![手工桂花糕的做法]( "手工桂花糕的做法")
- 把准备好的面粉过滤到铁盘里面，接着往上面撒上红糖，然后用刮刀分开，最后上锅蒸20分钟加入蜂蜜即可。面粉过滤把准备好的面粉过滤到铁盘里面，只要细粉，然后用刮刀把粉刮平。撒上红糖刮平后往粉上面撒上适量的红糖，红糖撒好之后往上面继续撒上面粉。用刮刀分开之后还是用刮刀把粉...
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![干酵母发面的方法]( "干酵母发面的方法")
- 1、第一步，把适量的面放到盆里。2、第二步，按面粉与酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用温水和匀。水温与体温差不多就可以。3、第三步，把面中间挖个洞，倒入酵母水。用筷子把酵母水和面和在一起。4、第四步，准备温水，再倒入挖好的小洞内，用筷子和面，使面成絮状。5、第五步，用...
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![干酵母过期有哪些用途 干酵母过期有什么用途]( "干酵母过期有哪些用途 干酵母过期有什么用途")
- 1、用为花园肥料：将过期的干酵母混入土壤中，其含有的有益微生物可分解植物的有机物质，从而提高土壤肥力。2、用为面膜：将干酵母混合面粉和水，制成一种可用于皮肤护理的面膜，其中的维生素和氨基酸能够温和地滋养和平衡肌肤。3、用为洗发水：干酵母加入到洗发水中，能有效地去除残留...
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![鲜酵母和干酵母的区别]( "鲜酵母和干酵母的区别")
- 1、含水量不同：鲜酵母又称压榨鲜酵母，含水分较大，需在低温下保存，保鲜期３个月，用量为一般干酵母的２－３倍。干酵母是经脱水干燥处理程序，真空包装后能保存２年左右。2、保存温度不同：鲜酵母需要在０度左右保存，干酵母则直接常温保存即可。就酵母菌的发酵速度以及口味来说，鲜酵母比干酵母更好...
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![鲜酵母与干酵母有什么分别]( "鲜酵母与干酵母有什么分别")
- 鲜酵母与干酵母区别：含水量不同。1、干酵母全名叫“即发活性干酵母”，水分含量只有４~６％，颗粒小，发酵速度快，使用时不需预先水化，可直接使用。2、“鲜酵母”的特点就是水分多，水分含量为６５~６９％。“鲜酵母”是由人工培育完成的酵母菌直接压榨而成，保质期很短，大约为４０~４５天，必须全程冷藏。...
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![干酵母怎么保存]( "干酵母怎么保存")
- 方法一：首先酵母开袋后把开口封严也无需冷藏。活性干酵母是具有强壮生命活力的压榨酵母，经过低温脱水后制得的干菌体在使用前需用30℃温水活化，这样发酵力比较高，所以价格较高。方法二：如果是比较高活性干酵母储存期可达2年多，保质期不低于12个月，也不需要低温储存，直接放置在阴...
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![需要加酵母吗]( "需要加酵母吗")
- 1、可以冰箱发面，需要添加酵母。2、发面的方法：用水温50毫升将酵母化开，在面盘中放入面粉，将酵母水慢慢倒入里面，边倒入边用筷子搅拌，直到看见面粉开始结成块，此时用手反复搓揉成面团，用水湿布或者用保鲜膜将盛有面团的面盆盖严，放在温暖的地方，静置两小时左右，面团膨胀到两倍大，且内...
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![干酵母蒸馒头的时长]( "干酵母蒸馒头的时长")
- 1、二十到三十分钟之间。2、需要注意的是，酵母发面时最好放置在温暖的环境下，发面的适宜温度为二十七到三十度，酵母在这个条件下能够更好的发挥活性。在发面之前，和面的时候需要用温水，热水容易把酵母烫死，使其失去活性，而冷水使得酵母的活性偏低。...
