炒核桃仁的做法 核桃仁怎么炒熟

1、核桃仁可以先用水冲一下，放到微波炉里面高火90秒进行加热，锅中放入清水，加入冰糖小火至冰糖融化，再放入核桃仁进行翻炒，让核桃仁沾满了糖浆之后盛出，锅中放一些植物油，等到油7成热的时候，再放入核桃仁炸至酥脆。

2、核桃仁能够起到消炎杀菌、防癌抗癌、健脑防老的功效，对于身体出现的大便困难和长期久咳，能够起到改善的效果。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、核桃可以生吃，也可以把核桃仁剥出来炒熟后做菜或者做核桃粉吃。

2、那我们剥核桃尽量剥的完整一点哦。

3、把剥好的核桃再筛选一次把核桃残渣都除去，然后我们就可以来炒核桃仁了。

4、准备好炒锅，锅里放一小勺食用油，开火把油烧热。

5、然后倒入核桃仁开小火，不停翻炒。

6、2到3分钟后，核桃仁炒出香味后关火，这样核桃仁就炒熟了，然后装盘，凉凉后再吃特别香甜、酥脆可口。

核桃仁怎么炒

核桃仁炒制方法：

主料：核桃仁150克。

辅料：白糖70克、麦芽糖1小勺（约20克）、清水半碗、熟白芝麻少许、八角1颗。

步骤：

1、核桃敲碎，核桃仁取出；

2、核桃仁入凉水锅中，放一颗八角，水开后，煮3分钟左右；

3、捞出，用厨房纸吸干表面的水；

4、重新入炒锅中，用小火将核桃炒干、炒熟；如果有烤箱，可以用200度上下火，15分钟左右；烤到表皮略有脱落，核桃仁香脆为止；

5、白糖、麦芽糖、凉水准备好；

6、白糖入凉水锅中，中小火煮开，中途不用搅动，以防糖水溅到锅壁上变硬结晶；

7、麦芽糖舀一小勺即可；

8、待糖水熬到浅琥珀琥珀色时，加入一勺麦芽糖，很粘，可以将勺子放在糖浆中，直到麦芽糖全部溶化。再继续熬一会儿，糖浆更粘稠，颜色更深一些；

9、将烤熟或者炒熟的核桃仁入糖浆中，搅拌均匀，再撒一点白芝麻，熟的比生的更香；

10、趁热将核桃仁铺在涂抹了油的烤盘或者平底里，互不粘连，晾凉即可食用。

核桃仁怎么炒熟

把核桃仁炒熟具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：核桃仁120克、冰糖适量、蜂蜜适量、白芝麻适量。

1、第一步把锅加热，放入核桃仁，小火慢炒，炒至微黄盛出。

2、然后锅中放入冰糖和适量的水，把冰糖炒化。

3、接着锅中加入蜂蜜，小火熬至粘稠。

4、倒入之前炒的核桃仁，撒上芝麻，拌匀。

5、盛出，核桃仁就炒熟了。

核桃如何炒熟

“炒生核桃：1、铁锅内放适量粗沙或小石子，2、放入生核桃，先用大火再改小火，3、不断的用手铲翻动，4、等锅内蒸汽逐渐变少直到消失时，把核桃倒出晾凉即可。炒生核桃仁：1、平底锅开小火倒入核桃仁，慢慢不断翻炒，2、等到核桃仁表面微微泛黄时出锅，3、出锅前撒少许盐，关火再继续翻炒几下，4、出锅晾凉即可。”

