭子前有必要焯水吗 炒鸭子要焯水吗")
- 1、炒鸭子不需要焯水。2、炒鸭子不需要焯水这一环节，鸭肉不焯水直接煸炒可以去腥味，直接把鸭子切成肉块，放入锅中不停的翻炒就可以了，放入葱段、姜片、蒜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒等都可以去掉鸭子的腥味。3、无论是打算炖鸭肉还是炒鸭肉，记住要多加香醋和烧酒2种料，这样炖...
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![炒茼蒿菜之前要焯水吗]( "炒茼蒿菜之前要焯水吗")
- 1、但是在炒茼蒿的时候，因为这种氧化性，很容易会把茼蒿炒的发黑而且不脆嫩。所以为了避免茼蒿炒2、出来颜色发黑，营养价值大打折扣，我们可以在炒茼蒿之前先把茼蒿进行焯水。首先把茼蒿碗洗干净，锅中加入适量的清水，把水煮沸之后，茼蒿放入水中，加入适量的食用盐和生姜片，既可以让茼...
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![百合要焯水吗]( "百合要焯水吗")
- 1、鲜百合是否焯水需要根据烹饪方式决定，如果是翻炒，鲜百合吃前需要焯水，因为其内部含有生物碱，焯水后可以破坏，如果是炖汤或者熬粥的话，可以不用焯水，因为炖煮后鲜百合会变得很软烂，生物碱也会被破坏。2、炖汤或者熬粥之前，先把鲜百合逐瓣掰开，一一清洗干净即可，无需焯水，以免鲜百合...
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![平菇炒肉片要焯水吗]( "平菇炒肉片要焯水吗")
- 1、平菇炒肉片要焯水。2、【食材】：300g平菇、200g猪瘦肉、1个红椒、1个鸡蛋、10g蒜子、30g线椒、5g生姜、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、淀粉、食用油、鸡粉、蚝油。3、首先将猪瘦肉切成长条放入碗中，加入半勺盐、少许白胡椒粉、1勺料酒、1勺生抽、少许老抽，搅拌均匀后...
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![四季豆要焯水几分钟]( "四季豆要焯水几分钟")
- 1、四季豆焯水的时间不用太长，一般2~3分钟左右就可以了，焯好的四季豆还是需要放入锅中重新翻炒，或者再继续加水煮熟，煮烂还可以吃，否则生的四季豆或者是半生不熟的四季豆都含有一定的毒素，食用之后会对身体产生影响，所以建议大家一定要把煮熟煮烂才可以吃。2、四季豆焖面是北方...
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![鲜虫草花吃之前要焯吗]( "鲜虫草花吃之前要焯吗")
- 1、新鲜的虫草花最好焯水。2、虫草花表面含有细菌和灰尘，只有在高温的热水里才能彻底的杀菌消毒，如果不焯水的话也可以，但一定要清洗干净，否则吃下去之后会对人体造成损害。建议大家焯水，这样还可以去除虫草花的菇腥味，口感会更好。...
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