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![和面忘记加酵母怎么办 和面忘记加酵母如何办]( "和面忘记加酵母怎么办 和面忘记加酵母如何办")
- 1、一般情况下发面时忘了放酵母再放还是有用的，两三个小时了还不开可以选择再放小苏打或者发酵粉揉面即可解决问题。2、和面时忘记放酵母也没有关系的，放入酵母再次揉面使酵母粉均匀分布在面团里就可以了。酵母发酵的机理在于含有的多种酶能将面粉中的糖类物质转化成酒精和...
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![干酵母储存方法介绍]( "干酵母储存方法介绍")
- 1、如果酵母打开没有用完，可以用夹子把口封严实或者装进密封瓶中，然后放入冰箱冷藏（或低温干燥处）保存活性。2、0～4℃（不高于6℃）冷藏环境下可保存45天左右（不可冷冻）。3、在0-20度的环境中，在干燥中存放0-3个月不会有问题的。...
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![干酵母应该怎么保存]( "干酵母应该怎么保存")
- 方法一：首先酵母开袋后把开口封严也无需冷藏。活性干酵母是具有强壮生命活力的压榨酵母，经过低温脱水后制得的干菌体在使用前需用30℃温水活化，这样发酵力比较高，所以价格较高。方法二：如果是比较高活性干酵母储存期可达2年多，保质期不低于12个月，也不需要低温储存，直接放置在阴...
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![干酵母如何保存]( "干酵母如何保存")
- 1、干酵母一般直接放置在阴凉干燥处保存即可。2、干酵母一旦打开，建议在没有冷藏的情况下紧紧地封住开口，一般活性高的酵母需要在30℃低温下压榨干燥，因此活性相对较高的干酵母具有较强的生命力，保存期可达2年以上。一般保质期不低于12个无须低温保存，一般可以直接放在阴凉干...
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![糯米粉加酵母会发酵吗]( "糯米粉加酵母会发酵吗")
- 会。糯米粉主要是用糯米作为原料，在水中浸泡一夜之后，水磨晾干的白色粉末，常用来制作元宵、汤圆等食材，而酵母是一种食物发酵剂，在糯米粉中适量加入，能够增加糯米粉的扩张能力，提高面团的持气作用，使面团更为柔软、Q弹，制作的食材口感软糯、香甜。...
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![干酵母怎么保存 干酵母如何保存]( "干酵母怎么保存 干酵母如何保存")
- 1、干酵母一般直接放置在阴凉干燥处保存即可。2、干酵母一旦打开，建议在没有冷藏的情况下紧紧地封住开口，一般活性高的酵母需要在30℃低温下压榨干燥，因此活性相对较高的干酵母具有较强的生命力，保存期可达2年以上。一般保质期不低于12个无须低温保存，一般可以直接放在阴凉干...
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![干酵母冷冻会冻死吗]( "干酵母冷冻会冻死吗")
- 1、干酵母冷冻不会冻死；2、一般情况下干酵母是可以进行冷冻保存的，酵母不怕冻，反而在常温的情况下可能会加速其失效，而要是温度高于正常生长温度的话，才会出现死亡的情况，所以在使用干酵母的时候不能直接用开水化开，否则可能导致发酵失败。3、酵母的最低生长温度是10℃左右，适合...
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![面粉不加酵母会发酵吗]( "面粉不加酵母会发酵吗")
- 1、面粉不加酵母是不会发酵的，在醒发时面团会变软，但是程度有限，做出来的面食表皮光滑，但是弹性较差。2、生活中，面团发酵时我们常用的方式有两种，使用酵母和老面，使用酵母时较为方便。3、要想蒸制出来的面食有弹性，食用口感较好的话，面团发酵时需要注意这三点:4、和面时的水温：一...
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![高活性干酵母如何用]( "高活性干酵母如何用")
- 1、准备材料：酵母、温水、面粉、保鲜膜、器皿。2、一般一袋高活性干酵母有5g，在器皿内放入4g就已经足够了，继续加入250g面粉搅拌均匀。3、将面粉和酵母搅拌均匀之后，缓缓倒入温水并开始搓揉面粉，如果面粉比较硬的话就多搓揉一段时间，直到把面粉搓揉至表面光滑为止。4、将搓揉好...
