剁椒鱼头怎么烧 如何做剁椒鱼头
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1、鱼头一个,碎剁椒和泡椒、蒜、姜、豆豉、香菜、生抽、糖、鸡精、料酒、盐适量。
2、鱼头收拾干净,均匀摸上盐,淋料酒,腌10分钟左右。
3、蒜,姜,豆豉,泡椒剁碎,油锅爆香。
4、用生抽,鲜味汁,糖,鸡精调成调味汁,倒在鱼盘子里,再铺上爆香的蒜米剁椒。
5、水开之后,大火上锅蒸8分钟,出锅撒上香菜,即可。
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鱼头
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