阳羡茶文化

阳羡茶文化是指广东阳山县羡村所代表的一种中国传统茶文化。该文化源自于明末清初，历经多年的发展与创新，已经演变成一种具有特色的茶文化。

阳羡茶文化重视品质和传承，追求自然与人文的和谐。在阳羡茶文化中，如何选择、怎样泡、何时饮都有一定的规则，茶文化也与民间文化相融合，具有浓郁的乡土风情。

阳羡茶具有卓异的品质，鲜爽的味道和极佳的口感，更有些鲜明的特点，如丝绸润滑的口感、散发出清香回味的韵律。阳羡茶制作精细，滋味纯正，具有明显的原产地特性和地方特色。

阳羡茶文化以其独特的魅力和极高的价值被世人推崇，成为了一个时代的代表。随着时间的推移，阳羡茶文化正以更加开放、前沿的姿态，为广大茶文化爱好者带来更多的惊喜和创新。

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宜兴阳羡茶文化生态园在哪里

阳羡茶文化生态园位于著名的生态旅游区——阳羡生态旅游区，由江苏中超集团投资建设，总投资1.28亿元。生态园占地面积近3000亩，依托古代“唐贡茶山”为历史背景，文人墨客在此留作墨宝诗句为传承，金山泉水源地为择，是以阳羡茶文化为主题，集高科农业、生态、观光、会务、度假为一体的乡村旅游胜地。

“天子未尝阳羡茶，百草不敢先开花”，为了发扬“阳羡贡茶”久负盛名的茶叶文化，该园区已建成的项目有阳羡茶文化博物馆、卢仝草堂、七_居、贡茶坊、观光茶厂、茗膳坊以及原生态木屋别墅、智能化玻璃温室、连栋大棚等。

景区地址：江苏省无锡宜兴市湖滏镇银湖村

乘车线路：宜兴市内乘旅游一线在女潭下；乘开往湖滏镇的班车，到湖滏镇在换乘出租或小巴至前往。

自驾线路：沪宜高速公路→宜兴(西)/S342出口→朝宜兴/新街/G104方向→S342→G104→X314→X206→到达阳羡茶文化生态园。

宜兴阳羡茶的评价

宜兴古称“阳羡”，阳羡茶始于东汉，盛于唐朝，茶条形紧直锋妙，色翠显毫，沏泡后，汤色清澈，清香淡雅，沁人肺腑。经茶圣陆羽推荐被定为贡茶，在谷雨前焙制的成品由驿骑日夜兼程用十天时间送到长安，赶上皇帝的“清明宴”。

阳羡茶还尤其受到文人雅士的喜欢，茶仙卢仝曾称：“天子未尝阳羡茶，百草不敢先开花”，而他为阳羡茶所作的《七碗茶诗》在海内外广为流传，被奉为日本茶道文化的启蒙内容。

宜兴人爱饮茶，有朋自远方来，一定要泡茶表示敬意。前不久召开

的中

国宜兴阳羡茶文化探讨会的海内外“茶人”们便在此“如痴如醉”地领略过宜兴人的茶道之美。如今，在宜兴竹海的阳羡茶生态观光园开门迎客的卢仝草堂则向人们重现着茶仙悠然见南山的恬淡景象。据卢仝草堂的接待人员介绍，不少游客从一进园就坐在茶摊前，喝完一杯又一杯，茶味淡了还要求重沏新茶，而他们又不好意思下逐客令，只能添了一杯又一杯。 相比中国其他地方，宜兴则更讲究名茶名水之配，讲究品茗赏景之趣，有一种风雅、诗意的情致。中国的陶瓷文化更是博大精深，茶文化与陶瓷文化一旦相撞击相结合，两者相得益彰，更提高了文化品位。

多次到宜兴并打算“买田阳羡，种桔养老”的大文豪苏轼，就留

下了“雪芽为我求阳羡，乳水君应饷惠泉”的咏茶名句。清代著名文学家李渔也说过：“茗注莫妙于砂，壶之

精者，又莫过于阳羡。”阳羡就是江苏宜兴，用宜兴水质上乘的金沙矿泉水泡阳羡茶，盛于泡茶不走味、贮茶不变色、盛夏不易馊的宜兴特有的紫砂壶中，被誉为“江南饮茶三绝”。

宜兴还保留着茶局巷、茶亭等茶文化古迹，并且在在长期种、制、饮茶过程中形成了一种提升和、静、怡、真的茶文化精神。宜兴人到茶馆品茶，已成为有些人日常生活中不可缺少的一部分。 茶是国饮，阳羡茶充满中国一脉相承的茶文化意韵，早已单纯超出解渴的范围，光是从“阳羡雪芽”、“荆溪云片”、“善卷春月”、“竹海金茗”、“盛道寿眉”等一系列名茶的命名就可见一种恬然的文化追求。宜兴阳羡茶生态观光园紧扣茶、茶文化、茶乡这个核心，安排具有宜兴特色的江南茶艺表演及茶文化旅游路线，得到海内外游客热捧。

