猪肉放冰箱用不用腌过 猪肉放冰箱需要腌过吗

猪肉放冰箱用不用腌过%20猪肉放冰箱需要腌过吗：答案是不用。

1、放冰箱的肉不用放盐，除非喜欢腌制的味道。

2、短时间的冷藏和长时间的冷冻都不需要提前腌制。肉类冷藏一般是不定期的逐步将肉类放入。肉类产品温度低可以保存长时间，但以经济以与能源观点来考虑，就应保存时间长久来选择冷藏库温度，如肉类在-18℃下可以储存4-6个月，在-23℃下可储存8-12个月。

1、放冰箱的肉不用放盐，除非喜欢腌制的味道。

2、短时间的冷藏和长时间的冷冻都不需要提前腌制。肉类冷藏一般是不定期的逐步将肉类放入。肉类产品温度低可以保存长时间，但以经济以与能源观点来考虑，就应保存时间长久来选择冷藏库温度，如肉类在-18℃下可以储存4-6个月，在-23℃下可储存8-12个月。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、放冰箱的肉不用放盐，除非喜欢腌制的味道。

2、短时间的冷藏和长时间的冷冻都不需要提前腌制。肉类冷藏一般是不定期的逐步将肉类放入。肉类产品温度低可以保存长时间，但以经济以与能源观点来考虑，就应保存时间长久来选择冷藏库温度，如肉类在-18℃下可以储存4-6个月，在-23℃下可储存8-12个月。

买回来猪肉和鸡肉，却要出差，放冰箱前要先腌制吗？

不用 。

放在冷冻室里就可以了要用保鲜袋装。它被冰冻了就不会坏了。饭店什么的不都是买很多肉冷藏起来照样吃/。

只有没有冰箱的才掩起来过两天就会变臭

长虫

冬天还好夏天你看喽

猪肉放冰箱前要不要放盐腌制

这样做是没有必要的 因为现在冰箱的作用就是保证肉食的品质和新鲜度的。放盐的话还会影响猪肉的营养价值的。放盐腌渍猪肉那是上一代人在条件不允许的情况下为了保持猪肉不腐化才腌渍起来的

猪肉要在冰箱冷冻保存，要撒盐吗？其他的还要注意什么呢

猪肉冷冻保存不需要

放盐。可以切成小块，

用保鲜袋盛放。吃的

时候取出来解冻即可。

保鲜度一个月都没有

问题。

冰箱的猪肉放久了,怎么腌制

最好是把猪肉洗净沥干腌好再放冰箱，那么再拿出来也不会有什么异味，如果本来就是在冰箱里放久了的可以用白醋先洗洗再腌，PS放久变味就果断丢掉吧，吃坏人的

买的生猪肉怎么保存

问题一：怎么长期保存生猪肉？ 用盐腌,多放点.到处抹上很多海,放在盆里半天或者几天,腌入味了,再用绳子串起来挂在通风的地方,像放在阳台上晒,就成了腊肉了,可以放很久的

问题二：生猪肉一般能保鲜多久， 您好，很高兴为你解答：

这个要看猪肉用何用方式保存，目前猪肉可以分为热鲜、冷鲜、冷冻和速冻四种形式。

热鲜肉是指屠宰后未经任何冷却处理直接上市销售的鲜肉，生产运输过程中肉的温度较高，容易滋生大量细菌，无法保证肉的食用安全性。因此，欧美等发达国家均已淘汰。目前欧、美等发达国家肉品供应主要以冷鲜肉和速冻鲜肉为主。

冷鲜肉主要优点是0-4摄氏度贮藏，比热鲜肉更安全、卫生；肉品经过成熟，味道更鲜美；缺点是最好当天买当天吃，不超过三天；多购还是要进冻箱。

另外电冰箱各间室的使用及保存期限

a、冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味。

b、冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好。

c、位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右。冰温保鲜室还可以作为冷冻食品的解冻室，上班前如将食品放在该室，下班后可即取即用。

