放冰箱肉末需要腌制吗

1、放冰箱肉末是否需要腌制，根据个人喜欢的口味而定。

2、如果是只放1-2天的话可以放冷藏室、如果要保存更长时间的话就要分成虚、放冷冻室，如果只是一天半天的话可以不用腌着、要是放几天的话可以放在急冻室、也不用腌着。放在急冻室的猪肉并不需要放盐了，在急冻室的猪肉本身就是不太容易变质的，这个时候放盐的作用就体现不出来，没有必要。

1、放冰箱肉末是否需要腌制，根据个人喜欢的口味而定。

2、如果是只放1-2天的话可以放冷藏室、如果要保存更长时间的话就要分成虚、放冷冻室，如果只是一天半天的话可以不用腌着、要是放几天的话可以放在急冻室、也不用腌着。放在急冻室的猪肉并不需要放盐了，在急冻室的猪肉本身就是不太容易变质的，这个时候放盐的作用就体现不出来，没有必要。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、把肉切成合格的丁状，然后在热油里过一遍，注意把肉里的水煸干，然后捞出来后，再用盐拌一下肉就可以保存好几天；

2、如果家里有猪油的话，可以把肉煮熟后，放进猪油里。这是因为熟肉不易再粘油，不吸油，放在密集的猪油里，不易空气进入，从而达到了保存的效果；

3、如果喜欢吃甜的人，也可以将肉切成一条一条的，然后用刷子在肉上涂上蜂蜜，然后用线串起来，放在通风口，自然风着，吃的时候，拿出来吃就可以；

4、也可以把毛巾用醋浸湿后，然后将没有吃完的鲜肉包起来，然后放在一个背风的地方，以免醋风干，这样，也可以保存一天两天的；

5、家里有盐，有水，这个可以利用。把盐放进水里，弄成盐水，然后把肉泡到盐水里，半小时或一小时，然后再拿出来，放进干的容器里，放在正常的厨房就可以保存了。

1、放冰箱肉末是否需要腌制，根据个人喜欢的口味而定。

2、如果是只放1-2天的话可以放冷藏室、如果要保存更长时间的话就要分成虚、放冷冻室，如果只是一天半天的话可以不用腌着、要是放几天的话可以放在急冻室、也不用腌着。放在急冻室的猪肉并不需要放盐了，在急冻室的猪肉本身就是不太容易变质的，这个时候放盐的作用就体现不出来，没有必要。

做菜时，为什么菜谱上强调肉类要放在冰箱中腌制？

相信平时有个做饭经验的人都知道，自己平时在腌制肉的时候都会把肉放到碗里，然后敷上一层保鲜膜放到冰箱里面去。把肉放到冰箱里面去腌制之后拿出来再做小炒肉，味道会好很多，而且调料基本上也都入味了，但是如果直接放在外面的话，肉可能就会变得特别干吧，而且炒着吃的时候也没有那么入味儿，一般有经验的大厨都会强调要把肉放到冰箱里面去腌制。

在腌制肉的时候把肉放到冰箱里面去，有利于让肉充分的把调料给吸收进去，而且这样也能够防止肉在腌制的过程中味道变差或者发生腐烂的现象，而且放在冰箱里面的保水性一般也比较好，这样的肉做出来之后会更加鲜嫩更加入味。而且冰箱里面的温度是比较低的，所以把肉放进去能够防止肉腐烂，尤其是有些地方在腌肉的时候是腌很大一块的，所以放在冰箱里面腌制，既能够入味也能够防腐。

在家里面腌肉的方法其实也比较简单，只需要先把肉准备好，然后把肉洗干净给切成小块，把多余的水分给控干，然后放到一个碗里，再往里面倒入一些酱油和蚝油，再加入一些盐和胡椒粉来调味。除了这些调料之外，大家还可以根据自己的口味加入一些孜然粉。把调料都加进去之后，就用筷子充分的搅拌，然后放到冰箱里面去腌制20分钟左右。

一般情况下在腌肉的时候，调料的味道是否能够进入到肉的里面，和时间与温度都是有很大关系的。所以最适当的腌制方法就是先放好调料，然后再放到冰箱里面去冷藏，这样的肉腌制出来会更加新鲜。而且不仅仅是肉类，其他的素菜在腌制的时候也是可以放到冰箱里面去冷藏的，这样的菜到时候口感也会更好。一般蔬菜在腌制的时候可能需要1~2天的时间，但是这个时间虽然很长，研制出来的口味也是非常好的。

