温情提拉米苏

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

低筋面粉：80克; 鸡蛋清: 2个;鸡蛋黄: 5个;吉利丁: 10克;淡奶油: 200克;奶酪: 200克; 白糖：130克;朗姆酒：10克;咖啡酒：50克;可可粉：适量;

温情提拉米苏的做法

2个蛋黄加入20克白糖

用手动打蛋器搅拌

2个蛋白放入一个无油无水的容器中

分三次加入白糖40克打至硬性发泡，蛋盆倒扣不倒

将蛋黄慢慢倒入蛋白中

用刮刀自下而上搅拌

再加入过筛后的低粉80克搅拌好

放入圆口花嘴的裱花袋中

动物鲜奶油加入蛋黄芝士糊搅拌均匀即成奶油芝士糊

杯状容器加入少许浸泡过咖啡酒的手指饼

再倒入少许奶油芝士糊

再放一层沾过咖啡酒的手指饼，最后倒入少许奶油芝士糊，并抹平表面。放冰箱冷藏一个小时后，洒可可粉食用(份量：五个)