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关于鱼腩的精选

鲢鱼鱼腩怎么做

  • 鲢鱼鱼腩怎么做

  • 1、准备材料：鲢鱼鱼腩一斤,萝卜一斤,姜数片,蒜茸一汤匙,南乳半汤匙,磨鼓一汤匙葱三条切段,酒2汤匙,香菜2棵，豆腐。2、南乳磨鼓加水2汤匙搅匀。鲢鱼鱼腩放入滚水中煲滚,慢火煲,约需一小时至二小时后取起待完全冷后切块煲鲢鱼鱼腩汤待用。3、下油三汤匙,爆香姜、蒜、南乳、磨...
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腌制鱼腩的方法

  • 腌制鱼腩的方法

  • 1、鱼腩切片清洗控干水，放盐、油、糖、米酒、吉士粉腌渍15分鐘。豆腐皮自来水先渗泡酸软15分鐘上下，捞出控干水预留。2、将生鸡蛋打撒，倒进腌渍好的鱼腩中搅拌均匀，在沾到薄薄一层吉士粉，放进热锅中中炸，炸至表层金黄色捞出备用。3、将控干水的豆腐皮再次放进锅中里迅速淋油捞...
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怎么做水煮鱼腩

  • 怎么做水煮鱼腩

  • 1、鱼腩600克、午餐肉400克、莴笋100克、金针菇100克、黄豆芽100克、粉丝一把。2、四川火锅底料200克、干花椒15克、干辣椒15克、大蒜8瓣、高汤适量、小葱适量。3、鱼腩片洗净后，用料酒或白酒、白胡椒、姜丝腌制15分钟。4、黄豆芽、金针菇洗净，莴笋去皮切丝，粉丝用冷水浸泡...
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焖鱼腩用啥鱼最好 焖鱼腩用什么鱼最好

  • 焖鱼腩用啥鱼最好 焖鱼腩用什么鱼最好

  • 1、用鲤鱼的鱼腩最好，鲤鱼身上所有的肉,只有鱼腩最好吃。2、鲤鱼，中文别名鲤拐子、鲤子、毛子，红鱼。鲤科（Cyprinidae）中粗强的褐色鱼，学名Cyprinuscarpio。原产亚洲，后引进欧洲、北美以及其他地区，杂食性。鲤形目鲤科动物，鲤科鲤属杂食性动物。3、鲤鱼身体侧扁而腹部圆，口呈马蹄形...
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焖鱼腩需要放哪些配料 焖鱼腩需要什么配料

  • 焖鱼腩需要放哪些配料 焖鱼腩需要什么配料

  • 1、食材：豌豆淀粉适量、大蒜适量、小米椒适量、生抽适量、醋适量、盐适量、糖适量、香菜适量。2、鱼腩肉放上葱段、姜片、料酒生抽、蚝油和生粉搅拌均匀，腌制一小时以上。3、青椒刨开去除青椒籽后切段备用。4、锅中倒油，放入腌制好的鱼腩肉，煎至两面金黄，捞出备用。5、在砂锅...
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焖鱼腩需要放哪些配料

  • 焖鱼腩需要放哪些配料

  • 1、食材：豌豆淀粉适量、大蒜适量、小米椒适量、生抽适量、醋适量、盐适量、糖适量、香菜适量。2、鱼腩肉放上葱段、姜片、料酒生抽、蚝油和生粉搅拌均匀，腌制一小时以上。3、青椒刨开去除青椒籽后切段备用。4、锅中倒油，放入腌制好的鱼腩肉，煎至两面金黄，捞出备用。5、在砂锅...
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如何做香焖鱼腩才好吃

  • 如何做香焖鱼腩才好吃

  • 1、食材：草鱼腩8小段，生粉1勺，蚝油1勺，生抽1勺，盐适量，姜5片，蒜3瓣，葱2根。2、把鱼腩洗干净，控干水分，加姜，盐，生抽，蚝油，一点香油。生粉再用手抓均匀腌制20分钟。3、取一口锅放入一点油，把腌好的鱼腩一块块的放入锅中煎至金黄。4、在用砂锅冷锅冷油，铺入蒜瓣姜片白葱。5、在放入煎好的鱼...
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酸菜鱼腩如何做

  • 酸菜鱼腩如何做

  • 1、主辅料：鱼腩、酸菜料包。2、把鱼腩洗净，划刀。3、热油，放入葱姜蒜炒香。4、放入鱼腩。5、旺火，烹入料酒、醋。6、放入酸菜。7、加适量清水。8、炖制5分钟。9、加盐调味，翻面再炖3分钟。10、旺火收汁，即可关火。11、出锅装盘，即可上桌。...
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姜葱焗鱼腩的做法步骤

