![白糖炒汁方法]( "白糖炒汁方法")
- 1、糖和水的比例为1:1。2、至于选择白砂糖、绵白糖还是冰糖碎，因人而异。3、冰糖相对来说炒制后的糖色色泽更漂亮一些，但是需要提前将其加工成粉末。4、炒制时，将水和白糖一起放入干净的锅内，开小火，用手勺不停地翻炒。5、随着温度的升高，糖慢慢溶解，随着加热时间的延长，糖液在加...
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![白糖炒汁方法 这样炒汁的白糖最正宗]( "白糖炒汁方法 这样炒汁的白糖最正宗")
- 1、糖和水的比例为1:1。2、至于选择白砂糖、绵白糖还是冰糖碎，因人而异。3、冰糖相对来说炒制后的糖色色泽更漂亮一些，但是需要提前将其加工成粉末。4、炒制时，将水和白糖一起放入干净的锅内，开小火，用手勺不停地翻炒。5、随着温度的升高，糖慢慢溶解，随着加热时间的延长，糖液在加...
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![锅包肉炒汁不会软方法]( "锅包肉炒汁不会软方法")
- 1、没有复炸就会变软，肉炸好后重新得炸一次，就不会变软了。2、具体做法如下：（1）食材：里脊肉250克、胡萝卜少许、植物油适量、料酒2勺、盐少许、白胡椒粉少许、土豆淀粉100克、葱少许、姜丝少许、米醋30克、砂糖30克、生抽少许、柠檬汁少许。（2）里脊肉洗净切成5厘米宽、0.2厘米厚...
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![茄汁炒蘑菇怎么做 做茄汁炒蘑菇的方法]( "茄汁炒蘑菇怎么做 做茄汁炒蘑菇的方法")
- 1、备料：白玉菇去根用清水浸泡十分钟后洗净控干水分；青椒洗净切块；小番茄洗净后用开水烫一会儿去皮。2、小番茄去皮后对半切开。3、起锅烧水，水开后煮两三分钟即可。4、捞出沥干水分。5、起锅，热油，六成热时下入白玉菇翻炒几下后，调入一点生抽翻炒入味。6、接着放入小番茄继续翻...
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![卤汁炒饭的卤汁怎么做]( "卤汁炒饭的卤汁怎么做")
- 1、原料：白米饭1碗、鸡蛋1个、冬瓜1小块、培根1片、洋葱半个、青蒜2枝、猪脚卤汁约3－4大匙左右、盐1小捏或不放。2、冬瓜去皮切小丁，洋葱切碎丁，培根切小丁，青蒜切小粒备用。鸡蛋打散备用。3、热锅后放少许油，倒入蛋液后快速划圈搅碎，盛出备用。4、锅内再倒入少许油，放入培根丁、...
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![酱汁炒蛤蜊 怎么做酱汁炒蛤蜊]( "酱汁炒蛤蜊 怎么做酱汁炒蛤蜊")
- 1、主料：蛤蜊500克。2、辅料：大葱2段、蒜5瓣、老抽3汤匙、料酒2汤匙、老姜1块、油1汤匙。3、将蛤蜊冲洗干净，蒜瓣切碎，老姜切成细丝。4、锅里放入适量的热水，烧沸后放入蛤蜊，3分钟，祛除土腥味，然后取出来沥干水分备用。5、中火加热锅中的油，烧到7成热的时候放入蒜末，姜丝和大葱段爆...
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![炒糖汁]( "炒糖汁")
- 糖汁，顾名思义就是用糖炒出来的，又称为糖色，原料就是白砂糖或者碎冰糖和少许食用油，高温加热后制成，可以给食物提鲜。我们常见的糖汁食用方式，比如我们吃的冰糖葫芦外面那层脆脆甜甜的外壳就是用糖汁淋浇上去的。除了制作冰糖葫芦，还有水果拔丝，很多菜也需要糖汁来提鲜，比如做红烧...
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![怎样炒糖汁]( "怎样炒糖汁")
- 糖汁，顾名思义就是用糖炒出来的，又称为糖色，原料就是白砂糖或者碎冰糖和少许食用油，高温加热后制成，可以给食物提鲜。我们常见的糖汁食用方式，比如我们吃的冰糖葫芦外面那层脆脆甜甜的外壳就是用糖汁淋浇上去的。除了制作冰糖葫芦，还有水果拔丝，很多菜也需要糖汁来提鲜，比如做红烧...
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![糖汁怎么炒]( "糖汁怎么炒")
- 方法一，油炒法主料：少量食用油，白砂糖，比例：3：10先将锅烧热，然后加入食用油和糖，比例3:10，小火不断翻炒，糖汁由于高温熬煮会出现大泡泡，不断翻炒当大泡泡变为小泡泡。主要观察糖汁的颜色，当糖汁变为棕褐色时，就可以出锅了。方法二，水炒法主料：水，白砂糖，比例：1：1想先将锅加热，然后加入糖和水，...
