毛豆如何炒熟

1、准备毛豆、瘦肉片、酱油、盐、蒜、姜等。

2、将毛豆去皮，在锅中焯水一遍。

3、在锅中加入适量的油，等油热后加入姜、蒜进行爆香，再放入瘦肉片，翻炒3-5分钟。

4、肉色微焦时倒入毛豆翻炒3-5分钟，加入盐、一勺酱油调味即可。

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1、准备毛豆、瘦肉片、酱油、盐、蒜、姜等。

2、将毛豆去皮，在锅中焯水一遍。

3、在锅中加入适量的油，等油热后加入姜、蒜进行爆香，再放入瘦肉片，翻炒3-5分钟。

4、肉色微焦时倒入毛豆翻炒3-5分钟，加入盐、一勺酱油调味即可。

炒毛豆的做法大全

　　毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。下面我给你推荐几款炒毛豆的做法大全。

　　一、丝瓜炒毛豆的做法

　　材料

　　丝瓜2根，毛豆3两，盐，糖

　　做法

　　1、毛豆洗净，开水里过滤下捞起。

　　2、锅中放油，烧热下毛豆翻炒均匀。

　　3、放入去皮、洗净、切滚刀后的丝瓜。

　　4、加入盐、糖适量，翻炒均匀装盘。

　　二、豆干肉丁炒毛豆的做法

　　材料

　　猪肉，豆干，毛豆，葱，姜，蒜，彩椒，食用油，食盐，十三香，酱油，料酒

　　做法

　　1.彩椒切块备用。

　　2.豆干切小块备用。

　　3.猪肉切丁备用。

　　4.炒锅放油烧温。

　　5.下入猪肉丁翻炒，油温下锅，肉容易划散不粘锅底。

　　6.炒肉丁的同时，加一些料酒调味。

　　7.翻炒均匀后，放入姜丝、葱段和蒜片翻炒，直到超出蒜片出香味。

　　8.加入少许酱油，翻炒均匀。

　　9.食材按照熟的先后顺序，先放入不易熟的食材，将毛豆放入锅内翻炒，同时加入食盐、十三香，我另外加了一些蚝油，点一些水稍微煮一下毛豆。

　　10.感觉毛豆微熟的时候，将豆干丁放入锅内翻炒，如果汤汁少，可以在此时再多添加一些水，让食材充分接收汤汁的滋润。

　　11.彩椒容易熟，所以在最后放入，轻轻翻炒后，淋入香油体味即可关火出锅食用。

　　三、大头菜炒毛豆的做法

　　材料

　　大头菜，毛豆，白糖

　　做法

　　1.大头菜是我从枫泾买来的，1.5元一包(一个)，口感略带酸味，不如海盐的好，但总体还可以;

　　2.毛豆则选用新鲜的大青豆，一炒就酥的。

　　3.做的时候注意大头菜不能久煮，可以先把毛豆煸熟.

　　4.然后放入切好的大头菜丝，加两勺白糖，旺火翻炒几下就行了。

　　四、萝卜干炒毛豆的做法

　　材料

　　毛豆，脆皮萝卜干，干红辣椒

　　做法

　　1.萝卜脆皮切成一厘米长的小块，毛豆剥开后洗净，干红辣椒切开备用。

　　2.锅内放油，放入红辣椒炒出辣味，注意不要炒糊。

　　3.放入毛豆炒至变色后再放入萝卜干继续翻炒至熟，加少许盐、鸡精即可。

　　小诀窍

　　脆皮萝卜干微甜，有少许咸味，不喜欢重味的童鞋可以不再放盐，不过送粥来说，可以稍微加一点点盐，千万不要放多，因为这个小菜里的食材都不吸收盐分。

炒毛豆要炒多久才熟 炒毛豆要很长时间吗

1、炒毛豆要炒六到十分钟才熟。

2、炒毛豆时一般都是选用的新鲜的生毛豆，去掉外壳，烧油放入锅中炒，放入调料就可以了。

3、在炒毛豆的过程中，还要根据毛豆的生熟度去调整炒制时间，如果毛豆比较鲜嫩，六分钟左右即可出锅，如果毛豆比较老，在炒制过程中，还需要加入一点水，大概十分钟左右即可出锅。