d、有的冰箱还设有变温室，用户可根据食品储藏需要调节变温室的温度。如用户觉得冷藏

室不够用，可将中室调至冷藏温度的工作状况，这种变温室也适用于将冷冻食品解冻。一般将其置于保鲜工作状况使用最为方便。

祝你生活愉快。

问题三：刚买回来的生猪肉，没有冰箱怎么保存可以到傍晚再烧呢 放点盐和醋涂抹表面，可以起到保鲜的作用。等到晚上烧的时候，用水冲洗干净就行了。

问题四：生猪肉最长能冷藏多久 在冰箱冷藏室冷藏猪肉最多为2～3天， 猪肉如果是放在冰箱冷冻室冷冻的话，保存时间为3个月。

肉的保存方法

1、刚买回的生肉用浸过醋的湿布包起来，可保鲜一昼夜不变质

2、将鲜肉切成块，用油炸一下，能短时间保存

3、把调好的芥末面和鲜肉放在一个盘子里，然后将他们放在一个密封的容器里（如高压锅），可存整日，肉不变质

4、将鲜肉放入高压锅内，上火蒸至排气孔冒气，然后扣上限压阀端下，可保存两昼夜

5、将鲜肉浸泡在煮沸后冷却的花椒盐水中可保鲜二三天 6、先将猪肉切成3寸左右见方的方块，然后在猪肉上涂上蜂蜜，再用线把肉串起来，挂在通风处，可存放一段时间，肉味会更加鲜美

7、将鲜肉煮熟，趁热放入刚熬好的猪油里，可保存较长时间

8、将肉切成一厘米厚的片，用沸水烫一下，凉后涂上适量食盐，装入容器，纱网封口，放在通风阴凉处，热天也可保存15至20天

9、用葡萄糖溶液对鲜肉进行喷雾处理，可保鲜一个月以上

10、鲜肉用双层塑料袋或铝薄纸包好，放入冰箱冷冻室，可保存半年

11、盒装的冷藏肉的保鲜期为2～3天，再拿去冷冻是不对的

12、冷冻肉应放入冷冻室，保存时间3个月

13、罐头肉应放在冷藏室；肉松等开罐后，保存期约10天，但不要放在冷冻室，以防肉质变差

14、煮好的肉放在冷藏室可维持5天的新鲜度，放入冷冻室可保存2～3周， 存放时要封装好，最好将肉浸在肉汁中同时冷冻，否则肉中水分消失会变得又干又硬

问题五：咋把生猪肉炒熟存放？ 猪肉切片、切丝放料酒、葱姜、盐、糖、老抽、淀粉、适量，下油锅炒制下出锅，凉透放冰箱待用。五花肉就做成红烧肉，凉透放冰箱待用。

问题六：新鲜的肉和排骨要怎样保存? 从外表看现在买的肉一般都还算干净，买回来不吃的话直接放冰箱的冷冻保存，吃的时候拿出来洗干净。方便的话还是一次不要买多了。

问题七：买回来的新鲜肉怎么保存得久些，不用放冰箱。 1.用浸过醋的湿布将鲜肉包起来，可保鲜一昼夜。

2.将肉煮熟放入刚熬过的猪油里，可保存较长时间。

3.将鲜肉切成10厘米宽1块，肉面上涂上蜂蜜，用线串起挂在通风处，可存放一段时间，肉味更加鲜美。

4.将鲜肉切成块，油炸，可短时保存。

5.用醋酸钠入水，溶解成0.5%的水溶液，将鲜肉放入液中浸泡1小时，取出后放在干净容器里，在常温下，可保鲜2天。

问题八：把生猪肉放到真空袋里如何保鲜？不用冰箱 这个方法早两年我就想过了，具体还没有什么好的方法，应为冷鲜肉制品跟其它的肉制品不一样，如果温度超过33度，不管你是用什么包装，在太阳下不超过6个销售，肉就会变质，在阴凉的地方不超过36小时也会变质。不信的话你可以试试，别用太多，一斤就可以了，多的话浪费。我去年毁掉了将近40斤3号肉，呵呵~~

问题九：怎样保存生肉? 在20度左右保存鲜猪肉可以根据需要将猪肉切成肉片或肉丝，撒少许盐、味精、五香粉、酱油，调匀盛入碗内，既可保鲜，又能入味。这样保存24小时不会变质，而且做菜时味道更鲜美。

问题十：生猪肉洗完后能放冰箱保鲜吗 一般情况下是没洗之前拿保鲜膜包好房的时间比较长一点 但是洗过之后防是可以放 保鲜的时间就没有那么久

猪肉放冰箱储存前，需要做些什么准备工作？

猪肉是我们日常生活中最常见的一种肉类食品了，它营养丰富，味道醇香，深受人们的喜爱。现在，猪肉的价格涨了不少，我们平时碰到打折或优惠的时候，可以多买一些回来，比较经济实惠。那么，多买回来的猪肉怎么冷冻保存呢？冷冻保存后怎么能让猪肉保持新鲜美味呢？下面，我就来和大家聊一聊关于猪肉冷冻的这些事。

