如何做香焖鱼腩才好吃
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1、食材:草鱼腩8小段,生粉1勺,蚝油1勺,生抽1勺,盐适量,姜5片,蒜3瓣,葱2根。
2、把鱼腩洗干净,控干水分,加姜,盐,生抽,蚝油,一点香油。生粉再用手抓均匀腌制20分钟。
3、取一口锅放入一点油,把腌好的鱼腩一块块的放入锅中煎至金黄。
4、在用砂锅冷锅冷油,铺入蒜瓣姜片白葱。
5、在放入煎好的鱼块,加刚刚腌鱼留下的酱汁,在加2勺开水,盖上锅盖。
6、中火5分钟转小火,在焖2分钟即可出锅。
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