毛豆一炒几分钟能熟 毛豆炒熟的时间

1、毛豆一般我们都要煮到熟透才会吃，生吃容易中毒，一般炒毛豆，大火炒15分钟左右就熟了。

2、我们首先将毛豆剥出来，洗干净，沥干水分备用。

3、瘦肉洗净切片，蒜去皮洗净，剁碎。

4、锅中倒油，油热后，放入蒜，炒出香味后，放入猪肉翻炒，加适量盐、酱油、料酒，翻炒至肉片熟透，然后盛出备用。

5、锅中倒油，油热后，放入蒜、豆瓣酱，炒香，然后放入毛豆翻炒。

6、炒12分钟左右，然后倒入炒好的肉片，再加适量盐调味（肉放了酱油，盐的量需要控制），再翻炒1-2分钟即可出锅。

毛豆怎么炒

毛豆的炒法如下：

主料：红虾仁200g、毛豆80g。

辅料：生抽1勺、蚝油1勺、大蒜2瓣、盐适量、料酒1小勺、十三香1g。

1、准备食材，毛豆提前剥好，洗干净。

2、红虾仁切小块，切好的虾仁放入盘中，加入十三香和料酒抓拌均匀，腌制5分钟。

3、起油锅，加入切好的蒜末炒香，再加入毛豆煸炒。

4、加入生抽和蚝油，再加入一小勺纯净水，将毛豆炒熟，盛出备用。

5、另起油锅，加入腌制好的虾仁煸炒，再按个人口味加入盐翻炒至虾仁八分熟，加入炒熟的毛豆，快速翻炒1分钟关火出锅。

毛豆怎么炒好吃又入味

丝瓜炒毛豆

材料:丝瓜150克、毛豆150克、盐2克、味精3克、胡椒粉1克、色拉油50克、淀粉5克。

做法:将丝瓜洗净，切块，毛豆去皮，洗净备用，锅中烧开热水，将洗净的毛豆放入锅中，焯一分钟左右，捞出。锅中加入适量油，将毛豆和丝瓜一起翻炒，待毛豆变软，加入所有调料翻炒，关火。

青豆炒虾仁

材料:虾12-15只，毛豆一碗，杏鲍菇2个，蒜末，姜末，盐，白胡椒粉，香油。

做法:将虾肠捞出，清洗干净，将毛豆放入锅中用热水焯一下，然后捞出控水。在锅中加入少量油、蒜粉、姜末和虾，翻炒虾，取出待用。锅中热油，放入准备好的毛豆和杏鲍菇，翻炒，然后放入炸好的虾，翻炒，加入适量的水、盐和胡椒粉调味，出锅前加入几滴香油。

什锦凉粉

材料:冻毛豆1斤，盐2勺，八角4个，大蒜10瓣。黑胡椒适量，白胡椒适量，香油适量。

做法:将毛豆清洗干净，最好将毛豆两面都去掉，这样才能保证做出来的毛豆更入味。锅中加入水和盐，放入洗净的毛豆和八角煮开，以去除毛豆的腥味。煮大约2-3分钟后取出毛豆。沥干后，将煮熟的毛豆放入冷水中。取出冷却的毛豆，加入蒜粉和准备好的调料，搅拌均匀。加入香油，一份毛豆沙拉就做好了。

