如何做芦笋土豆肉丁盖饭

1、将杂粮米放在筛子上，用清水简单冲洗，提前浸泡半小时。

2、25g杂粮米，小芽用了32g左右的清水直接放入蒸锅，水开后大概蒸30分钟，蒸好拿出备用。

3、土豆、胡萝卜、芦笋切成细丁。

4、瘦肉切成肉沫。

5、加入少许宝宝有机酱油和淀粉，搅拌均匀腌制一会。

6、中火，热锅冷油，肉沫倒入炒锅，炒至变色盛出备用。

7、热锅冷油，倒入土豆胡萝卜丁，煸炒至熟软。

8、倒入芦笋丁和肉沫，继续翻炒3-5分钟，出锅前加入牡蛎粉或者盐，翻炒均匀即可出锅。

9、此时米饭基本也蒸好了，盛出放入碗中，炒好的芦笋土豆肉丁倒在米饭上；就可以开吃了。