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![干酵母怎样发面]( "干酵母怎样发面")
- 面团发酵必须要有酵母的帮忙，那么怎么利用干酵母发面呢？操作方法准备一个用于发面的盆子和干酵母，在盆里倒入适量干酵母，加适量水，再用手充分搅拌，使其溶解。盆中倒入适量面粉，用手开始揉搓（和面），这时面粉会开始黏稠起来。和面过程中不断加入少量的水，反复揉搓，水量要控制好，不要让面...
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![如果面粉不加酵母会发酵吗]( "如果面粉不加酵母会发酵吗")
- 1、面粉不加酵母是不会发酵的，在醒发时面团会变软，但是程度有限，做出来的面食表皮光滑，但是弹性较差。2、生活中，面团发酵时我们常用的方式有两种，使用酵母和老面，使用酵母时较为方便。3、要想蒸制出来的面食有弹性，食用口感较好的话，面团发酵时需要注意这三点:4、和面时的水温：一...
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![面粉不加酵母会发酵吗 如果面粉不加酵母会发酵吗]( "面粉不加酵母会发酵吗 如果面粉不加酵母会发酵吗")
- 1、面粉不加酵母是不会发酵的，在醒发时面团会变软，但是程度有限，做出来的面食表皮光滑，但是弹性较差。2、生活中，面团发酵时我们常用的方式有两种，使用酵母和老面，使用酵母时较为方便。3、要想蒸制出来的面食有弹性，食用口感较好的话，面团发酵时需要注意这三点:4、和面时的水温：一...
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![面粉加酵母发酵要多长时间]( "面粉加酵母发酵要多长时间")
- 1、用酵母发酵面粉揉成的面团一般需要花费两到三个小时，前提是面团发酵的环境温度为27℃-30℃，若是温度较低的话这个发酵时间就会延长。我们若是要在冬天发酵面团的话，就可以把它放在热水上面，这样面团在温暖的环境会更好发酵。2、在温度为27℃-30℃的环境下，用酵母来发酵面粉...
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![干酵母怎么保存好]( "干酵母怎么保存好")
- 方法一：首先酵母开袋后把开口封严也无需冷藏。活性干酵母是具有强壮生命活力的压榨酵母，经过低温脱水后制得的干菌体在使用前需用30℃温水活化，这样发酵力比较高，所以价格较高。方法二：如果是比较高活性干酵母储存期可达2年多，保质期不低于12个月，也不需要低温储存，直接放置在阴...
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![蒸馒头用哪种酵母好 蒸馒头最好用新鲜酵母或干酵母]( "蒸馒头用哪种酵母好 蒸馒头最好用新鲜酵母或干酵母")
- 1、蒸馒头最好用新鲜酵母或干酵母,蒸出的馒头才能更松软可口。2、干酵母放冰箱可保存达一年,不过和新鲜酵母一样,会随着时间而慢慢丧失酵母效力。干酵母的发酵速度最慢,做出来的馒头一样有浓郁的香味(比新鲜酵母略逊)。3、即溶干酵母和干酵母一样,放冰箱可保存达一年。即...
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![使用自发粉要不要加酵母 使用自发粉后要不要再加酵母发酵]( "使用自发粉要不要加酵母 使用自发粉后要不要再加酵母发酵")
- 1、在用自发粉揉面团的时候是不用特意添加酵母的，它自带的膨松剂就能让面团发酵起来。2、自发粉的用途有很多，可以用它制作馒头、花卷、包子、油条等面食，不过因为自发粉遇水揉成面团之后一定会发酵，所以饺子、面条这类食物是不能用它制作的，不然它们就会很容易破皮、断裂。3...
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![干酵母要怎么保存]( "干酵母要怎么保存")
- 方法一：首先酵母开袋后把开口封严也无需冷藏。活性干酵母是具有强壮生命活力的压榨酵母，经过低温脱水后制得的干菌体在使用前需用30℃温水活化，这样发酵力比较高，所以价格较高。方法二：如果是比较高活性干酵母储存期可达2年多，保质期不低于12个月，也不需要低温储存，直接放置在阴...
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