![三伏天能不能吃驴肉]( "三伏天能不能吃驴肉")
- 1、三伏天能吃驴肉。2、驴肉性平且不易上火，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦的功效，所以特别适合燥热的夏季食用。而且驴肉属于高蛋白、低脂肪，高氨基酸、低胆固醇的肉类，对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。同时驴肉也含有动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分，能为体弱...
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![煮熟的驴肉怎么保存]( "煮熟的驴肉怎么保存")
- 1、买回来的熟驴肉如果不立即吃，放到常温下是很容易发生变质的，要想让它保存更好，我们需要用保鲜膜包裹一下，然后放到冰箱的冷藏室进行保存就可以了，这样至少可以存放三天时间，要是长期保存的话就需要冷冻了。2、生驴肉往往不能长时间进行保存，因此最好1-2天左右就要食用完毕，要...
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![驴肉和马肉吃着有什么分别]( "驴肉和马肉吃着有什么分别")
- 驴肉非常的细腻，没有特殊的味道，而马肉更接近牛肉。驴肉具有"两高两低"的特点:高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。马肉含有丰富...
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![驴肉做馅需要提前炒熟吗]( "驴肉做馅需要提前炒熟吗")
- 驴肉是生活中比较常见的，只是很多人不爱吃，其实驴肉味道也很不错的，还可以用来包饺子。那么，驴肉的什么部位适合做馅？驴肉做馅需要提前炒熟吗？一起来看看小编带来的介绍吧！驴肉的什么部位适合做馅腱子肉、里脊肉等等。驴肉做馅料的话适合用腱子肉、里脊肉等瘦肉部分多、肥肉部分...
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![怎么鉴定驴肉和马肉]( "怎么鉴定驴肉和马肉")
- 1、鉴定驴肉和马肉可以从肉质上区分，驴肉相对的肉质更加的细腻，吃起来有体验类似于丝滑的感觉；而马肉相对来说就比较粗糙。2、也可从颜色区分，驴肉颜色是鲜亮的红褐色；马肉是暗红色色调。3、再者可以从两者味道区分，马肉的话卤煮之后纤维部分没有正常的驴肉那么松散，驴肉的结缔...
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![煮驴肉怎么煮最香 煮驴肉如何煮最香]( "煮驴肉怎么煮最香 煮驴肉如何煮最香")
- 1、食材：驴肉360克，葱1根，姜5克，花椒8粒，桂皮3克，蒜2瓣，大料1个，盐6克，味精2克，橘皮2克，陈皮1克，丁香2克。2、首先我们需要将准备好的驴肉先用水浸泡8分钟左右，将新鲜驴肉反复清洗干净，切成块状。3、把葱段、姜片、蒜瓣、花椒、桂皮、大料、丁香、红辣椒、橘皮、陈皮、孜然、酱油、精盐...
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![制作黄焖驴肉的方法]( "制作黄焖驴肉的方法")
- 1、主料：驴肋条。2、辅料：白芝麻、枸杞、大枣、独蒜、桂皮、叶子、草果、八角、花椒。3、调料：酱油（生抽）、盐、花生油、薄荷、丘北干辣椒、昭通酱。4、毛驴肋条肉洗干净备用，把花生油倒入锅里，把毛驴肉上的油脂部分切下来用花生油炸出油，丢弃油渣，然后把所有香料和昭通酱按先后顺...
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![炖驴肉不能放什么调料]( "炖驴肉不能放什么调料")
- 1、炖驴肉最忌的三种调料分别是茴香，食醋和辣椒。2、因为茴香的香味太大，如果在做驴肉的时候放茴香，那么茴香的味道就会盖过驴肉，驴肉吃起来就没有那么新鲜美味了。在驴肉中放一点食醋会让驴肉吃起来，有一股比较怪的味道，所以在做的时候一般不放食醋。加了辣椒的驴肉吃起来会很...
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![驴肉怎么烧]( "驴肉怎么烧")
- 1、准备好配料：驴肉、油、盐、料酒、大葱、姜、生抽、老抽、白糖各适量。2、驴肉用凉水浸泡，泡出血水。3、将驴肉切成核桃大小，然后倒入冷水中烧开，将油沫撇掉，然后用笊篱把肉块放入高压锅中4、将油倒入高压锅，然后将辅料全部倒入，然后倒入清水，将肉淹没即可，如果想让肉干一些，可以...