  • 姜葱焗鱼腩的做法步骤

  • 1、用料：鲩鱼一条（约1.5斤）、姜少许、香葱少许、蒜少许、鸡粉少许、生抽少许、老抽少许、蚝油少许、生粉少许、料酒适量、糖适量。2、在水产市场买来鲩鱼，去鳞、去膛、洗净。起鱼肉，中间剔下的大骨和鱼肉一到横向切成约6厘米长，4厘米宽的段权当作鱼腩。鱼头不用。3、姜肉切大片...
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鱼腩怎么做好吃 怎样做好吃的鱼腩

  • 鱼腩怎么做好吃 怎样做好吃的鱼腩

  • 1、食材：鱼腩300克，葱适量，姜适量，酒适量，盐适量，酱油适量，花生油适量。2、把葱姜处理干净，放在水龙头下洗干净，沥干水分，姜切成薄片，葱切成小段。3、鱼腩可以是大头鱼鱼腩，也可以是草鱼鱼腩，随个人喜好选购，购买时请老板把鱼鳞刮干净，回到家把没刮干净的地方处理一下。4、鱼鳞刮干净后...
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蒸鱼腩做法窍门 怎样做蒸鱼腩

  • 蒸鱼腩做法窍门 怎样做蒸鱼腩

  • 1、鱼腩洗干净，泡椒切碎。2、洗净的鱼腩划刀，均匀撒盐入底味。3、然后翻面再撒少许盐使其入味。4、撒盐腌制5分钟后，将其冲洗干净，把切碎的泡椒放在上面。5、锅烧开水，把鱼腩放入锅中。6、旺火蒸制12分钟。7、然后揭开锅盖，取出鱼腩。8、把鱼腩装入盘中。9、热油，炒香葱姜，烹入生...
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腌制鱼腩的方法 腌制鱼腩的方法及鱼腩的做法

  • 腌制鱼腩的方法 腌制鱼腩的方法及鱼腩的做法

  • 1、鱼腩切片清洗控干水，放盐、油、糖、米酒、吉士粉腌渍15分鐘。豆腐皮自来水先渗泡酸软15分鐘上下，捞出控干水预留。2、将生鸡蛋打撒，倒进腌渍好的鱼腩中搅拌均匀，在沾到薄薄一层吉士粉，放进热锅中中炸，炸至表层金黄色捞出备用。3、将控干水的豆腐皮再次放进锅中里迅速淋油捞...
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鲢鱼鱼腩怎么做 鲢鱼鱼腩制作教程

  • 鲢鱼鱼腩怎么做 鲢鱼鱼腩制作教程

  • 1、准备材料：鲢鱼鱼腩一斤,萝卜一斤,姜数片,蒜茸一汤匙,南乳半汤匙,磨鼓一汤匙葱三条切段,酒2汤匙,香菜2棵，豆腐。2、南乳磨鼓加水2汤匙搅匀。鲢鱼鱼腩放入滚水中煲滚,慢火煲,约需一小时至二小时后取起待完全冷后切块煲鲢鱼鱼腩汤待用。3、下油三汤匙,爆香姜、蒜、南乳、磨...
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怎样做蒸鱼腩

  • 怎样做蒸鱼腩

  • 1、鱼腩洗干净，泡椒切碎。2、洗净的鱼腩划刀，均匀撒盐入底味。3、然后翻面再撒少许盐使其入味。4、撒盐腌制5分钟后，将其冲洗干净，把切碎的泡椒放在上面。5、锅烧开水，把鱼腩放入锅中。6、旺火蒸制12分钟。7、然后揭开锅盖，取出鱼腩。8、把鱼腩装入盘中。9、热油，炒香葱姜，烹入生...
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鱼腩煲如何做

  • 鱼腩煲如何做

  • 1、材料鱼脯一斤,萝卜一斤,姜数片,蒜茸一汤匙,南乳半汤匙,磨鼓一汤匙葱三条切段,酒2汤匙,香菜2棵豆腐,盐,糖,生抽,老抽,果皮八角,生粉各适量。2、南乳磨鼓加水2汤匙搅匀。鱼脯放入滚水中煲滚,慢火煲,约需一小时至二小时后取起待完全冷后切块煲鱼脯汤待用；3、下油三汤匙,爆...
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水煮鱼腩的做法

  • 水煮鱼腩的做法

  • 材料:鱼腩、料酒、白胡椒、姜丝、黄豆芽、金针菇、莴笋丝、粉丝、油、花椒、葱、午餐肉。1、鱼腩片洗净后，用料酒或白酒、白胡椒、姜丝腌制15分钟。2、黄豆芽、金针菇洗净，莴笋去皮切丝，粉丝用冷水浸泡。3、将蔬菜原料，依次用沸水烫熟，盛放入盘底待用。4、锅中放入少量底油，将...
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鱼腩是哪个部位