宜兴常委、副周中平谈起阳羡茶来头头是道，宜兴良种茶园的比例已超过百分之四十，在中国处于领先地位，每年更有大量优质阳羡茶走出国门，尤其受到日本和欧美市场青睐。

宜兴茶文化的介绍

宜兴是一个拥有浓厚茶历史的地方，那么你们知道吗？下面是我精心为你整理的，一起来看看。

　　宜兴，濒临太湖，层峦叠嶂，风光绮丽，更兼有“善卷”、“张公”、“灵谷”三洞之胜，吸引著无数海内外游客。不少慕名而来的旅游者，在饱览了宜兴的湖光山色、洞天奇景之后，都忘不了沏上一杯“阳羡茶”来品尝一番。泡出来的茶汤清色浓，味香而甜，堪称茶中佳品。

　　宜兴产茶历史久远，古时就称之为“阳羡贡茶”、“毗陵茶”、“阳羡紫笋”和“晋陵紫笋”。早在三国孙吴时代，就名弛江南，当时称为“国山茶”。“国山”，即今之离墨山。据《宜兴县志》载：“离墨山在县西南五十里……山顶产佳茗，芳香冠他种”。到了唐代，被称为“茶圣”的陆羽，为了研究茶的种植、采摘、焙制和品茗，曾在阳羡今宜兴的古称南山进行了长时间的考察，为撰写“茶经”一书积累了丰富的原始资料。陆羽在他的《茶经、一之源》中记及：“阳崖阴林，紫者上，绿者次，笋者上，芽者次”。陆羽在品尝同僧进献的佳苟后，认为“阳羡茶”确是“芳香冠世，推为上品”，“可供上方”。由于陆羽的推荐，“阳羡茶”因此名扬全国，声噪一时。从此，“阳羡茶”被选人贡茶之列，故有“阳羡贡茶”之称。

大致在唐代肃宗年间，常州剌史李栖筠开始，每当茶汛季节，常州、湖州两地太守 *** 宜兴茶区，并且唐皇特派茶吏、专使、太监到宜兴设立“贡茶院”、“茶舍”，专司监制、品尝和鉴定贡茶的任务。采下来的嫩茶，经焙炒好后，立即分批通过驿道，快马日夜兼程送往就京城，赶上朝迁的“清蝗宴”。当时称此种茶为“急程茶”，一刻也不能延误。

　　诚可知，江苏宜兴距京城今北京有数千里之遥，不知累坏了多少驿役?累死了多少骏马?……正如唐代诗人李郢茶山焙焙歌诗曰：

　　“凌烟触露不停采，官家赤印连贴催，……驿路鞭声砉流电，半夜驱夫谁复见;十里皇程路四千，到时须及清明宴”。

　　“阳羡贡茶”，产于宜兴的唐贡山、南岳寺、离墨山、茗岭等地。“阳羡茶”以汤清、芳香、味醇的特点而誉满全国。明代周高起，在他的《洞山茶系》中赞曰：“阳羡茶”以“淡黄不绿，叶茎淡白而厚，制成梗极少，入汤色柔白如玉露，味甘，芳香藏味中，空深永，啜之愈出，致在有无之外”。

　　至于“阳羡茶”的始源，据《宜兴县志》载，饮茶的创始人却是一位叫潘三的农民，后来被尊之为宜兴的“土地神”。宋代胡仔在《苕溪渔隐丛话》中引“重修义兴茶舍记”：有一位和尚把阳羡山中产的野茶送给当时的常州太守李栖筠，经他请陆羽鉴定后，建议当作佳物进贡给唐代宗皇帝，时间是大历年间766年左右。仅次于陆羽的第二位“茶圣”。诗人卢仝，写下了“天子爱喝阳羡茶，百昌不敢先开花”的咏茶名句，明末清初刘继庄的《广阳杂记》记有“天下茶品，阳羡为最”。明代袁中郎巨集道在评茶小品中指出：“武夷茶有药味，龙井茶有豆味，而阳羡茶有‘金不味’，够得上茶中上品”。东邻日本十分慕名“阳羡茶”。

