丝瓜炒虾仁
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
丝瓜:适量;虾:适量; 料酒:适量;水淀粉:适量;姜:适量;蒜:适量;植物油:适量;高汤:适量;食盐:少许;鸡精:少许;
丝瓜炒虾仁 的做法
鲜虾去头去壳留尾,在虾身上划开,挑出虾线,用料酒、水淀粉腌制十几分钟
丝瓜去皮切滚刀块,姜切丝,蒜切片
锅中油热后,放入虾仁炒至变色,盛出备用
锅中重新放油,油热后,放入姜、蒜炒香,放入丝瓜炒到变软
放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀
倒入适量高汤,煮一会儿,大火收汁,加少许盐、鸡精调味即可
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