![炒鸡叉骨做法窍门]( "炒鸡叉骨做法窍门")
- 1、用料：鸡叉骨500g、大葱一根、干辣椒面、大蒜一小瓣、花椒、大料、桂皮少许、麻油、孜然、味精、盐，花椒。2、首先把鸡叉骨洗净，凉水下锅煮熟，同时放入花椒，大料，葱断，干辣椒，少量盐煮熟之后沥水，备用。3、把辣椒面放入碗中，锅中放油，烧热后把油倒入碗中，做成辣椒油。4、锅中放油，烧...
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![商用炸鸡叉骨腌料配方]( "商用炸鸡叉骨腌料配方")
- 1、准备材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。2、如果是速冻鸡翅，请先解冻，把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。3、加入少量酱油，放2勺酱油足可。4、加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。加入盐、少许姜沫...
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![在家怎么做鸡叉骨]( "在家怎么做鸡叉骨")
- 1、冷水下鸡叉骨，加入少许盐和料酒少许葱姜煮熟并捞出。2、调制独家酱料，加入耗油1勺，生抽6勺，料酒1勺，淀粉3勺调制，倒入鸡叉骨搅拌即可；3、油温七成热，把腌制好的鸡叉骨裹上干淀粉放进锅中，下锅后迅速翻拌以免粘锅。在锅中炸至表面金黄捞出。4、转变大火把油温升高，复炸30秒捞出即...
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![鸡叉骨是鸡的哪个部位]( "鸡叉骨是鸡的哪个部位")
- 1、鸡叉骨又名鸡锁骨，连心脆，三叉骨，类似于人的锁骨，从解剖学上来说，就是锁骨，也就是鸡胸腔骨。2、鸡叉骨做法：将鸡去掉肥油切大块清水冲洗沥干水。裹上炸鸡粉盖上保鲜膜冷冻24小时。大火烧油油热放入生姜一块一块放入鸡块炸至颜色金黄捞出。厨房纸吸取多余油分装盘就可以了。...
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![叉烧排骨]( "叉烧排骨")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大排：排骨300克;油菜:300克;叉烧酱：3大匙;水：小半碗;植物油：1大匙;食盐：1小匙;叉烧排骨的做法将排骨冲洗干净，沥干水份将排骨装入保鲜盒中，加入叉烧酱用手将排骨和酱料抓拌均匀盖上保鲜盒的盖子，放冰箱冷藏3...
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![鸡叉骨可以冷藏吗 鸡叉骨能冷藏吗]( "鸡叉骨可以冷藏吗 鸡叉骨能冷藏吗")
- 1、鸡叉骨可以冷藏。2、鸡叉骨能放2天时间。腌好的鸡叉骨，要追求口感和色泽，建议腌好了直接制作，不要存放，否则肉质的口感会发柴不紧致，腌时间长还太咸，咸的吃多对身体不好，所以我建议大家腌好直接制作。要是腌制好的鸡叉骨想存放，建议冰箱里冷藏，最好不要超过2天赶紧食用。...
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![鸡叉骨的烹饪方法]( "鸡叉骨的烹饪方法")
- 可以做香辣鸡叉骨，具体做法如下：1、材料：鸡锁骨800g、芡粉适量、普通面粉适量、盐适量、姜蓉适量、泡打粉适量、酱油适量、料酒适量、水适量、菜油适量、红油适量、味精适量、芝麻适量、麻油适量、孜然适量。2、将剃好的锁骨洗干净，盐涂在表面，用手轻轻柔使盐分均匀，添加一些姜...
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![腌鸡叉骨的正确方法]( "腌鸡叉骨的正确方法")
- 1、腌制鸡叉骨方法：洗净后，晾干。2、盐、鸡精、味精、白糖、五香粉、辣椒面、生姜、葱段、料酒、适当放点嫩肉粉也是可以的。3、一般鸡叉骨都是炸着吃，为了香脆，打入两个鸡蛋。直接腌制即可。...
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![鸡叉骨又名鸡锁骨对吗]( "鸡叉骨又名鸡锁骨对吗")
- 1、鸡叉骨又名鸡锁骨，连心脆，三叉骨，类似于人的锁骨，从解剖学上来说，就是锁骨，也就是鸡胸腔骨。2、鸡叉骨做法：将鸡去掉肥油切大块清水冲洗沥干水。裹上炸鸡粉盖上保鲜膜冷冻24小时。大火烧油油热放入生姜一块一块放入鸡块炸至颜色金黄捞出。厨房纸吸取多余油分装盘就可以了。...
