炖排骨时间
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1、小火炖30分左右,喜欢有嚼头20分钟左右 。
2、大体上,炖的时间越久越好。如果既想吃排骨还要喝排骨汤的话,只能就是排骨炖的时候就少下料,就是排骨做出来了,觉得它颜色太白太清了,吃起来太淡了,这种程度的才最适合做汤。
3、在煮之前先泡10分钟左右,泡出血水,然后再用热水漂一下,排骨就差不多干净了;放水,放葱姜蒜盐,要是觉得颜色浅放点酱油,
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