辣椒粉做法
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1、首先把小干椒用水冲洗一下。然后去掉辣椒的蒂。
2、把铁锅烧热到六成,放入辣椒炒制。
3、一直炒到有香味出来,感觉到有热辣的味道,有些呛人的时候可以关火。千万不要炒糊了。
4、把辣椒冷却以后,放入破壁机的杯子。
5、按破壁功能。大约两三分钟,隔着玻璃看见辣椒在里面飞舞很是壮观,不一会儿辣椒就变成了粉末状。
6、把辣椒粉末用一个干净的密封瓶装起来,我们可以在做菜的时候拿出来调味,自己家里做的既干净又放心。
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辣椒粉
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