做红豆沙米饼的方法

1、把粘米粉和澄面混合均匀。

2、用开水烫面，晾凉后和成面团。

3、把面团分成每个50克左右。

4、红豆泥加适量白糖拌匀，分成每个30克左右。

5、取一个面团按扁，放入红豆泥。

6、将其包严。放入100克的月饼模具里。

7、压制成型即可全部做完。

8、锅烧开水，放入压制好的生坯。旺火蒸制12分钟。

9、揭开锅盖，出锅装盘，即可上桌食用。