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![炸鸡叉骨操作方法 炸鸡叉骨操作方法有哪些呢]( "炸鸡叉骨操作方法 炸鸡叉骨操作方法有哪些呢")
- 1、调味品:3茶勺鸡叉：鸡腿折边分岔处，肘头位置，用刀断开，勾股两侧带些肌肉，关键還是框架，吃起來需扒开两边。2、鸡叉清洗，放进一个器皿中，添加2-3勺腌制料（依据本人口感调节），添加1饭勺水，将其翻拌静放30分钟让其充足进味。3、锅中放进600ml的食用油烧造8成热的情况下，将腌渍好的鸡叉...
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![怎样炸鸡叉骨又酥又脆]( "怎样炸鸡叉骨又酥又脆")
- 1、主料：鸡叉骨适量、鸡蛋适量、面粉适量、面包糠适量、孜然粉适量。2、鸡叉骨用水洗干净，用奥尔良腌料，盐，腌制30分钟。3、鸡蛋面粉，弄成面糊。4、面包糠准备好。5、把腌好的鸡叉骨裹上蛋液，在裹上面包糠，放在油锅里炸。6、炸制金黄色，出锅洒上孜然粉...
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![腌鸡叉骨腌制好吃的技巧 腌鸡叉骨怎么腌制最好吃]( "腌鸡叉骨腌制好吃的技巧 腌鸡叉骨怎么腌制最好吃")
- 1、材料：奥尔良烤翅腌料、清水、葱、姜、白胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、蚝油、生粉、白糖、鸡蛋和洗好的鸡叉骨。2、准备一个小碗，碗中加入45g清水，然后加入蚝油10g白糖2g搅拌均匀，然后加入葱姜各15g放一旁备用。3、鸡叉骨3斤放入盆中，加入鸡蛋2个、胡椒粉5g、和奥尔良鸡翅腌料45...
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![鸡架和鸡叉骨有什么不同]( "鸡架和鸡叉骨有什么不同")
- 1、部位：（1）鸡锁骨俗称鸡叉骨，在鸡脖子和鸡胸相接的位置。（2）鸡架(鸡车子，鸡壳)是被去掉皮、大腿、胸脯肉、头、脖子、翅膀、内脏、以后剩下的部分，差不多都是骨头。2、食用方法：（1）鸡架的吃法有：孜然鸡架，熏鸡架，拌鸡架，烤鸡架，油炸鸡架，酱鸡架，炒鸡架，炖鸡架，鸡架汤等等。（2）鸡锁骨一般经过改...
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![鸡叉骨是鸡的什么位置]( "鸡叉骨是鸡的什么位置")
- 1、鸡叉骨又名鸡锁骨、连心脆、三叉骨，类似于人的锁骨，从解剖学上来说，就是锁骨，也就是鸡胸腔骨，鸡脖子下面，连接鸡翅根的那个部分的骨头，一只鸡只有两块，口感非常好。鸡叉骨又名鸡锁骨、连心脆、三叉骨。2、鸡叉骨有单独做成美食非常好吃这是鸡肉中营养比较丰富的一个部位，含有丰...
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![怎样炸鸡叉骨又酥又脆 如何炸鸡叉骨又酥又脆]( "怎样炸鸡叉骨又酥又脆 如何炸鸡叉骨又酥又脆")
- 1、主料：鸡叉骨适量、鸡蛋适量、面粉适量、面包糠适量、孜然粉适量。2、鸡叉骨用水洗干净，用奥尔良腌料，盐，腌制30分钟。3、鸡蛋面粉，弄成面糊。4、面包糠准备好。5、把腌好的鸡叉骨裹上蛋液，在裹上面包糠，放在油锅里炸。6、炸制金黄色，出锅洒上孜然粉...
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![路边摊炸鸡叉骨的做法]( "路边摊炸鸡叉骨的做法")
- 料：鸡叉500克，淀粉适量，色拉油600毫升，调味料:3茶勺，可以选择市面上可以见到的炸鸡腌料，奥尔良腌料等等，选择余地很多也可以自配；鸡叉：鸡翅折角分叉处，类似人的肘头部位，用刀切断，勾股两边带些筋肉，主要是骨架，吃起来需掰开两侧，制法：1、鸡叉洗净，放入一个容器中，加入2到3勺腌料，根据个人口...
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![油炸鸡叉骨的做法 油炸鸡叉骨的烹饪方法]( "油炸鸡叉骨的做法 油炸鸡叉骨的烹饪方法")
- 1、原料：材料：鸡叉骨500克，炸鸡粉45克，生抽1小勺，料酒1小勺，盐1/2小勺，熟大豆油适量。2、将鸡叉去掉肥油，切成大块，用清水冲洗干净，然后沥干水分。3、加入生抽、料酒、盐拌匀。4、再加入炸鸡粉拌匀，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制24小时左右。5、锅中大火烧热油，可放入一小片生洋葱，观察...
