杂炒蔬菜

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

猪肉：200克;山药：1段; 胡萝卜: 1根;茶树菇: 100克;青蒜: 10克; 料酒：适量;淀粉：适量;色拉油：适量;食盐：适量;香油：少许;

杂炒蔬菜的做法

把猪肉切成薄片

加入生粉

加入料酒

搅拌均匀，腌制15分钟

胡萝卜切断后切成薄片

豆腐干用横刀法切成片

茶树菇切成两段

山药切成片后放入准备好的淡盐水浸泡（今天买到的山药很不一般，一去皮，一切开就马上氧化，好像用淡盐水浸泡效果就不明显了，看来有时生活秒招也有失手的时候）

热锅冷油加入加入肉片煸炒一会加入胡萝卜继续煸炒

接着依次放入茶树菇，豆腐干和山药大火不断翻炒两分钟左右

加入盐调味，用生粉兑水后勾芡

最后淋上香油，撒上青蒜叶就可以出锅了