如何挑选好吃的豆瓣酱 怎样挑选好吃的豆瓣酱
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1、豆瓣酱尽量购买包装好的,瓶装制品,除了看日期看生产厂家,还要闻味道,看色泽和豆瓣的完整度。豆瓣酱的味道,一定要醇香,不能有酸味,霉味,也不要选购窜了味的豆瓣酱。色泽红亮,豆瓣完整,说明酱的品质较高。
2、豆瓣酱可以直接沾着蔬菜吃,也可以炒菜炖鱼的时候使用。味道正宗,品质也有保证。
3、郫县豆瓣酱是需要高温加热以后再吃的,可以用来炒成肉酱,做成拌饭酱,是非常不错的下饭菜。
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