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![鸡叉骨能冷藏吗]( "鸡叉骨能冷藏吗")
- 1、鸡叉骨可以冷藏。2、鸡叉骨能放2天时间。腌好的鸡叉骨，要追求口感和色泽，建议腌好了直接制作，不要存放，否则肉质的口感会发柴不紧致，腌时间长还太咸，咸的吃多对身体不好，所以我建议大家腌好直接制作。要是腌制好的鸡叉骨想存放，建议冰箱里冷藏，最好不要超过2天赶紧食用。...
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![怎么做炒鸡叉骨]( "怎么做炒鸡叉骨")
- 1、用料：鸡叉骨500g、大葱一根、干辣椒面、大蒜一小瓣、花椒、大料、桂皮少许、麻油、孜然、味精、盐，花椒。2、首先把鸡叉骨洗净，凉水下锅煮熟，同时放入花椒，大料，葱断，干辣椒，少量盐煮熟之后沥水，备用。3、把辣椒面放入碗中，锅中放油，烧热后把油倒入碗中，做成辣椒油。4、锅中放油，烧...
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![鸡叉骨和鸡架谁更多肉]( "鸡叉骨和鸡架谁更多肉")
- 1、鸡架上面的肉要多一些。2、鸡叉骨（连心脆），在鸡脖子和鸡胸相接的位置，肉质细腻。经过改刀、腌制、油炸过后的鸡锁骨最为美味，色泽金黄，外酥里嫩，非常可口，适合大众人群，油炸鸡锁骨是中国南方地区一种普遍的小吃。3、鸡架(鸡车子，鸡壳)是被去掉皮、大腿、胸脯肉、头、脖子、翅膀...
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![油炸鸡叉骨的做法]( "油炸鸡叉骨的做法")
- 1、原料：材料：鸡叉骨500克，炸鸡粉45克，生抽1小勺，料酒1小勺，盐1/2小勺，熟大豆油适量。2、将鸡叉去掉肥油，切成大块，用清水冲洗干净，然后沥干水分。3、加入生抽、料酒、盐拌匀。4、再加入炸鸡粉拌匀，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制24小时左右。5、锅中大火烧热油，可放入一小片生洋葱，观察...
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![鸡叉骨可以冷藏吗]( "鸡叉骨可以冷藏吗")
- 1、鸡叉骨可以冷藏。2、鸡叉骨能放2天时间。腌好的鸡叉骨，要追求口感和色泽，建议腌好了直接制作，不要存放，否则肉质的口感会发柴不紧致，腌时间长还太咸，咸的吃多对身体不好，所以我建议大家腌好直接制作。要是腌制好的鸡叉骨想存放，建议冰箱里冷藏，最好不要超过2天赶紧食用。...
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![鸡叉骨又名鸡锁骨对吗 鸡叉骨是鸡的哪个部位]( "鸡叉骨又名鸡锁骨对吗 鸡叉骨是鸡的哪个部位")
- 1、鸡叉骨又名鸡锁骨，连心脆，三叉骨，类似于人的锁骨，从解剖学上来说，就是锁骨，也就是鸡胸腔骨。2、鸡叉骨做法：将鸡去掉肥油切大块清水冲洗沥干水。裹上炸鸡粉盖上保鲜膜冷冻24小时。大火烧油油热放入生姜一块一块放入鸡块炸至颜色金黄捞出。厨房纸吸取多余油分装盘就可以了。...
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![炒鸡骨架的方法 鸡骨架怎么炒好吃]( "炒鸡骨架的方法 鸡骨架怎么炒好吃")
- 1、新鲜的鸡切成小块，用料酒、盐先腌十分钟左右。2、姜、蒜切片，葱切片备用。3、花椒大料，干辣椒丝，青辣椒。4、在锅中留底油，大火烧热，放入姜、蒜片爆香，随后放入辣椒段和花椒，小火煸炒出麻辣香味，然后放入鸡块翻炒，最后撒入盐、鸡精、白糖和葱段炒匀起过即可。...
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![在家怎么做鸡叉骨 怎样在家自制炸鸡叉骨]( "在家怎么做鸡叉骨 怎样在家自制炸鸡叉骨")
- 1、冷水下鸡叉骨，加入少许盐和料酒少许葱姜煮熟并捞出。2、调制独家酱料，加入耗油1勺，生抽6勺，料酒1勺，淀粉3勺调制，倒入鸡叉骨搅拌即可；3、油温七成热，把腌制好的鸡叉骨裹上干淀粉放进锅中，下锅后迅速翻拌以免粘锅。在锅中炸至表面金黄捞出。4、转变大火把油温升高，复炸30秒捞出即...
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