核桃仁怎么炒

如何把核桃仁炒干

做法：

步骤1、首先我们剥核桃尽量剥的完整一点。

步骤2、把剥好的核桃再筛选一次把核桃残渣都除去，然后我们就可以来炒核桃仁了。

步骤3、准备好炒锅，锅里放一小勺食用油，开火把油烧热。

步骤4、然后倒入核桃仁开小火，不停翻炒。

步骤5、2到3分钟后，核桃仁炒出香味后关火，这样核桃仁就炒熟了，然后装盘，凉凉后再吃特别香甜、酥脆可口。

生核桃怎么炒熟

炒熟核桃：

1、置一铁锅，锅内方适量的粗沙或小石子，放入生核桃，同炒，先用大火在改小火，在炒制的过程中要不断得用手铲翻动，待锅内的蒸汽逐渐变少至消失时，将核桃倒出晾凉即可。

2、生核桃仁用清水冲洗一下，放在陶瓷平盘上摊平，再放到微波炉里转一分钟，取出来翻一翻，再摊平，盖上盖，放在微波炉里再转一分钟就熟了.不需要沙子，沙子反而会弄脏核桃仁.不过每次不要转太多，用750W微波炉用高火转的，盘子中间留3公分空间不放核桃仁，这样不会转焦.。

核桃怎么炒熟

酒酿核桃羹做法：

1、 起锅倒入色拉油，油热后将核桃炸至酥脆

2、炸好的核桃晾凉，切碎

3、 锅中加水，水开后倒入酒酿，注意酒酿和水的比例是1:5

4、 酒酿稍微炖煮片刻，加红糖一同煮

5、煮开后勾入适量薄芡，搅拌均匀

6、出锅后撒上核桃碎即可

吃核桃注意事项：

1、核桃仁要吃得适量

核桃仁含有较多的脂肪，所以吃太多的话会影响消化，一般来说，每天服用核桃的重量应该在20-40克左右，相当于四五个核桃。

2、应该适量、长期、坚持服用

虽然核桃仁中含有的脂肪是一种不饱和脂肪酸，它有利于清除胆固醇，但脂肪本身具有很高的热量。 如果太多的食物不能充分利用，它会被人体储存为胆固醇，结果恰恰相反。 同时，应适当减少其他脂肪摄入量，以避免摄入过多的卡路里。

3、糖尿病患者忌多食核桃仁

核桃仁具有高脂肪含量，但它可以降低胆固醇，所以它可以预防动脉硬化。糖尿病是由葡萄糖代谢紊乱所致，吃核桃会引起糖尿病，所以糖尿病患者应注意饮食，虽然核桃不属于含有高脂肪的食物，但仍应该少食用。

如何将生的核桃仁炒熟

锅内方适量的粗沙或小石子，放入生核桃，同炒，先用大火在改小火，在炒制的过程中要不断得用手铲翻动，待锅内的蒸汽逐渐变少至消失时，将核桃倒出晾凉即可。

1. 锅内方适量的粗沙或小石子，放入生核桃，同炒，先用大火在改小火，在炒制的过程中要不断得用手铲翻动，待锅内的蒸汽逐渐变少至消失时，将核桃倒出晾凉即可。

2. 购买核桃仁时要注意，以下几点。①应观察核桃肉的颜色，通常新鲜的核桃肉颜色呈淡或浅琥珀色，如果颜色越深，说明桃核越陈，则品质越不好。②通过闻味的方法来判别产品是否新鲜可食，如产品有油蚝味，说明产品已经酸败变质，不能食用。③拿一对核桃放在手里要打手，也就是说相对它的体积，分量要够；核桃放在手里轻飘飘的没有分量，一般地都说明没有熟。④仁衣泛油则是变质的标志，仁肉白净新鲜为上，有油迹“菊花心”为次；籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已经严重变质，不能食用。⑤取仁观察法：果仁丰满为上，十瘪为次；仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次，褐黄更次，带深褐斑纹的“虎皮核桃”质量也不好。

3. 核桃是一种很营养的果实，可以把它算作水果一类，它可以保护心脏机能，所以是很多老年人喜欢吃的。其实核桃的好处有很多，并不仅仅限于老年人吃，青年、中年人吃了一样有很多的好处。

炒核桃仁怎么做？

把核桃仁浸泡10分钟后去皮，放入锅中加水，盐，苏打粉煮5分钟盛出，锅内放油加热，放入核桃仁，盐，白糖，炒匀，捞出撒芝麻，完成，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：核桃仁 200克、白糖 50g、水 50克、熟芝麻 5克、食用油 500克、小苏打粉 1毫升、盐 1克。