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![驴肉是发物吗 驴肉是否是发物]( "驴肉是发物吗 驴肉是否是发物")
- 1、驴肉属于发物。因为驴肉性味凉，平素脾胃虚寒、慢性肠炎、腹泻者最好不要食用。2、驴肉，是指驴的肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。3、鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫...
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![炖驴肉忌讳放什么调料 炖驴肉不能放什么调料]( "炖驴肉忌讳放什么调料 炖驴肉不能放什么调料")
- 1、炖驴肉最忌的三种调料分别是茴香，食醋和辣椒。2、因为茴香的香味太大，如果在做驴肉的时候放茴香，那么茴香的味道就会盖过驴肉，驴肉吃起来就没有那么新鲜美味了。在驴肉中放一点食醋会让驴肉吃起来，有一股比较怪的味道，所以在做的时候一般不放食醋。加了辣椒的驴肉吃起来会很...
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![新鲜驴肉如何保存]( "新鲜驴肉如何保存")
- 1、驴肉可以放进冰箱里冷藏或者冷冻。如果是做熟的驴肉，应该放进冰箱里冷藏，最好不要放进冷冻室，会影响驴肉的口感。保存驴肉之前，要用保鲜袋或保鲜膜包装好，之后置入冰箱内。2、驴肉的保存方法有很多，但不宜长时间的保存，买回家的驴肉，最好在两天之内吃完。如果需要长时间保存，可...
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![炖驴肉怎么做 山药香菇炖驴肉的家常做法]( "炖驴肉怎么做 山药香菇炖驴肉的家常做法")
- 1、食材用料：驴肉300g、山药200g、香菇50g、姜一块、香葱两根、盐适量、料酒少许、干辣椒三个。2、制作方法：（1）切驴肉，用料酒腌一下。（2）毛山药去皮洗净切滚刀块，姜切片，香菇洗净，准备三个干辣椒。（3）把上述所有食材倒进高压锅，加适量水，炖四十分钟。（4）空闲时准备葱花。（5）四十分钟后，加盐...
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![怎么做驴肉烩菜]( "怎么做驴肉烩菜")
- 1、用料：驴肉，豆腐，海带，豆芽，粉条，青椒，蒜苔，土豆，葱，姜，蒜，花椒，茴香。2、在锅内放入油，油热后，把切好的大肉片，倒入锅内翻炒，加老抽少许，（这时加老抽，会比较香哟），如果肥肉多些，可以少些油，否则没不能太少。注意，别把老抽炒糊。3、把切好的豆腐块放入锅，翻炒，大肉炖豆腐，豆腐更好吃。让豆腐多吃点...
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![天上龙肉地下驴肉这句话是谁说的]( "天上龙肉地下驴肉这句话是谁说的")
- 1、天上龙肉，地下驴肉这句话是句民间俗话，作者不详。这句俗语：“天上龙肉，地下驴肉”，很多人都是听过的，知道这是指的两种动物的肉，地下驴肉这是指的驴肉，而且还是河北有名的一种驴肉，非常的出名。2、天上的龙肉指的是一种飞禽——花尾榛鸡，这是大兴安岭那边的一种飞禽动物，由于是飞...
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![河间驴肉火烧做法 正宗河间驴肉火烧做法]( "河间驴肉火烧做法 正宗河间驴肉火烧做法")
- 1、火烧是死面火烧，揉好面后，拉成长条，涂上油，再合上两折，放到平底锅里烙，温度不能太高。等火烧基本熟透后，把它放到平底锅下的炉灶中，炉灶是特制的，边上可以放得住火烧。这样，火烧接触更高的温度，却不接触明火。不多久，火烧外面就会有一层酥脆的外皮，咬到嘴里十分得香脆。2、把刚烙好...
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![水煮驴肉怎么做不老]( "水煮驴肉怎么做不老")
- 1、青菜切段、青蒜切马耳形；肉切片，做这道菜的肉片可以不用切得太薄，这样吃起来会很过瘾，切下来的驴肉片，加上水淀粉、一小勺盐和料酒，可以放一点点老抽（用来上色的），淀粉要稍多一些让肉片在嘴里感觉很嫩滑。和匀了浆上十五分钟；2、炒辣椒花椒。锅置火上，烧干水汽，关小火将辣椒和花椒...