　　宜兴茶文化茶艺步骤

　　1.赏 茶：由茶罐直接倒茶入茶荷，利于我们观赏茶叶。宜兴式泡法将用手抓取茶叶的方式改进，用来赏茶的茶具叫“茶荷”，取其清新脱俗之意。

　　2.温 壶：将热水冲入壶中至半满即可，再将壶内的水倒出至茶池中。

　　3.置 茶：将茶荷的茶叶拨入置入壶中。

　　4.温润泡：注水入壶至满，盖上壶盖后立刻倒入茶海或茶盅。目的是让茶叶吸收温度和溼度，处于含苞待放的状态，有助于第一泡的茶性展现。

　　5.温茶海：将温润泡的水倒入茶海中温热。

　　6.温 杯：利用茶海中的茶水温茶杯。有温杯跟没温杯，会影响倒茶汤温度，温度约相差3-5℃。

　　7.第一泡：将适温的热水冲入壶中，时间依所冲泡之茶叶而定。

　　8.干 壶：执起茶壶，先将底部在茶巾上沾一下，沾去壶底的水滴。

　　9.倒 茶：将茶汤倒入茶海茶盅中。

　　10.分 杯：将茶海茶盅中的茶水倒入茶杯中之八分满为宜。

　　11.去 渣：

　　一先清洗壶盖;

　　二以渣匙将壶中之茶渣清出。

　　12.洗 壶：冲水入壶约二分之一，将剩余茶渣清出。

　　13.倒 渣：将余渣倒入池中。

　　14.倒 水：将茶池中的水倒掉。

　　15.还 原：客人离去后，去渣、洗杯、洗壶，一切归位，以备下次再用。

　　茶文化的历史

　　中国茶的发源地在中国中西部山区，唐代陆羽《茶经》云：“茶者，发乎神农氏，闻于鲁周公”。“茶者,南方之嘉木也,一尺二尺乃至数十尺，其巴山峡川现今重庆西和湖北西,正是当今之神农架地区有两人合抱者,伐而掇之。故茶的发源地在中国是无可争议的。在英国，有人说饮茶习惯不是中国人发明的，而是印度。事实是这样的：1823年，一支英国侵略军的少校在印度发现了所谓的野生的茶树，有人开始认为茶的发源地在印度。但是这些茶树种其实是印度人从中国偷过去种植的——在几千年的茶历史中印度从未发现过有野生茶树，也没有人在当地制茶。他们都犯了一个最基本的逻辑错误，包括茶树植物在内的其它植物是一直都存在的，甚至比人类的历史都要长，不能说哪里有茶树，哪里就是制茶、饮茶的发源地。人类制茶、饮茶的最早记录都在中国，最早的茶叶成品实物也在中国。茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，始于唐朝，兴于宋代，中国茶文化糅合了中国佛、儒、道诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩!

　　我国茶区辽阔，茶区划分采取3个级别，即一级茶区以西南、江南地区为代表，二级茶区以西北、江北地区为代表，茶区以华南地区为代表。中国当然也有野生大茶树，而且年代更为久远。在浙江余姚田螺山遗址就出土了六千年前的古茶树。现在中国的野生大茶树集中在云南等地 ，其中也包含甘肃　、湖南，湖北的一些地区。

　　茶的传播在中国唐朝达到鼎盛，最闻名的日本茶道起源与中国。日本的饮茶风尚，一直可追溯到一千二百年前的奈良时代，由中国唐代的鉴真和尚及日本的留学僧最澄法师带入日本，很快在日本的上层社会流传。

　　十五世纪初，名僧村田珠光1423-1502采用“茶寄合”的大众化形式。吸收“茶数寄”的品茶论证和鉴赏茶具的内容，结合佛教庄严肃穆的仪式。创立了茶道艺术。提倡茶禅合一，旨在清心。以后由禅门逐渐普及民间，形成20多个流派。如内流、乐流、细流、织部流、南声流、宗偏流、松尾流、石洲流等，十六世纪后期丰臣秀吉时代的茶道高僧千利休，集茶道之大成。创立了最大众化的“一派茶道”又称“千家茶道”后来，千利休子孙分三支，又称“三千家”。“一派茶道”在日本流传最广，影响最深。千利休也被日本人尊为茶道宗匠。