1、核桃仁倒入开水里浸泡10分钟

2、去皮，放一旁备用。

3、锅中加水，放入核桃仁、盐、小苏打粉，大火烧开煮5分钟捞出。

4、锅内放油加热，放入核桃仁和盐，炒匀。

5、放入白糖。

6、中火熬制粘稠挂上糖浆。

7、捞出装盘，撒上芝麻，完成。

注意事项：

去皮有些麻烦但是带皮做口感是苦涩的，加点小苏打煮一下可以去出核桃内部的油脂，加点盐口感更甜。

核桃怎么炒才香才酥脆

做法如下：

1、用核桃夹子将核桃夹开，取出核桃仁。

2.把核桃仁放入微波炉叮2~3分钟，核桃仁微黄即可。

3.把烤好的核桃仁取出彻底晾凉，吹去浮皮。

4.炒锅放入白砂糖，可加少量水，用小火慢慢翻炒，用木铲不停地搅拌，直至所有砂糖溶化。

5.待砂糖浆完全融化变色起小泡沫时，将晾凉的核桃仁倒入糖浆中迅速翻拌均匀，关火即可。

6.出锅后稍晾凉，将粘连在一起的核桃仁掰开，凉透即可。

贴士：

1、陈核桃仁呈咖啡色，可先用温水浸泡半小时左右，核桃皮即很容易的可揭起剥下。也可以不剥皮

等核桃仁泡褪色后，捞出控干，在盖帘上晾晒一晚即可。

2、微波炉烤核桃仁，根据自己微波炉的功能确定时间，烘烤微黄香脆即可。

如何炒生核桃

炒核桃仁做法（去壳的）：准备一盘已经去壳的核桃仁 平底锅开小火，倒入核桃仁 铺平后慢慢的炒 过程中不断的翻炒 核桃仁表面微微有点泛黄的时候就差不多了 出锅前洒上少许的盐 关火在锅里再继续翻炒几下 出锅稍微凉一下，就非常酥脆可口了 小贴士 炒核桃仁一定要小火慢慢的炒，千万不要大火，而且不要炒太过火了，稍微一泛黄就马上撒盐出锅，不然就会火大了 炒生核桃（带壳的）的做法：最好用铁锅炒，可以放入一些石头子。

准备一个铁锅，锅内放适量的粗沙或小石子；放入带壳的生核桃，与粗沙或小石子同炒，先用大火炒一会儿再改小火；在炒的过程中要不断得用手铲翻动核桃；等到锅内的蒸汽逐渐变少至消失时，将核桃倒出晾凉即可。

炒核桃仁怎么炒

准备材料：核桃仁120克、冰糖50克、蜂蜜20克、白芝麻10克。锅中放入核桃仁，小火炒至酥脆。另起锅放入冰糖，加入水，小火炒至溶化后加入蜂蜜，小火熬至粘稠。倒入核桃仁、白芝麻，翻炒均匀即可。

炒核桃仁的做法：

1、准备材料：核桃仁120克、冰糖50克、蜂蜜20克、白芝麻10克。

2、锅中放入核桃仁，小火炒至酥脆。

3、另起锅放入冰糖，加入水，小火炒至溶化。

4、加入蜂蜜，小火熬至粘稠。

5、倒入核桃仁、白芝麻，翻炒均匀即可。

核桃仁怎么炒 炒核桃仁方法

1、核桃(鲜)适量、冰糖适量、蜂蜜适量、芝麻适量。

2、做法：核桃用水冲一下，放入微波炉中，高火90秒，取出晾凉后再砸，很容易就取出一个整个的核桃仁。

3、锅中放一大勺清水，加入6、7颗冰糖和一勺蜂蜜，小火煮至冰糖融化，产生小气泡。放入核桃仁翻炒，让核桃仁均匀粘满糖浆，继续小火翻炒，至糖稍干盛出。

4、锅中放少许植物油，油7成热时下核桃仁，小火炸至酥脆。捞出核桃仁，立刻洒上熟芝麻拌匀即可。

炒核桃仁怎么做？

方法：

核桃仁准备好剥好。把核桃仁放入微波炉内加热两分钟，让其酥脆。

2.平底锅放入适量白砂糖，然后加入小半碗的水。加热让锅中水沸腾起泡。

3.待锅中水变少，气泡变的粘稠后加入适量蜂蜜。搅拌均匀改小火。

4.把核桃仁倒入锅中。用铲子不停的翻拌使每个核桃仁上都均匀的粘上糖即可。

拓展：

疗效：

补虚强体，提供营养消炎杀菌，养护皮肤，净化血液，降低胆固醇，核桃仁中含有较多的蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸，这些成分有非常好的补脑效果，能滋养脑细胞，增强脑功能。