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![驴肉水饺用哪些蔬菜好]( "驴肉水饺用哪些蔬菜好")
- 1、驴肉中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、维生素A、胡萝卜素、B族维生素、维生素E以及钙、磷、铁、镁、锌、钠、硒等营养成分。2、在制作驴肉饺子馅的时候，一般要荤素搭配，这样不仅能够营养均衡，而且味道更好，吃起来也不容易腻，通常可以将驴肉和圆葱、大葱、茴香苗、...
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![为什么吃驴肉容易复发病呢]( "为什么吃驴肉容易复发病呢")
- 驴肉在生活中比较常见的，但是吃的人并不是很多，其实驴肉是含有大量蛋白质的，是可以吃的，但有些人对蛋白质不吸收的话，吃了驴肉会容易复发病，具体可以看看小编带来的介绍。为什么吃驴肉容易复发病驴肉中含有大量蛋白质，而这些蛋白质对于人体而言，属于异体蛋白，这种异体蛋白进入人体...
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![酱驴肉的做法步骤]( "酱驴肉的做法步骤")
- 1、将驴肉洗净，切成约1000克的块，放入冷水中浸泡，去掉血水再洗净，沥干水分，入锅用旺火煮1小时，改用小火煮1小时，捞出。2、猪骨头洗净，砸裂与洗净的母鸡一起放入大锅内，制成白汤。3、葱段、姜块、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、小茴香、丁香、肉蔻、草果、金橘等装入两个纱布袋，制成香料...
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![吃驴肉后拉肚子是怎么回事呢]( "吃驴肉后拉肚子是怎么回事呢")
- 驴肉在生活中比较常见的，但是吃的人并不是很多，其实驴肉是含有大量蛋白质的，是可以吃的，但有些人对蛋白质不吸收的话，吃了驴肉会容易复发病，具体可以看看小编带来的介绍。为什么吃驴肉容易复发病驴肉中含有大量蛋白质，而这些蛋白质对于人体而言，属于异体蛋白，这种异体蛋白进入人体...
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![保定驴肉火烧做法介绍 保定驴肉火烧做法]( "保定驴肉火烧做法介绍 保定驴肉火烧做法")
- 1、和面：和面决定了成品的口感。放水不能多，不能少，水多了太软，水少面硬。2、制剂：制剂就是制作面剂。制作面剂一个重要的方面是用油。用油一定要保证是驴油，如果用的是植物油或是其他油，则都不是地道的传统风味。3、打火烧：“打火烧”是指制作火烧的过程。因为是把制作好的面剂...
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![驴肉做法和配方大全]( "驴肉做法和配方大全")
- 1、驴肉汤。材料：驴肉500克。料酒25克，精盐5克，味精3克，葱10克，姜片10克，花椒水、猪油各少许。做法：将驴肉洗净，下沸水锅中氽透，捞出切片。烧热锅加入少许猪油，将葱、姜、驴肉同下锅，煸炒至水干，烹入料酒，加入盐、花椒水、味精，注入适量水，烧煮至驴肉熟烂，拣去葱、姜，装盆即成。2、五香酱...
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![驴肉和山药胡萝卜可以一起吃吗]( "驴肉和山药胡萝卜可以一起吃吗")
- 驴肉与山药和胡萝卜没有相克关系，可以一起吃。驴肉味甘，性凉，无毒，有解心烦，止风狂之功效。现代医学研究认为，驴肉是高蛋白低脂肪的营养食品，它含有动物胶等营养成分，能够很好地调养机体。胡萝卜是一种质脆味美，营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气，健胃消食，壮元阳，安五脏，治疗...
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![驴肉适合如何做好吃]( "驴肉适合如何做好吃")
- 1、材料：鲜驴肉250千克。2、制作腊肉的原料为驴、马、骡的鲜肉，以驴肉为佳。切肉时要按部位把肉分成前肘、后肘、前臂、后墩、元宝骨、肋条、腱子、腰球、肚厢皮等，顺着肉缝把各部位之肉切成1～2千克的肉块，用清水浸泡12小时。3、洗净后放入90℃清水锅内，加调料(每15千克生肉加...
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