法式焗烤蜗牛的烹饪技巧分享

1、用料：

蜗牛6只、荷兰芹8两、大蒜4颗、洋葱2颗、无盐黄油100g、海盐少许。

2、做法：

（1）用小叉子把蜗牛肉从蜗牛壳中取出，留壳和肉备用。

（2）将大蒜剁泥，荷兰芹、洋葱剁细粒，装入碗中。

（3）在碗中倒入无盐黄油、盐、胡椒，将酱料搅拌均匀。

（4）将少许酱料放置入蜗牛壳，再将蜗牛肉放入蜗牛壳，蜗牛壳口铺满酱料。

（5）将蜗牛放入带凹洞的烤盘。温馨提示：在烤盘凹洞中提前放入盐可以固定蜗牛壳哦。

（6）将烤盘放入烤箱，180-200度炉温烤制8分钟。

（7）将烤好的蜗牛从烤箱中取出，开始享受这道法式美味吧。