2.核桃仁：

为胡桃核内的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。核桃为胡桃科、胡桃属植物，乔木，高达20~25米；树干较别的种类矮，树冠广阔；树皮幼时灰绿色，老时则灰白色而纵向浅裂；小枝，具光泽，被盾状着生的腺体，灰绿色，后来带褐色。核桃皮毒性较大，可入药，治疗皮肤脓疖等。

炒核桃仁的做法

炒核桃仁的做法如下：

工具和材料：夹子、碗、菜刀、菜板、筷子、锅、铲子、漏勺、盘子、核桃、面粉、清水、食盐、十三香、花椒、香叶、白糖、蒜、姜、食盐。

1、准备适量的核桃，用夹子把核桃全部都夹一遍。再将核桃仁全部取出来，核桃仁全部取出来以后放在碗中。

2、核桃仁中加点面粉和清水进去，用手将核桃抓洗一遍，将核桃清洗干净后，控水捞出放在碗中待用。

3、将剥掉皮的大蒜拿出适量，将其切成片，放入碗中待用。将刚才放入碗中的核桃仁里面放点食盐，十三香，花椒，香叶，加点白糖，白酒，蒜片，姜片进去。用筷子不停的搅拌，搅拌均匀后，放在一边腌制10分钟。

4、锅中放入食盐进去，开小火将它炒热，用铲子不停的翻炒，一直到将食盐炒热为止。盐炒热后，再倒入腌好的核桃仁进去再次进行翻炒，用铲子不停的翻炒，防止会炒糊。所以需要不停的翻炒，一直翻炒到锅中食盐的颜色变成和核桃仁一样为止。

5、两分钟后，倒入大蒜片继续翻炒。

6、再次翻炒5分钟，食盐的颜色已经又原来的白色变成了核桃仁的颜色，再变成了褐色这会儿又变成了咖啡色，这个时候的话核桃仁里面的水份也已经炒干了。再过3分钟以后，将核桃仁用漏勺过滤出来。

7、用漏勺过滤出多余的食盐，这样吃起来的话就没有那么多的食盐，也很方便。用盘子将过滤好的核桃仁装起来就可以食用了。

核桃仁怎么炒

　　核桃仁是一种营养价值非常高的食物，坚持吃一些核桃仁就能够让脂肪酸以及胆固醇的含量降低，很多人都不知道怎么才能炒出好吃的核桃仁，其实方法还是非常简单的，按照步骤来制作就可以了，下面就给大家介绍一下核桃仁怎么炒。

核桃仁怎么炒

　　想要炒出好吃的核桃仁，一定要挑选质量好的核桃仁，到正规的超市购买会更好一些，在挑选的时候，应该选择纹印较浅，纹路比较多的核桃，这种核桃的质量是比较不错的，还需要用热水蒸煮，锅里面加入一些清水烧热，然后再把核桃仁倒进锅里面，大概等两分钟到三分钟左右，水会稍微有一些变色，就可以从锅子里面捞出来，然后再加一些糖翻炒，捞出以后，放到装有白糖水的容器当中，然后好好的翻炒均匀，让所有的核桃仁上面都有糖水，放进锅里面快速翻炒一下，一直到糖水的颜色微微改变，再把它捞起来，放进一个干净的容器当中。锅里面再加入适量的食用油，用大火烧热，把准备好的核桃仁放进锅里面，用小火慢慢的炸，等到核桃仁炸到金就可以捞出来，表面撒上一些白芝麻就可以吃了，味道是非常不错的。