『猪肉冷冻保存的方法』

我们平时在家里保存猪肉，一般都是用冰箱冷冻保存。为了使猪肉能够新鲜保存，食用方便，我们最好采用如下方法：

1、 购买新鲜的猪肉，不要清洗和去皮。冷冻保存必须要保证食材的新鲜，如果不是新鲜的猪肉经过反复冷冻，会影响猪肉的口感和香味。另外，新鲜的猪肉不需要清洗和去皮，直接冷冻可以最大限度的保持新鲜度。2、 根据家庭的每次用量，切成大小合适的猪肉块。猪肉不要整块地放入冰箱冷冻，这样不方便我们食用，而且猪肉经过反复的解冻、冷冻，会严重地影响猪肉的质量，吃起来发柴不香。3、 把切好的猪肉块放入保鲜袋中，把袋口封住。猪肉不能直接放入冰箱冷冻，需要用保鲜袋封住再进行冷冻，这样可以避免在冷冻过程中猪肉含有的水分流失，能够保持猪肉的新鲜度。4、把装猪肉块的保鲜袋，整齐地放入冰箱的冷冻室中保存即可。保鲜袋的表面要保持干燥清爽，不要带有水分，这样可以避免冷冻后保鲜袋互相粘连和粘在冰箱的内壁上。『猪肉解冻的方法』

我们平时在家里解冻猪肉，可以采用室温解冻法和冷水浸泡法解冻。具体如下：

1、室温解冻法：把冷冻的猪肉放在有阳光的地方自然解冻，这样解冻出来的猪肉鲜味流失最少，味道更好，但是解冻的时间较长，一般需要半天以上。2、冷水浸泡法：把冷冻的猪肉放入冷水中，冷水要没过猪肉，利用水温进行物理解冻。冷水解冻的时间比较快，一般需要2-3个小时即可，但是会有一部分鲜味融入水中造成流失。

在家里解冻猪肉，最好不要使用微波炉解冻，因为微波炉解冻实质是对猪肉进行低温加热，这样解冻出来的猪肉再经过二次烹饪，味道和口感都会受到影响。『猪肉冷冻的注意事项』

我们在家里食用冷冻猪肉，还需要注意：

1、冰箱里冷冻的猪肉，最好在1个月内食用，最晚不要超过3个月。因为猪肉经过长时间的冷冻，水分和营养会逐渐流失，如果经过冷冻的猪肉已经变白或变黄，说明水分和营养流失的非常严重，最好不要食用。2、解冻后的猪肉需要马上食用，尽量不要反复冷冻。反复冷冻的猪肉，不仅会流失大量的水分和营养，还容易滋生细菌，对我们的健康产生不利的影响，所以解冻后的猪肉需要马上食用，不要反复冷冻。

猪肉可以直接放冰箱吗？有哪些小妙招可以让猪肉不变质？

要看季节和地理环境，保证猪肉三四天不变质。

如果是冬天在北方，

北方的冬天往往零下，新鲜猪肉在这个温度下会冻硬。注意温度，不要让猪肉解冻，想放多久就放多久。

如果是其他季节和地方，

除了北方冬天，其他地方的自然环境很难冷冻肉类，这需要一些方法。

1.熟肉保存方法：猪肉煮熟或油炸后，密封的饭盒完全煮熟消毒，在干净的环境中保存三四天是没有问题的。

2.风干猪肉或者做腊肉，可以保存几个月。

3.带些盐来，把猪肉放在盐里。注意把猪肉完全用盐包起来，注意通风环境。

煮熟的猪肉可以放在冰箱里保存，但是等凉了再放冰箱里：最好短时间内吃完。因为时间久了，肉的表面干了，味道也不好。也容易变质。

冷冻肉的肌红蛋白被氧化，肉表面由亮色逐渐变为深褐色。随着温度的逐渐降低，肉组织中形成一个个冰晶核，水分不断从周围吸收。肌肉细胞中的水分也不断渗透到肌肉纤维的缝隙中，冰晶增多，从而导致细胞脱水变形。