宜兴茶文化促进会的介绍

宜兴市茶文化促进会通过加强合作交流，发掘阳羡茶的历史文化，弘扬茶文化精神，下面是我精心为你整理的，一起来看看。

　　宜兴市是全国重点产茶区，也是全省茶叶面积最大、优质茶比例最高、出口量最大的县级市。同时，我市还有着悠久的茶叶栽培历史和深厚的茶文化底蕴。从古至今，宜兴人用精巧的双手和聪明的才智，把自然禀赋与民俗文化有机融合，造就了特色鲜明的阳羡茶文化。目前，我市拥有茶叶面积达7.5万亩，以“阳羡雪芽”“盛道寿眉”“竹海金茗”等为代表的阳羡茶在业内享有较高的知名度。去年，“阳羡茶”还成功申报无锡市非物质文化遗产专案。据悉，为引领茶文化的繁荣，我市成立茶文化促进会，通过加强合作交流，发掘阳羡茶的历史文化，弘扬茶文化精神，进一步提升茶品牌，促进茶产业快速发展。

　　宜兴茶文化促进会的成立过程

　　阳羡茶，承载着千百年来，与当地人们生活，与经济发展，与社会变革的相互关系和作用。我们传承弘扬茶的文化，挖掘探求它的未知，拓展开拓它的未来，这就是茶文化促进会成立的初衷和归宿。

　　2014年6月18日上午，宜兴市茶文化促进会正式成立。参加此次成立会的主要嘉宾有：原中国农科院茶叶研究所所长、国际茶文化研究会学术会委员会前主任程启坤先生，浙江林学院茶文化学院副院长教授姚志坤先生，中国茶叶研究所副所长鲁成银先生，北京中外交流书画院副院长李茂荣先生，浙江当代油画院副院长郭培建先生，江苏省茶学会理事长张定女士，无锡市会副主任、党组副王立人先生，无锡市原会副主任刘湘根先生，宜兴市人民 *** 副尹志华先生，中国工艺美术大师汪寅仙女士等。

宜兴历史悠久，文化源远流长。宜兴茶自唐代茶圣陆羽荐为贡茶就有：“天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花”的盛赞，体现了宜兴茶的格调优雅，品味上乘。同样，宜兴茶文化也有着较好的底蕴，唐、宋、元、明、清及至当代，诸如：李栖筠、白居易、苏东坡、文征明、陈维崧、艾煊等等文人墨客都写下了歌颂宜兴阳羡茶的诗词歌赋及文章。

　　为了挖掘宜兴茶的历史文化渊源，提升宜兴“阳羡茶”的品牌，促进宜兴茶产业的发展，弘扬茶文化的精神。宜兴市茶文化促进会是由杨亚君、王敖盘两位均为原宜兴市会副主任发起，联合宜兴一批对茶学、茶道、茶文化爱好者;对茶文化、茶业经济发展关心的团体及业界人士参与;经 *** 有关部门正式审批成立的社会团体组织。

　　宜兴市茶文化促进会的服务范围

　　一举办各类茶文化活动，不定期举办专题活动。

　　二组织编辑出版、建立茶文化的书刊、杂志及网路。尽最大努力拓展弘扬、宣传宜兴阳羡茶的渠道，宣传普及茶文化。

　　三组织、开办各种形式的茶文化兴趣班和茶业经济职业技术培训班。

　　四积极促进兴办有关茶文化的建设专案。

　　五积极促进和宜兴茶文化相关形式活动的参与、交流。

　　宜兴市茶文化促进会吸收具有一定学术地位和社会影响的团体、企业、茶业业界单位为团体会员;吸收热爱茶文化和茶叶业界知名人士和爱茶、敬茶的社会人士为个人会员。

阳羡茶的简介

阳羡茶产于宜兴的唐贡山（茶山）、南岳寺、离墨山、茗岭等地。“阳羡茶”以汤清、芳香、味醇的特点而誉满全国。明代周高起，在他的《洞山岕茶系》中赞曰：“阳羡茶”以“淡黄不绿，叶茎淡白而厚，制成梗极少，入汤色柔白如玉露，味甘，芳香藏味中，空深永，啜之愈出，致在有无之外”。宜兴，濒临太湖，层峦叠嶂，风光绮丽，更兼有“善卷”、“张公”、“灵谷”三洞之胜，吸引着无数海内外游客。不少慕名而来的旅游者，在饱览了宜兴的湖光山色、洞天奇景之后，都忘不了沏上一杯“阳羡茶”来品尝一番。泡出来的茶汤清色浓，味香而甜，堪称茶中佳品。其“阳羡雪芽”和“荆溪云片”在1989年全国名茶评比时，双双获冠。现以水质上乘的金沙泉（又名玉女泉）泡阳羡茶，盛于泡茶不走味、贮茶不变色、盛夏不易馊的宜兴特有的紫砂壶中，已成“江南饮茶三绝”。