核桃仁怎么炒熟

　　准备一些新鲜核桃，蜂蜜，冰糖，芝麻，核桃需要放到水里面冲一下，再放到微波炉当中，用大火转90秒，然后再拿出来晾凉砸开，这样就可以把核桃仁更加完整的取出，锅里面加入一些清水，再放入蜂蜜及冰糖，小火慢慢的熬到融化，有小气泡出来，再把核桃仁放进去翻炒均匀的沾上糖浆，小火翻炒到糖稍微干以后盛出来，里面再加入一些植物油，烧到7成热的时候把核桃仁放进去，小火一直炸到酥脆捞出来，撒上一些熟芝麻拌均匀就可以吃了。

核桃仁炒熟还有营养吗

　　核桃仁炒熟肯定是有营养的，营养价值非常高，无机盐，维生素，蛋白质的含量都是非常不错的，适当的吃一些能达到养生，润肺，补血，健胃作用，而且适当的吃一些核桃仁还能够达到提高食欲，通润血脉作用，对于腰痛脚痛，虚寒喘咳等问题，都有很好的治疗作用，虽然在炒制核桃仁的过程中可能会让一些营养丢失，但是却可以让它里面的营养物质被更好的吸收，涩味也能被轻松的去除，比生的核桃仁口感要更好一些，不管是炒熟的核桃仁还是生的核桃仁，营养价值都是非常高的，适当的吃一些非常不错。

　　核桃仁的营养价值虽然非常高，但是大家也应该注意不要和野鸡肉搭配在一起吃，对于一个正常的人来说，每天吃4~5个核桃仁就可以了，它里面的脂肪含量是比较多的，如果一次性吃的太多，就容易让消化功能受到影响，核桃仁也不能和酒搭配在一起吃，因为这两种都是容易导致上火的食物，搭配在一起吃会让血热问题出现，对于肺结核咯血问题的人来说就更应该避免。

核桃仁炒鸡丁的做法

　　需要准备一些鸡里脊肉，核桃仁，彩椒，黑胡椒粉，料酒，油，鸡粉，淀粉，盐，先把所有的食材都准备好，彩椒清洗干净，然后切成丁，鸡里脊肉里面加入一些淀粉，料酒，盐腌制15分钟，准备一个干净的锅，里面加入适量的油烧热，把核桃仁过油，一直到变金就可以盛出来备用，再把彩椒放进去，过一下油以后也捞出来，在热锅里面加入鸡丁翻炒均匀，一直翻炒到发白，再加入适量的水翻炒均匀，倒入彩椒继续翻炒，然后再加入核桃仁，翻炒均匀以后就可以加入一些糖盐调味，用淀粉勾芡，出锅之前需要加一些黑胡椒粉，鸡粉搅拌均匀以后就可以装盘吃了。

　　上面介绍的就是核桃仁怎么炒，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，核桃仁里面的营养物质是非常丰富的，但并不是所有的人都可以吃，如果有糖尿病，肺炎，腹泻，上火问题就不要吃核桃仁，核桃仁一次性不要吃得太多，否则身体就很容易上火，对健康方面造成的影响也是非常大的。

核桃仁怎么炒熟才好吃

做法：

1、把核桃仁剥离出来之后，往锅里放入清水进行加热。然后再将核桃仁倒入锅中。大概等到2至3分钟之后，锅里的水有稍稍的变色，之后便可以将其从锅里捞出。这就是最简单炒核桃仁的方法步骤之一了。

2、将核桃仁捞出之后，再将其放入装有白糖水的碗器里面，并且多次进行翻滚，让所有的核桃仁都沾满糖水。之后再将其放入锅内进行快速的翻炒，直到糖水的颜色微变。然后再将它捞出放入干净的盘子上。

3、然后就是往干净的锅里倒入食用油，并且大火烧热。再将准备的核桃仁放入锅内，调至小火。用慢火油炸。等到核桃仁油炸至颜色略微的变成金便可以再将其捞出，然后再往其表面撒上白芝麻便可以食用了。

营养价值

1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；

2、核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；

3、核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；

4、当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。

食用功效

1、滋养脑细胞，增强脑功能。

2、防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。

3、润肌肤、乌须发：可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。

4、有缓解疲劳和压力的作用。