  • 鱼腩是哪个部位

  • 1、鱼腩是鱼接近肚子部位。2、相对鱼头，鱼腩是鱼身上最软弱无力，缺乏防备而且没有攻击力的所在，而且无骨，容易食用。鱼尾等别的部位，广州话，又称为啖啖肉，意谓每一口都是净肉。3、鱼眼：新鲜的鱼眼光洁明亮，略呈凸状，完美无遮盖。不新鲜的鱼眼灰暗无光，甚至还蒙上一层糊状厚膜或污垢...
  • 23470
如何正确的做鱼腩煲

  • 如何正确的做鱼腩煲

  • 1、食材：鱼腩500克、支竹200克、香葱2根、姜几片、蒜6瓣、蚝油一汤勺、老抽半汤匙、生抽一汤勺、冰糖少许。2、鱼腩洗净。3、支竹泡水。4、把鱼腩用厨房纸巾吸干水分。5、鱼腩切成俩指宽的条状。6、支竹斜刀切成条。7、香葱洗净，把白色的部分切成小段，绿色部分切成更小的段，8...
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清蒸鱼腩如何做

  • 清蒸鱼腩如何做

  • 1、鱼骨去除后洗净，先用白酒按摩均匀再加盐按摩均匀盖上保鲜膜进入冰箱冷藏一夜。2、准备葱段和姜丝，准备花椒和干辣椒，盆底先加入一半的葱姜。3、把腌过的鱼加入上面再盖上葱姜，上汽蒸8分钟，蒸好的鱼取出去掉葱姜倒入蒸鱼豉油。4、热锅温油加入花椒爆香后熄火再加入干辣椒爆...
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水煮鱼腩怎么做 怎么做水煮鱼腩

  • 水煮鱼腩怎么做 怎么做水煮鱼腩

  • 1、鱼腩600克、午餐肉400克、莴笋100克、金针菇100克、黄豆芽100克、粉丝一把。2、四川火锅底料200克、干花椒15克、干辣椒15克、大蒜8瓣、高汤适量、小葱适量。3、鱼腩片洗净后，用料酒或白酒、白胡椒、姜丝腌制15分钟。4、黄豆芽、金针菇洗净，莴笋去皮切丝，粉丝用冷水浸泡...
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白鲢鱼腩怎么做

  • 白鲢鱼腩怎么做

  • 1、把一条白鲢鱼去除干净，洗净的白鲢鱼切成块。2、在洗净的白鲢鱼块上，用菜刀各切了2条口，为了好熟和入味。3、锅中放适量的油，等油6成热时，转小火，放入白鲢鱼块，慢慢的用油轻微的过一下油。4、上面翻身过油好了，紧接着过油下面的面。要用筷子勤翻动着，小心糊锅。5、准备适量的小...
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鱼腩是哪个部位 鱼腩是鱼的哪个部位

  • 鱼腩是哪个部位 鱼腩是鱼的哪个部位

  • 1、鱼腩是鱼接近肚子部位。2、相对鱼头，鱼腩是鱼身上最软弱无力，缺乏防备而且没有攻击力的所在，而且无骨，容易食用。鱼尾等别的部位，广州话，又称为啖啖肉，意谓每一口都是净肉。3、鱼眼：新鲜的鱼眼光洁明亮，略呈凸状，完美无遮盖。不新鲜的鱼眼灰暗无光，甚至还蒙上一层糊状厚膜或污垢...
  • 22583
鱼腩是哪个部位的肉

  • 鱼腩是哪个部位的肉

  • 鱼腩是鱼接近肚子部位，相对鱼头，鱼腩是鱼身上最软弱无力，缺乏防备而且没有攻击力的所在，而且无骨，容易食用，区别于鱼尾等别的部位，广州话，又称为"啖啖肉"，意谓每一口都是净肉。鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼类种类繁多，大...
  • 24909
香煎鱼腩肉的做法

  • 香煎鱼腩肉的做法

  • 1、鱼腩肉一份准备。2、改刀切厚片。3、装入盘中，加现磨黑胡椒粉，料酒和盐抹匀后腌制60分钟。4、各式配菜准备。5、芹菜切段，青椒切块，生姜，干辣椒切碎，大蒜拍碎去皮。6、不粘锅中注入食用油，撒入少许盐。7、烧至七成热的时候，下腌好的鱼块。8、煎制两面金黄时，盛出备用。9、锅中...
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酸菜鱼腩如何做 酸菜鱼腩的做法

  • 酸菜鱼腩如何做 酸菜鱼腩的做法

  • 1、主辅料：鱼腩、酸菜料包。2、把鱼腩洗净，划刀。3、热油，放入葱姜蒜炒香。4、放入鱼腩。5、旺火，烹入料酒、醋。6、放入酸菜。7、加适量清水。8、炖制5分钟。9、加盐调味，翻面再炖3分钟。10、旺火收汁，即可关火。11、出锅装盘，即可上桌。...
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