阳羡茶充满中国一脉相承的茶文化意韵，早已单纯超出解渴的范围，光是从“阳羡雪芽”、“荆溪云片”、“善卷春月”、“竹海金茗”、“盛道寿眉”等一系列名茶的命名就可见一种恬然的文化追求。宜兴阳羡茶博物馆、生态观光园紧扣茶、茶文化、茶乡这个核心，安排具有宜兴特色的江南茶艺表演及茶文化旅游路线，得到海内外游客热捧。

阳羡茶的发展

宜兴农业资源十分丰富，全市有茶园7.5万亩，年产茶叶6500吨，是江苏茶叶面积最大、产量最高的市（县）；有林地60万亩，其中毛竹18万亩，是江苏最大的毛竹产区，宜兴因此被誉为“茶的绿洲”、“竹的海洋”。宜兴有山有水有平原，茶区主要分布在南部丘陵山区，这里山清水秀、溶洞幽藏，气候湿润、雨水充沛，独特的自然条件形成了“雨洗青山四季春”的宜茶环境，优越的生态环境造就了宜兴茶的优异品质。宜兴不仅盛产茶叶，而且产茶历史源远流长。据考证，阳羡茶始于东汉，盛于唐朝，成熟于宋、明、清，衰于，复兴于今。

宜兴的产茶历史应早于1800多年前的东汉末期。成书于东汉末年的《桐君录》中有“西阳、武昌、晋陵皆出好茗”之说。晋陵是今天常州的别称，而自古以来常州辖区内多产茶的仅有阳羡。由此可以推断，阳羡出产的茶叶在公元220年的东汉时期就相当有名气了。

阳羡茶在唐朝达到了空前的鼎盛。唐朝中期，李栖筠任常州太守时，有山僧进阳羡茶，陆羽品为“芳香冠世，推为上品”，“可供上方”。经过陆羽等人的举荐，阳羡茶以其优良的品质被朝廷定为贡茶。据《宜兴县志》记载，当时出产贡茶的唐贡山，“在县东南三十五里，临罨画溪，以唐时产茶入贡故名，金沙寺即在其下”，这也就是今天的宜兴唐贡山、唐贡村的由来。

在唐朝的茶政制度中，设贡茶院生产贡茶。宜兴贡茶院有“房屋三十余间，役工三万人”，“工匠千余人”，“岁贡阳羡茶万两”。唐朝采制贡茶是一件大事。贡茶开采时太守要亲临开园，征调万人突击采茶，贡茶制成后要张宴赋诗，蔚为盛事。由于唐贡山生产的贡茶是皇室偏爱的珍品，产量不多，极为名贵，故须通过驿道快马加鞭、日夜兼程急送长安，称为“急程茶”。唐代诗人卢仝在《走笔谢孟谏议寄新茶》诗中称：“天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花”，充分说明了阳羡茶在当时的至尊地位。宜兴西南一山因此而得名“茗岭”。由于宫廷讲究茶事，地方十分重视，茶树由山岭野生成为作物栽种，并进而扩展到民间，饮茶之风由此逐渐推开。

据考证，唐人用茶与今人不同。唐人吃的是饼团茶，用茶时，先把饼团茶碾成茶粉，入开水锅烹煮，汤中加盐，调成咸味。皇宫贵族在烹茶时还要加点胡椒粉等调料，增加香味。煮成后舀入碗内，连汤带茶粉一同吃下，谓之“吃茶”。

与唐朝相比，宋代每年进贡的阳羡茶数量基本没有减少。阳羡茶不仅深受皇亲国戚的偏爱，而且得到文人雅士的喜欢。多次到宜兴并打算“买田阳羡，种橘养老”的大文豪苏轼，留下了“雪芽我为求阳羡”的咏茶名句。

元朝战事较多，但阳羡茶却因战争而推广到边疆少数民族，当时的需求量更大。到了明代，阳羡茶依旧是贡品。明代的制茶工艺、饮茶习惯有了较大改变，叶茶（片茶）逐渐取代了末茶，绿茶制作工艺基本成熟，在沿用煮茶法的同时出现了沏泡茶的方法，并且开始用紫砂壶泡茶。到崇祯年间，开始设立茶馆，饮茶得到进一步普及，深入到宜兴百姓的日常生活，成为“柴米油盐酱醋茶”开门七件事之一。

