粉蒸土豆

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

土豆：500克; 郫县豆瓣酱：1.5汤匙;花椒粉：1茶匙;细香葱：2根;蒜：2粒;姜：2片;腐乳汁：1汤匙;食盐：适量;植物油：2汤匙;鸡粉：1茶匙;

粉蒸土豆的做法

将土豆去皮，切成块状，然后用水洗去淀粉，防止变色

香葱洗净切成葱花，豆瓣酱剁细，生姜和大蒜切成沫

把土豆沥去水，加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、花椒粉、腐乳汁、熟菜油、鸡粉、适量盐拌均匀，码味20分钟

加入蒸肉米粉

充分拌均匀，使每块土豆都沾上米粉

蒸笼底下铺好菜叶，把沾了米粉的土豆进去，置入蒸锅中火蒸35 ;40分钟，至熟透