4种方法来烤薯芋

目录方法1：最简单的烤薯芋或烤红薯1、烤箱预热至220℃。2、将锡箔纸铺在烤盘上。3、清洗食材并在上面戳洞。4、烤大约1个小时。5、盛盘。方法2：烤薯芋丁或者红薯丁1、烤箱预热至200℃。2、将薯芋削皮、切丁。3、淋上调味料。4、烤30分钟。方法3：烤薯芋片或红薯片1、烤箱预热至220℃。2、将薯芋洗净切片。3、给薯片调味。4、把薯片放在烤盘上。薯芋和红薯都是根茎类蔬菜，只是前者原产于非洲和亚洲，而后者更常见于美洲与欧洲。薯芋和红薯相比淀粉含量更高，水分含量更少。不论是烹饪薯芋还是红薯，烘烤都是最简单通用的方法之一。另外，烤薯芋不仅味道好，还非常健康，特别适合倡导原始饮食或清洁饮食的人群。下面就跟着这篇文章一步步地学习如何烤薯芋吧。

方法1：最简单的烤薯芋或烤红薯

1、烤箱预热至220℃。红薯和薯芋很容易烤熟，烘烤温度只要在190℃到230℃之间都可以，这意味着你可以在烤其它食物的时候把红薯或薯芋放进烤箱一起烤。

2、将锡箔纸铺在烤盘上。薯芋烤的时候会有糖浆流出，很难清理，在烤盘上铺锡箔纸能减轻清理的难度。薯芋或红薯不用拿锡箔纸裹起来。你只要直接把它们放在铺好的锡箔纸上就行了 。

3、清洗食材并在上面戳洞。在冷水下将薯芋轻轻地刷干净。用叉子或锋利的刀将每个薯芋戳四到五次。把戳好洞的薯芋放在烤盘上。你可以在薯芋上淋些植物油或橄榄油。油要均匀地涂抹在薯芋的外皮上。

如果你提倡原始饮食或清洁饮食，就在薯芋或红薯表面涂抹一层椰子油。

4、烤大约1个小时。烘烤过程中给食物翻个儿。薯芋或红薯变软时关掉烤箱。检查软硬度的时候戴上烤箱专用手套，将叉子插入食物中心。如果烤熟了，叉子能很轻松地插入薯芋或红薯正中央。没熟的话就继续烤。还有一个判断薯芋是否烤熟的方法：外皮的颜色变深也表示薯芋烤好了。烘烤时间的长短是由薯芋的大小决定的。大个的薯芋需要烤更长的时间。烤薯芋一般需要45到75分钟。

5、盛盘。把薯芋从烤盘里拿出来，用刀切开。吃的时候抹上小块黄油。如果你推崇原始或清洁饮食，就在薯芋上抹一层椰子膏，撒上肉桂粉或豆蔻粉。在烤薯芋上淋枫糖浆或蜂蜜也是另一种代表清洁饮食的吃法。

喜欢吃甜食的人可以在烤薯芋上撒些红糖或白糖，再加上南瓜派调料。喜欢吃咸的人可以把盐、黑胡椒粉、甜椒粉或者孜然粉撒在薯芋上。如果你想味道更刺激，可以试试辣椒粉以及黄油的组合。

方法2：烤薯芋丁或者红薯丁

1、烤箱预热至200℃。只要烤箱温度达到190℃到230℃之间就能将红薯烤熟。

2、将薯芋削皮、切丁。准备4个薯芋，削皮，切成2. 5cm长的小丁。将薯芋丁在烤盘上均匀地摊开。还有一种烤法是将薯芋洗净但不削皮，然后切成丁。薯芋丁的大小由你决定。薯芋皮营养丰富，有助于消化。如果你打算连皮吃，那一定要将薯芋洗得非常干净。

3、淋上调味料。首先，将油淋在薯芋丁上。如果你不喜欢淋油，就用刷子将黄油刷在薯芋丁上。决定好自己爱吃甜的、咸的，还是又甜又咸的。如果你喜欢吃甜的，就在薯芋丁上淋些蜂蜜、撒上肉桂粉和豆蔻粉。你也可以直接撒红糖或白糖。

如果你喜欢吃咸的，就在薯芋丁上撒些盐、黑胡椒粉以及甜椒粉。

4、烤30分钟。把烤盘放入烤箱，一直烤到薯芋丁变软或者边缘起皱。烤满15分钟后你就可以测试薯芋的状态了。

方法3：烤薯芋片或红薯片

1、烤箱预热至220℃。190℃到220℃之间都可以将薯条烤熟。

2、将薯芋洗净切片。因为不打算削皮，所以薯芋一定要洗得非常彻底。洗好后，把薯芋切成薄片。如果你不想吃薯片，想吃薯角，就把土豆切成8牙。薯角就是长长的、楔形的薯条。

3、给薯片调味。把薯片倒入大碗或塑料袋里，加入盐、黑胡椒粉、橄榄油摇晃均匀。你也可以尝试其它的调味料，比如在大蒜粉、甜椒粉、孜然粉、辣椒粉、咖喱粉或者调味盐中任选几种搭配组合。

提倡原始或清洁饮食的人可以用椰子油替代橄榄油。

4、把薯片放在烤盘上。将薯片在烤盘上均匀铺开，然后放入烤箱烤20到30分钟。烘烤过程中至少给薯片翻一次面。烤箱不同，烘烤需要的时间也不同。当薯片烤到焦脆金黄时就可以拿出烤箱了。每块薯片之间不要靠得太近或者垒得太高，那样薯片不容易变脆。

素材

最简单的烤薯芋或烤红薯

薯芋或红薯

锡箔纸和烤盘

2汤匙红糖或者枫糖浆

盐和黑胡椒粉

植物油或橄榄油

原始烤薯芋或烤红薯

薯芋或红薯

椰子油

肉桂粉或豆蔻粉

椰子膏

烤薯芋丁或红薯丁

4个薯芋或红薯，削皮，切成2.5cm长的小丁

1/4杯特级初榨橄榄油（或其它食用油）

1/4 杯蜂蜜（甜味）

2茶匙肉桂粉（甜味）

2汤匙红糖或白糖（甜味）

盐和现磨的黑胡椒粉（咸味）

甜椒粉（咸味）

烤薯芋片或红薯片

4个薯芋或红薯，切成片

2汤匙橄榄油，搅拌用

适量盐和黑胡椒

1汤匙大蒜粉、咖喱粉、孜然粉、甜椒粉（随意）

用微波炉烤薯芋或红薯

薯芋或红薯

1汤匙鲜榨柠檬汁

黄油

植物油或橄榄油

盐和黑胡椒

红糖或白糖