炒毛豆子的做法大全

一、清炒毛豆的作法

原材料

黄豆随便

小米辣随便

生抽酱油适当

盐适量

作法

1.黄豆袋子里，撮洗去表面的膜，控干，与切完的小尖椒混和

2.热锅凉油入，油烧将黄豆与青椒倒进（假如按一般炒菜步骤先进朝天椒，等豆熟透朝天椒就不好看了）简易煸炒，加冷水侵泡黄豆的量

3.倒进适当生抽酱油，两下炒匀就可以，随后敞着等水快锅糊的情况下放盐煸炒两下，出锅

清炒毛豆怎么做？教你详细步骤！

二、清炒毛豆/大量作法

1.将买来的黄豆用网篮清洗，预留。

2.将准备好的葱清洗，切条，预留。

3.将蒜头清洗，切完预留。

4.取下炒菜锅，热锅冷油，将蒜头和黄豆一起入锅，煸炒。

5.炒至黄豆色调有点儿掉色之时，再放进青辣椒。

6.再再次不断的煸炒。

7.再添加加味精、水略煮。

8.熟后放进小香葱调料，盛盘。

小提示

1、不必将黄豆煮的很烂了，不然也会不好吃的。

2、放点小香葱调料，会提升黄豆的香气。

清炒毛豆怎么做？教你详细步骤！

三、清炒毛豆

1.将黄豆去皮取粒，清洗沥水。

2.蒜头切细末，干尖椒切条。

3.热锅入油，进行爆香蒜泥和尖椒。

4.放入毛黄豆粒煸炒。

5.添加吞没毛黄豆粒的冷水，火灾煮。

6.添加五香粉。

7.待锅内的水被毛黄豆粒彻底消化吸收，就添加食用盐和鸡精粉，起锅摆盘。

毛豆怎么炒？

大排档中必点的毛豆，自己动手做完全没有难度

炒毛豆的家常做法

炒毛豆的家常做法如下：

工具/材料：毛豆、猪肉、淀粉、米椒、蒜苗、油、盐、鸡精、蚝油。

1、将毛豆清洗干净。

2、猪肉切成薄片。

3、米椒和蒜苗都切成小圈，猪肉用淀粉和少许油抓匀。

4、起锅烧油，下入毛豆和辣椒翻炒断生，加少许水稍煮，至豆子煮熟。下入猪肉翻炒变色。肉和毛豆翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油调味。

5、加入蒜苗翻炒均匀，起锅装盘即可。

毛豆怎么炒啊

可以做一道毛豆炒肉。这是一道以毛豆和瘦肉片做成的家常菜，不仅吃了益处多多，其独特的营养更能满足儿童的生长发育要求，而且其口感好，吃着好玩，小孩子一般也乐于接受。下面简单介绍如何制作这道家常菜。

毛豆炒肉的食材：毛豆100g，瘦肉片100g，酱油、盐、蒜、姜各适量。

毛豆炒肉的做法：

1、瘦肉切片，放少许酱油抓一下，待用。

2、毛豆洗净待用。

3、蒜、姜切片待用。

4、油烧七成热，放肉片变色后，盛出待用。

5、再放少许油七成热放三四段干辣椒煸透，再放毛豆翻炒两分钟，放水待豆子熟透。

6、放肉片，姜蒜，盐调味，待锅内汤收干即可。

食用价值：

毛豆炒肉不仅有毛豆，还有人们常吃的猪肉。毛豆里面富含植物性蛋白质，同时还有着很多钾、镁元素和维生素B族，特别是毛豆的膳食纤维，可是出乎人们的意料。毛豆是蔬菜中膳食纤维含量数一数二，甚至比芹菜杆含有的纤维量还要高。

毛豆怎样炒好吃步骤

毛豆    1000克    

葱    2段    

姜    2-3片    

小米椒    4-6个（根据自己的口味）    

花椒    适量    

大料、草果    各2个    

香叶    4-6片    

小茴香    适量    

生抽、老抽、蚝油    适量    

糖    适量    

盐    适量    

料酒    适量    

炒毛豆角的做法  

毛豆角要清洗干净，用剪子剪去豆角的尖，最后再清洗一遍，控水。

将调料准备好

点火，锅里放油，放葱姜，麻椒大料，草果小茴香，香叶干辣椒，小火翻炒……

放毛豆角大火翻炒，翻炒，烹料酒，生抽，老抽，蚝油，翻炒，翻炒……如果锅太热可以适度调小火，尽量多炒会儿……

干炒毛豆是熟不了的，放一碗水。放多少水要根据毛豆的饱满程度。

尽量放热水，全程不完盖锅盖，以免焖黄了。放糖和盐，尝一下汤水的味道，比平时炒菜要咸一点。

汤收的差不多时尝尝豆子熟不熟，咸淡味，如果没有汤了豆子还不熟，适量再放点水。咸淡味不够再放点盐或糖。都好了出锅！

1、毛豆角炒熟了最好放半天或一天后再吃，味道浸透了才好吃。

2、如果用我在前边说的水煮鱼“下脚料”炒，步骤：锅里放油，放葱姜，放“下脚料”，放毛豆角，翻炒……后边和前几步骤都一样了。