4种方法来煮面
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方法1:做小麦或蛋面1、煮一大锅水。2、放入一点盐。3、放入面。4、把面煮到软。5、试试看面熟了没。6、从火上移开。7、将面放入碗中并加些橄榄油。8、加入酱汁。方法2:米粉做法1、将干米粉浸入冷水中30分钟,让它软化。2、将水滤掉。3、煮一大锅水。4、放入米粉。5、将水滤掉。6、准备食用。方法3:做绿豆面1、煮一大锅水。2、把热水撤下炉子。3、放入面。4、将水滤掉。5、将面放入盘中。面条可以做成美味的配餐,也可以作为主食来吃。如果自己吃,简单地拌一拌奶油、奶酪就可以享用了,如果有客人来吃,就淋一些特制的酱汁,做得更美味一些。面条煮汤或者烘焙都很不错,有的面条适合煮汤,有的面条适合别的做法,但总之过程都很简单。下面教你如何煮小麦面、鸡蛋面、米线、绿豆面或荞麦面。方法1:做小麦或蛋面
1、煮一大锅水。把水倒进平底锅,用大火煮。
2、放入一点盐。这样可以给面条增味,还可以提高水的沸点,减少煮面的时间。
3、放入面。如果有意大利面这样的细长的面条,你可能要将其切一半,再放入水中。水还没烧开,就不要放面条,否则最后面条会变得湿糊糊的。
慢慢放入面,才不会被热水溅到。
4、把面煮到软。不同厚度的面条,煮的时间也不同,从5分钟到12分钟不等。你可以读读面条包装袋,了解烹煮时间。
5、试试看面熟了没。用叉子或篦式漏勺捞起面并尝尝看。应该要软到容易咀嚼的程度,但还是要有点咬劲,表示有嚼头。你可也用别的方式看看面熟了没:往墙上扔面条。若面粘住就是熟了。
看面的尾部。如果端部较白,就需要烹煮更多的时间。
用叉子捞起面。要是摇来摇去很容易,就说明煮好了。
6、从火上移开。将面倒入滤器将水滤掉。
7、将面放入碗中并加些橄榄油。拌匀以防粘在一起。
8、加入酱汁。小麦和蛋面和牛油,橄榄油,盐及胡椒很配。你可以将其当成制作砂锅的一部分,加在汤内,或用面条用的面辣酱油淋在上面。
方法2:米粉做法
1、将干米粉浸入冷水中30分钟,让它软化。若你用的是新鲜的米粉,就不必浸入冷水。
2、将水滤掉。
3、煮一大锅水。
4、放入米粉。不同的米粉煮熟的时间不同,但都熟得很快,马上就能吃了。糯米面要5分钟才熟。
粉条只要2分钟。
5、将水滤掉。将面倒入滤器将水滤掉。
6、准备食用。将面放入色拉或汤中。炸粉条也很受欢迎。除去热油后可做成"鸟巢"的形状。
方法3:做绿豆面
1、煮一大锅水。
2、把热水撤下炉子。不要把绿豆面拿去煮,只要浸在热水中即可 。
3、放入面。等待15-20分钟直到变软。
4、将水滤掉。将面倒入滤器将水滤掉。
5、将面放入盘中。可加在汤中,或焖、炒后食用。
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