由于大冰晶压缩，肌肉细胞受损，导致肉汁流失，营养成分减少，解冻时风味发生变化。

如果将新鲜屠宰的肉在-23下快速冷冻，肉中形成的冰晶小而均匀，组织变形很小，解冻后大部分水分可以被重新吸收，所以煮熟后口感和口感都很好，营养成分损失较少。

如果冷冻时间过长，也会造成蛋白质的冷冻变性。解冻后，蛋白质失去了与胶体水结合的可逆性，用冻肉烹制的菜肴口感和味道不如鲜肉。

与鲜肉相比，冷却肉中的大多数微生物受到抑制，更加安全健康。与-18以下贮藏的冻肉相比，具有出汁少、营养价值高的优点。因此，冷却肉比鲜肉和冻肉更卫生

更有营养的肉类值得推广。

猪肉冰箱储存方法？

猪肉冰箱储存方法？1、我们大家都知道平时腌制的食物之所以能够储存很长时间，就是因为加入了盐的缘故，所以说同样的道理我们可以用加盐储存的方式来延长猪肉的储存时间，我们需要将购买来的新鲜的猪肉先划上几刀，然后在缝隙当中撒上，一定的是用盐涂抹均匀之后放在阴凉通风的地方大约放一个星期也不会坏，这是因为食盐有非常不错的防腐效果。



2、加蜂蜜储存

其实我们也可以将猪肉表面均匀的涂抹上一层蜂蜜，因为蜂蜜有非常强的吸水效果，所以说这样就可以使猪肉没有水分，没有了水分之后就不容易滋生细菌了，而且蜂蜜也可以起到一定的隔绝空气的效果，通过这种方式可以使猪肉储存更久。这样的猪肉做出来更加鲜美。



3、沸酱油储存

我们可以将酱油煮沸之后，然后将猪肉切成块放在煮沸的酱油当中，然后再盖上盖，以防止落入灰尘和脏东西，通过这种方式也可以使猪肉储存一两个月的时间。

除了这几个方法之外，如果大家真的想通过冰箱来进行储存的话，最好建议大家先将猪肉切成小块，分包装放进冰箱当中，这样在下次使用猪肉的时候就不需要将整块猪肉都进行解冻了。

如何保存腌猪肉

如何腌制保存腌猪肉：

1、将买回来的肉切成1cm厚的肉块，加入姜片、大葱段、米酒、盐用手抓拌均匀，腌制1小时，之后放入蒸锅中蒸熟，取出放凉。

2、将这样处理好的肉块放入冰箱冷藏或是冷冻保存，冷藏可存放1个星期，冷冻可放3个月。冷冻时最好分成小份包好，等到要用时，可以前一天晚上从冷冻室移入冰箱冷藏室，隔天自然解冻后就可以用了。

3、这样处理好的肉块，可以加入青菜快炒或是做粥都很适合，如青椒肉丝、皮蛋瘦肉粥。

用盐腌过的肉要保存起来，咸肉放保鲜还是冷冻的好？

用盐腌过的肉要保存起来是比较方便的，如果放在保鲜中时间会短一些，如果选择放进冷冻周时间保存要长一些。所以要看自己食用的速度，如果打算近期内将肉食用完毕就可以放进保鲜中。无论是放在保鲜中还是冷冻中，都能够很好的保存。

用盐腌过的肉保存是比较方便的，会发现一些腌制食品在保存的过程中时间都会特别的长，虽然与新鲜的肉口感不一样，但是不会变质。掌握这样的方法就能够让食品的有效期延长，在腌制食品的时候，不仅需要放入一些盐，还需要放入一些花椒以及丁香和生姜，味道会更香。如果没有冰箱就可以将这样的腌制肉品放在干燥以及通风的地方储存，当肉受潮之后，可能会出现水量增加的情况，这样就容易繁殖微生物，让食品变质。所以一定要放在通风的地方，这样肉才不会变质，而且味道会更好。

腌制过的咸肉是可以放在冰箱冷藏里面的，如果打算短时间内食用，这样的肉是比较好。虽然盐分比较多，但是不会滋生细菌，也不会轻易出现变质的情况。咸肉里面的盐分是比较多的，虽然容易滋生细菌，但是不会变质，放在冷藏里面属于是恒温环境，适合肉质的保存，但并不适合长期的保存，因为这种肉用盐分之后，熟度会变低也容易变质。

肉的保存完全要看食用肉的速度，打算两个星期之内将肉吃完放进冷藏里面是比较好的，一般冷藏室里面的温度是20℃，保存新鲜的肉是比较方便的，如果想保存的时间更久就可以放进冷冻层，这样的肉半年不会变质。可以发现现在每家每户都拥有冰箱，所以食物的保存时间会变久，但是一定要在合理的时间将食物吃完，味道会更好，也不会出现编制的情况。