肉末茄子教学
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1、五花肉切片,剁碎。
2、茄子洗净斜刀切小块。
3、辣椒,蒜切好备用。
4、肉里加橄榄油,少许蒜和辣椒。
5、茄子晾干水,入油锅微炸。
6、热锅炒肉末,剩余的蒜和辣椒一起加入,1勺豆瓣酱。
7、加老抽上色。
8、茄子加入,大火翻炒后加少许淀粉。
9、再加适量葱花炒两下即可。
1.五花肉切片,剁碎。
2.茄子洗净斜刀切小块。
3.辣椒,蒜切好备用。
4.肉里加橄榄油,少许蒜和辣椒。
5.茄子晾干水,入油锅微炸。
6.热锅炒肉末,剩余的蒜和辣椒一起加入,1勺豆瓣酱。
7.加老抽上色。
8.茄子加入,大火翻炒后加少许淀粉。
9.再加适量葱花炒两下即可。
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