建国后，特别是改革开放以来，宜兴的茶叶生产得到了较快的发展，茶园面积从建国初期的1万多亩发展到现阶段的7.5万亩，茶园面积、茶叶产量均居江苏省之首。先后创制的“阳羡雪芽”、“荆溪云片”、“善卷春月”、“竹海金茗”、“盛道寿眉”等一系列名茶，在历届全国“中茶杯”、江苏省“陆羽杯”等名特茶评比中屡获殊荣。1989年乾元茶场生产的“阳羡雪芽”、新街茶林场生产的“荆溪云片”双双获得农业部全国名茶称号，1990年岭下茶场生产的“阳羡雪芽”又获国家商业部全国名茶称号。之后，名特茶在宜兴茶叶产品中逐步形成主导地位。2002年，宜兴成为全国首批20个无公害茶叶生产示范基地市(县)之一。

茶，有利于身体健康，已成为中国国饮，居风靡全球的三大无酒精饮料首位，并将成为21世纪的饮料之王。随着人们对饮茶与健康关系的认识不断深入，世界人均茶叶的消费量将持续增加，茶叶的药用价值、商品价值、文化价值会得到进一步的开发和利用，茶叶产品已呈现出市场细分化的趋势，茶产业发展前景广阔、潜力巨大。这是面临的宝贵机遇，必须紧紧抓住、充分利用，推进茶产业又好又快发展。

阳羡茶、紫砂壶铸就宜兴厚重的茶文化。宜兴期望通过这次活动，在传承茶文化上有新的成效，在推进茶产业发展上有新的进展，进一步做强做大茶产业，真正把茶叶打造成宜兴高效农业的品牌，成为宜兴现代农业的形象，为农业增效、农民增收，为社会主义新农村建设作出新的更大的贡献。

宜兴有什么茶叶

出产宜兴的茶叶有阳羡雪芽茶。

阳羡雪芽，江苏省宜兴市特产，全国农产品地理标志。

阳羡雪芽产于国家级太湖风景旅游区内，其茶名是根据苏轼“雪芽我为求阳羡”诗句而得之。阳羡雪芽条索紧直有锋苗，色泽翠绿显毫。香气清雅，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底嫩匀完整。

茶叶权威陆羽认为阳羡茶“芬芳冠世”可以上贡给皇帝，于是阳羡茶被列为贡品。在陆羽的《茶经》中还记载：“常州义兴县生君山悬脚岭北峰下”，可见唐代阳羡茶之盛名。

扩展资料

历史渊源：

宜兴产茶历史悠久，有人引证，邵晋涵《尔雅、正义》中“汉人有阳羡买茶之语，则西汉已尚茗饮矣”一语，认为宜兴产茶应在西汉或汉前。5世纪，《桐君录》有“晋陵皆出好茗”的记载，晋陵即今常州，常州辖治之内自古仅宜兴多山产茶。

唐代的茶文化名人还有白居易和杜牧。白居易很喜欢茶，自号“别茶人”，当时白居易在苏州做官，夜闻贾常州与崔湖州在顾渚山上的境会亭茶宴时，曾寄诗一首，

阳羡雪芽功效与作用  

1、抵御辐射  

国外研究表明，茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质，保护细胞不受辐射伤害，对于修复受损细胞也有帮助。临床研究显示，阳羡雪芽茶叶提取物可治疗肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，治疗辐射导致的血细胞、白血球减少，效果很好。  

2、抵抗紫外线  

茶多酚是水溶性物质，用茶水洗脸能清除面部油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用，还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤，是天然的“防晒霜”。

3、醒脑提神  

阳羡雪芽茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。  

4、利尿解乏  

阳羡雪芽有助于利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。

参考资料来源：百度百科-阳羡雪芽茶

横山有什么好玩的景点

横山好玩的景点有大觉寺、宜兴阳羡茶文化博物馆、蝶水风情园商业街、云湖广场、江苏云湖国际会议中心等。

1、大觉寺

大觉寺位于江苏省宜兴市，为禅宗临济宗道场。南宋咸淳（1265年-1274年）年间，由志宁禅师创建，至今约有七百多年历史。大觉寺建址位于横山水库东侧，鸡龙山岕，周边资源优越，依山傍水，形成独特的地域景观特色，是现代与古文化的结合，具有仿古的江南建筑风格，通过佛教文化的引入，传播佛教思想。

