圆茄子怎么做不辣又好吃
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1、材料:茄子、土豆、长青椒、生抽、老抽、蚝油、白糖各适量。
2、茄子,土豆,青椒分别滚刀块切好。
3、准备好调料汁,一勺蚝油,2勺生抽,小半勺白糖,三勺清水,一点点老抽。
4、油烧热后下土豆块炸,炸成表面起金黄色捞出即可,茄子也下锅炸软捞出。
5、留底油,下青椒煸炒,表面起虎皮后加入炸好的土豆茄子炒匀,再加入调好的料汁翻炒均匀,大火收汁即可。
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