红烧梭鱼的做法
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1、准备材料:梭鱼2条(750克),葱姜蒜少许。调料:红烧汁:老抽30ml、生抽、醋各15ml、盐1/2小勺、糖2小勺、料酒30ml。
2、将梭鱼去鳞去内脏洗净、切半、打花刀、控干,葱姜蒜切片备用。
3、锅入适量油烧至三成热时放入梭鱼煎至两面金黄。将煎好的梭鱼放入锅内烹料酒,倒入红烧汁及葱姜蒜片大火煮沸后改小火烧至汤汁收干即可出锅。
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