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![茄汁蛋炒饭做法窍门 做茄汁蛋炒饭步骤]( "茄汁蛋炒饭做法窍门 做茄汁蛋炒饭步骤")
- 1、西红柿150克、米饭230克、鸡蛋一枚、凉水半勺、小葱10克、番茄酱一勺、盐半小勺。2、小葱切葱花，西红柿洗净，用水果到转圈削皮，注意尽量不要削断，削出波浪纹最好，做出的玫瑰花会更逼真。西红柿皮从一头卷起来，卷多少圈决定花的大小，随意。去掉皮的西红柿去蒂切小块备用。3、...
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![如何炒糖汁]( "如何炒糖汁")
- 糖汁，顾名思义就是用糖炒出来的，又称为糖色，原料就是白砂糖或者碎冰糖和少许食用油，高温加热后制成，可以给食物提鲜。我们常见的糖汁食用方式，比如我们吃的冰糖葫芦外面那层脆脆甜甜的外壳就是用糖汁淋浇上去的。除了制作冰糖葫芦，还有水果拔丝，很多菜也需要糖汁来提鲜，比如做红烧...
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![豉汁炒干鱿做法窍门怎么做豉汁炒干鱿]( "豉汁炒干鱿做法窍门怎么做豉汁炒干鱿")
- 1、用料：干鱿鱼两片100g、红葱段50g、姜30g、蒜瓣1瓣、豆豉10g、生抽1小匙、蚝油1小匙、料酒1小匙、盐1小勺、青椒100g、食用油2匙。2、干鱿鱼提前泡发五六个小时左右，去皮去骨，清洗干净头部，切除头部的牙齿和眼睛。清洗干净后将鱿鱼片斜45度刀片出花，再切块，鱿鱼须切段。3、将...
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![姜汁蛋炒饭做法]( "姜汁蛋炒饭做法")
- 1、先把姜洗净，切成小块，用榨汁器压出姜汁备用。2、鸡蛋打在碗中，用筷子搅匀。3、锅中放油烧热，倒入蛋液，待鸡蛋快凝固时。4、把米饭放进去翻炒，尽量让米饭都沾上蛋液。5、放入盐和生抽，继续翻炒。6、把姜汁倒进饭中，翻炒均匀。7、最后洒入葱花即可出锅。8、把蛋炒饭盛入碗中，用勺...
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![茄汁平菇炒蛋步骤 茄汁平菇炒蛋的做法]( "茄汁平菇炒蛋步骤 茄汁平菇炒蛋的做法")
- 1、茄汁平菇炒蛋的用料：西红柿1个平菇适量、鸡蛋2个、油、盐、葱适量。2、西红柿洗净切片，平菇撕片，鸡蛋打散备用。3、起锅放适量油，油热先将鸡蛋煎炒熟盛出来。4、锅里再放油，油热下入西红柿炒出汁倒入平菇炒变软。5、加鸡蛋翻炒后调入适量盐即可。6、茄汁平菇炒蛋装盘撒些葱...
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![炒糖汁怎么做]( "炒糖汁怎么做")
- 糖汁，顾名思义就是用糖炒出来的，又称为糖色，原料就是白砂糖或者碎冰糖和少许食用油，高温加热后制成，可以给食物提鲜。我们常见的糖汁食用方式，比如我们吃的冰糖葫芦外面那层脆脆甜甜的外壳就是用糖汁淋浇上去的。除了制作冰糖葫芦，还有水果拔丝，很多菜也需要糖汁来提鲜，比如做红烧...
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![酱汁炒花甲的做法 酱汁炒花甲怎么做]( "酱汁炒花甲的做法 酱汁炒花甲怎么做")
- 1、用料：花蛤蜊500克、柿子椒1个、朝天椒2个、色拉油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、淀粉适量、黄酒适量、小葱2根、黄酱1勺、水适量、白糖适量。2、花甲洗净外壳，用淡盐水浸泡，使其吐净泥沙。3、姜、蒜切片，葱切5厘米段，2个小红辣椒切成小段。4、绿菜椒一个，准备...
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![炒糖汁怎样炒]( "炒糖汁怎样炒")
- 糖汁，顾名思义就是用糖炒出来的，又称为糖色，原料就是白砂糖或者碎冰糖和少许食用油，高温加热后制成，可以给食物提鲜。我们常见的糖汁食用方式，比如我们吃的冰糖葫芦外面那层脆脆甜甜的外壳就是用糖汁淋浇上去的。除了制作冰糖葫芦，还有水果拔丝，很多菜也需要糖汁来提鲜，比如做红烧...