鲜肉用盐腌一下放冰箱冷藏好吗？

可以除非喜欢腌制的味道，短时间的冷藏和长时间的冷冻都不需要提前腌制。如果是只放1-2天的话可以放冷藏室，如果要保存更长时间的话就要分成小块，放冷冻室。

肉放在冰箱里冷藏要不要放盐

可以不要！也可以放！

肉末放冷冻需要先放料酒吗

是的

料酒可以帮助补充一点水分，防止水分流失

1、首先是解冻，冻肉最好提前放到冰箱冷藏室里解冻，或在常温下自然化冻，冷水解冻也可以。但需要提醒的是，不要让肉直接泡在冷水里，因为水浸入肉里，会冲淡肉的味道，损失营养。热水、温水、微波炉解冻都不推荐。2、其次是腌制，冻肉化好后切成片或者切成丝，先加入少许盐、料酒，再放入蛋清，最后放入淀粉抓匀。用这些材料“养一养”化好的冻肉，蛋清是有黏性的，加上淀粉，可以防止冻肉中水分及营养的流失，料酒可以帮助补充一点水分，而且还能增香。3、最后是炒，炒时油不要太少，不然容易糊锅。炒至肉色发白时把肉捞出来，控油，然后再炒一下青菜至断生，最后再把炒好的肉放进去，炒几下快速出锅，这样炒出锅的菜不仅肉会很嫩，青菜的口感也很好。

猪肉放冰箱前要不要放盐腌制

这样做是没有必要的 因为现在冰箱的作用就是保证肉食的品质和新鲜度的。放盐的话还会影响猪肉的营养价值的。放盐腌渍猪肉那是上一代人在条件不允许的情况下为了保持猪肉不腐化才腌渍起来的

买回来猪肉和鸡肉，却要出差，放冰箱前要先腌制吗？

不用 。

放在冷冻室里就可以了要用保鲜袋装。它被冰冻了就不会坏了。饭店什么的不都是买很多肉冷藏起来照样吃/。

只有没有冰箱的才掩起来过两天就会变臭

长虫

冬天还好夏天你看喽

猪肉放冰箱里加点盐可以吗?

10度左右的冰箱过低，最好再低几度，不然最好在2天内煮了，还有温度不够低最好加点盐下去冰吧，肉本身就会容易产生亚盐，如果从超市买回来的就更需要早点煮吃了!超市买回来的已经冰了一段时间，并且加了不少化学物质

买回来的肉洗干净切成小块放在盒子里放进冰箱需要放盐吗

不需要追问洗的时候用盐洗吗？买的猪脚呢？猪脚太大了，周身要不要划开放盐洗？

追答洗时可以，一般不用

新鲜牛肉放在冰箱里用什么方法保存 牛肉放冰箱怎么保存好

1、冷冻新鲜牛肉前首先要检查冰箱是否设置在正确的温度。冰箱在0°华氏度(约摄氏-18°)会让肉保持最长的和最佳状态。温度太低会让冰晶很快形成，从而破坏肉的味道和质地。如果温度上升太多，会使细菌在牛肉上面生长。

2、当冷冻牛肉，特别是生牛肉，最好不要直接用原本的包装或者裹着薄薄的保鲜膜，应该用比较厚的东西裹住牛肉，以防新鲜牛肉中的水分丧失，以及防止冰箱里的水分进入牛肉中。新鲜牛肉可以用冷藏袋和铝箔袋装起来放入冰箱，用来阻隔水分。

3、生牛肉买回来以后，立即用盐腌起来，不能用水洗。一般10斤牛肉用5-6两盐，均匀地和肉揉在一起，冬天腌上3-4天，再晾晒半天，再卤制成卤牛肉或五香酱牛肉，晾干备用，可以保存一周，再放入冰箱冷冻保存。

4、冷冻新鲜牛肉的时机很重要，如果购买来的新鲜牛肉在两天以内不能用完，那么就应该尽快的冻起来，这样可以保证牛肉维持最佳的质地和味道。为了方便取用，大块的牛肉在冷冻时应该分成合适的小块。

猪肉要在冰箱冷冻保存，要撒盐吗？其他的还要注意什么呢

猪肉冷冻保存不需要

放盐。可以切成小块，

用保鲜袋盛放。吃的

时候取出来解冻即可。

保鲜度一个月都没有

问题。