2、宜兴阳羡茶文化博物馆

宜兴阳羡茶文化博物馆坐落在风景秀丽的云湖景区内，她位于香林路东侧山脚下，依山望湖，是集阳羡茶文化研究、展示、宣传与一体的具有山水生态园林特色的旅游景观。馆内共设有七个展厅，分别是序厅、千年茶史、唐贡焙茶、茶诗流韵、名山名寺、泥紫茗馨、千年茶馆、盛世茶业。

3、蝶水风情园商业街

蝶水风情园商业街位于宜兴市云湖风景区，商业街东靠佛光祖庭大觉寺，南依云湖，西邻横山新集镇，北连谭家冲，地理位置优越。蝶水风情园是云湖景区唯一的商业配套设施，整个商业街占地550多亩，建筑面积约8万平方米。

4、云湖广场

云湖广场。位于云湖东侧，属云湖景区的核心地带。景观面积约17万平方米。云湖广场以大觉寺为主，建设融佛文化广场、佛文化商业区、生态停车场为一体的综合型旅游广场。充分利用佛文化这一云湖景区特色的文化资源，利用云湖东侧极佳的山水自然生境，结合大觉寺北侧的“阳羡茶文化博物馆”，创造了“禅茶一味”的意境，使二者互为依托，有机联系。

5、江苏云湖国际会议中心

江苏云湖国际会议中心。坐落在云湖景区大觉寺旁，提供配有免费有线网络连接的豪华而现代的客房。这家5星级酒店拥有健身中心、室外游泳池和水疗中心。客房均拥有空调和地毯，都配备了一台平面有线电视、办公桌和电热水壶。每间私人浴室浴缸都设有热水淋浴和吹风机。

以上内容参考百度百科-佛山祖庭大觉寺

阳羡茗壶系的作品赏析

该书撰于崇祯十三年(1640)前后，其主要刊本有：(1)檀几丛书本；(2)江阴丛书本；(3)翠琅丛书本；(4)粟香室丛书本；(5)常州先哲遗书本；(6)艺术丛书本；(7)芋园丛书本。　该书一卷，除序言外，分为创始、正始、大家、名家、雅流、神品、别派，以品系人，列制壶家及其风格品鉴，并论及泥品和品茗用壶之宜。后附有周伯高诗二首，林茂之，俞仲茅诗各一首。该书是研究宜兴紫砂的重要著作。

此以檀几丛书本为底本，校以粟香室丛书本、常州先哲遗书本等。 原文

壶于茶具，用处一耳。而瑞草名泉，性情攸寄，实仙子这洞天福地，梵王之香海莲邦。审厥尚焉，非日好事已也。故茶至明代，不复碾悄和香药制团饼，此已远过古人。近百年中，壶黜银锡及闽豫瓷，而尚宜兴陶，又近人远过前人处也。陶曷取诸，取诸其制，以本山土砂能发真茶之色香味，不但杜工部云倾金注玉惊人眼，高流务以免俗也。至名手所作，一壶重不数两，价重每一二十金，能使土与黄金争价。世日趋华，抑足感矣。因考陶工陶土而为之系。

文改白

对于‘茶具’来说，‘壶’只是其中之一。至于各地名茶及对茶的品评、描述，无论官宦诗人，隐士高流，道家佛家各有赞赏佳句，表达的是各家的审美爱好，绝非随意好事之言。所以，‘茶道’或‘茶文化’，发展至明代，不再沿用历来将茶碾末，制成团、饼或者‘香药’以供咀嚼食用，证明前人已胜过古人。而近百年的发展过程中，更不断淘汰了银、锡等金属壶具甚至福建、江西的陶瓷壶具，而崇尚宜兴紫砂壶具，说明近人更远胜过前人了，这种宜兴紫砂陶有何特点呢？就在于宜兴本地土砂烧制的壶具能充分发挥‘茶’的色、香、味，正如诗人杜甫称誉的‘倾金注玉惊人眼’，高流品茶意在免俗也。故紫砂壶具，每每遇一名手所制作者，虽重不过数两，而价值几十两白银，几使陶土与黄金争价，这种现象，令人感叹。因此，为了探讨陶工陶土的历史，作者特撰写本书。 原文

