雪榕菇的家常做法
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1、原材料:雪榕菇200克,牛肉150克,干辣椒10克,生姜5克,大蒜5克,葱3克。
2、调味料:大豆油适量,盐5克,生抽5克,淀粉10克,蚝油5克。
3、先将雪榕菇用清水冲洗干净,捞出,控水。
4、把牛肉切成丝,倒入碗中,用生抽、蚝油、淀粉、适量食盐腌制5分钟。
5、干辣椒切成段,生姜切成丝,大蒜切成片,葱切成段。
6、起锅烧油,开大火,放入姜丝、大蒜片,炒香,放入腌制好的牛肉丝,翻炒2分钟。
7、倒入雪榕菇,放入适量的食盐,翻炒2~3分钟,出锅,装盘。
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