吊烧鸡的制作方法及配料 吊烧鸡做法
- 美食美味
- 关注:2.84W次
1、光鸡洗净,取出肺部和内脏。
2、光鸡皮用盐抹匀,内腔酿入南乳酱、砂糖及清水,上笼约蒸15分钟,取出。
3、脆皮汁料煮沸,浇于鸡皮上,在通风处吊吹数小时至干身。
4、锅内倒入生油煮沸,随即不断淋在鸡皮上直至色泽金黄而皮脆,待数分钟后,斩件上碟,食时可伴以南乳酱蘸食。
5、配料包括青远鸡,适量,蒜,适量,姜适量,花生酱适量
标签:
烧鸡
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/meishimeiwei/0lvj34.html