白吉馍饼的做法

1、主料：普通面粉300克、酵母3克、温水150克。

2、辅料：糖5克、食用碱面0.5克。

3、面粉里放入酵母、糖和少许食用碱面，搅拌均匀。

4、倒入温水和成光滑面团后，密封好放置在温暖处醒发40分钟到一小时。

5、将醒发好的面团排气后分成大小均匀的小团。

6、取一面团擀成椭圆形。

7、从一端卷起。

8、卷好后竖起来。

9、用手掌按压下去。

10、然后擀成不厚不薄的圆形。

11、将面团依次擀好后，覆盖保鲜膜醒发10分钟。

12、醒发好的饼坯放入电饼铛中，烙制两面金黄即可，烙好的饼可以夹肉或凉拌菜。