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怎么做牛肉小丸子

1、主料:牛里脊500g。

怎么做牛肉小丸子

2、辅料:食盐适量、淀粉适量、调和油适量、鸡蛋1个、花椒粉适量、姜粉适量。

3、将牛里脊肉剁成馅。

4、打入一个鸡蛋清,放入淀粉,花椒粉,精盐,白胡椒粉,姜粉适量。搅拌均匀。

5、油烧至6成热,左手握住肉馅,在虎口处挤出,用大拇指配合将丸子搓圆,用右手大拇指将丸子挑如油中,炸至金黄,即可。

标签: 牛肉 小丸子
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