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![炒面汤汁怎么弄 炒面汤汁的做法]( "炒面汤汁怎么弄 炒面汤汁的做法")
- 1、先炒鸡蛋。油不要烧太热，3成热的时候，就可以将搅打好的鸡蛋液倒入。待蛋液刚凝固的时候，用锅铲划散，稍微再炒炒，盛出。2、青红椒和胡萝卜都切成小叮，就趁着炒鸡蛋的锅子，下青红椒、胡萝卜叮继续炒，炒个1、2分钟。3、喷点酱油炒香，再喷点清酒，加水，再加1汤勺（做饭的勺）的酱油，半勺清...
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![炒面汤汁怎么弄]( "炒面汤汁怎么弄")
- 1、先炒鸡蛋。油不要烧太热，3成热的时候，就可以将搅打好的鸡蛋液倒入。待蛋液刚凝固的时候，用锅铲划散，稍微再炒炒，盛出。2、青红椒和胡萝卜都切成小叮，就趁着炒鸡蛋的锅子，下青红椒、胡萝卜叮继续炒，炒个1、2分钟。3、喷点酱油炒香，再喷点清酒，加水，再加1汤勺（做饭的勺）的酱油，半勺清...
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![怎么炒糖汁]( "怎么炒糖汁")
- 100克冰糖先用微波炉加热20秒左右加热后的冰糖很容易就掰成小块了。碎冰糖加50克凉白开，放入厚底的小锅小火加热至糖完全融化，期间不停搅拌加入半个柠檬的柠檬汁（柠檬籽不要掉进去，冒着泡不好捞）。等到糖全部融化再加50克开水，加完会冒大泡泡，耐心看着火不停搅拌。等到泡泡变小...
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![糖汁怎么炒的]( "糖汁怎么炒的")
- 方法一，油炒法主料：少量食用油，白砂糖，比例：3：10先将锅烧热，然后加入食用油和糖，比例3:10，小火不断翻炒，糖汁由于高温熬煮会出现大泡泡，不断翻炒当大泡泡变为小泡泡。主要观察糖汁的颜色，当糖汁变为棕褐色时，就可以出锅了。方法二，水炒法主料：水，白砂糖，比例：1：1想先将锅加热，然后加入糖和水，...
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![橙汁炒肉怎么做 制作橙汁炒肉的方法]( "橙汁炒肉怎么做 制作橙汁炒肉的方法")
- 1、食材：橙子、鸡胸肉。2、准备食材，橙子洗净剥皮切块，两个放入榨汁杯中准备榨汁，一个切块备用。3、榨橙汁，猪肉切片加盐和生粉腌一下。4、热锅冷油时下肉翻炒，肉变色时加入橙肉翻炒。差不多熟了加入橙汁、盐、糖。5、焖片刻，出锅享用啦。...
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![姜汁蛋炒饭如何做 姜汁蛋炒饭做法]( "姜汁蛋炒饭如何做 姜汁蛋炒饭做法")
- 1、先把姜洗净，切成小块，用榨汁器压出姜汁备用。2、鸡蛋打在碗中，用筷子搅匀。3、锅中放油烧热，倒入蛋液，待鸡蛋快凝固时。4、把米饭放进去翻炒，尽量让米饭都沾上蛋液。5、放入盐和生抽，继续翻炒。6、把姜汁倒进饭中，翻炒均匀。7、最后洒入葱花即可出锅。8、把蛋炒饭盛入碗中，用勺...
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![怎样做正宗的卤汁炒饭 卤汁炒饭的卤汁怎么做]( "怎样做正宗的卤汁炒饭 卤汁炒饭的卤汁怎么做")
- 1、原料：白米饭1碗、鸡蛋1个、冬瓜1小块、培根1片、洋葱半个、青蒜2枝、猪脚卤汁约3－4大匙左右、盐1小捏或不放。2、冬瓜去皮切小丁，洋葱切碎丁，培根切小丁，青蒜切小粒备用。鸡蛋打散备用。3、热锅后放少许油，倒入蛋液后快速划圈搅碎，盛出备用。4、锅内再倒入少许油，放入培根丁、...
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![炒糖汁的做法]( "炒糖汁的做法")
- 糖汁，顾名思义就是用糖炒出来的，又称为糖色，原料就是白砂糖或者碎冰糖和少许食用油，高温加热后制成，可以给食物提鲜。我们常见的糖汁食用方式，比如我们吃的冰糖葫芦外面那层脆脆甜甜的外壳就是用糖汁淋浇上去的。除了制作冰糖葫芦，还有水果拔丝，很多菜也需要糖汁来提鲜，比如做红烧...
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