金沙寺僧，久而逸其名矣。闻之陶家云，僧闲静有致，习与陶缸瓮者处。抟其细土，加以澄炼，捏筑为胎，规而圆之，刳使中空，踵傅口、柄、盖、的，附陶穴烧成，人遂传用。

文改白

过去金沙寺有位僧人，由于时间久远，姓名已失传了，据制陶艺人代代相传，这位僧人‘闲静有致’，喜好和制陶工人们一起钻研陶瓷制作工艺，‘抟其细土，加以澄炼，捏筑作胎’制成圆而中空，有口、有柄、有盖的壶胎，放到陶窑中烧成，供人使用。这就是最早的紫砂壶工艺了。 原文

供春，学宪吴颐山公青衣也。颐山读书金沙寺中，供春于给役之暇，窃仿老伪心匠，亦淘细土抟胚。茶匙穴中，指掠内外，指螺文隐起可按，胎必累按，故腹半矣。世外其孙龚姓，亦书为龚春。人皆证为龚。予于吴周聊家见时大彬所仿，则刻供春二字，足折聚讼云。

董翰，号后溪，始造菱花式，已殚工巧。

赵梁，多提梁式，亦有传为名良者。

玄锡。

时朋，即大彬父，是为四名家。万历间人，皆供春之后劲也。董文巧而三家多古拙。

李茂林，行四，名养心。制小圆式，妍在朴致中，允属名玩。

自此以往，壶乃另作瓦缶，囊闭入陶穴，故前此名壶，不免沾缸坛油泪。

文改白

供春其人，当地名人（曾任提学副使，四川参政）吴颐山先生的侍女（另有考证为书僮的）。颐山读书金沙寺中时，供春在做杂役的闲暇时间，抽空模仿老伪心匠，淘土抟胚，用茶匙放在泥胚里面，手指按掠内外，灵巧的利用手指螺文按压作力，制作成优美的壶胎。她的孙子姓龚，后来用她的方法制作的壶，则书写作龚春，故人们一度把供春认作龚春。后来本书作者在吴周聊家看见时大彬所仿制紫砂壶，就赫然刻作“供春”二字，足以证明前说之误。

董翰，号后溪，开始将壶制成菱花式，工艺极尽精巧。

赵梁，所作多提梁式，也有说他名赵良的。。

玄锡。

时朋，即时大彬的父亲。这四人人称四大名家，均万历间人（明万历帝公元1573年——1620年在位），都是供春的手法。董翰风格文巧，其他三家则显古拙。

李茂林，在兄弟中排行第四，名养心。制作小圆式，慧巧而朴素，都属于名玩。

制壶工艺自此以后，有了重大改变，壶胚不再直接烧制，改成另作‘瓦缶’，封闭其中入置陶窑，故前此名壶，难免沾染缸坛油渍。 原文

时大彬，号少山，或淘土，或杂砜砂土，诸款具足，诸土色亦具足，不务妍媚，而朴雅紧栗，妙不可思。初自仿供春得手，喜作大壶。后游娄东闻陈眉公与琅琊太原诸公品茶施茶之论，乃作小壶，几案有一具，生人闲远之思，前后诸名家，并不能及。前于陶人标大雅之遗，擅空群之目矣。

文改白

时大彬，号少山，他集各家所长，无论淘土或杂砜砂土，各款皆能，诸种土色也是准备充足，不追求艳丽，而是朴雅紧凑，奇妙不可思议。初时自模仿供春入手，喜制作大壶。后游历娄东（指今昆山、太仓一带）接受陈眉公先生和琅琊太原诸家先生品茶施茶高论，改为制作精巧小壶。于是，名人雅士，几案有一‘壶’，无尽风雅，以致诸多名家，尽慕此境界了。 原文

李仲芳，行大，茂林子。及时大彬门，为高足第一，制度渐趋文巧，其父督以敦古，仲芳尝手一壶，视其父日：老兄，这个何如。俗因呼其所作为老兄壶。后入金坛，卒以文巧相竞。今世所传大彬壶，亦有仲芳作之，大彬见赏而自署款识者。时人语日：李大瓶，时大名。

徐友泉，名士衡，故非陶人也。其父好时大彬壶，延致家塾。一日，强大彬作泥牛为戏，不即从，友泉夺其壶土出门去，适见树下眠牛将起，尚屈一足。注视捏塑，曲尽厥状。携以视大彬，一见惊叹日：如子智能，异日必出吾上。因学为壶。变化式土，仿古尊[上田中田田下缶，音lei2]诸器，配合土色所宜，毕智穷工，移人心目。予尝博考厥制，有汉方扁觯、小云雷、提梁卣、蕉叶、莲方、菱花、鹅蛋、分裆索耳、美人、垂莲、大顶莲、一回角、六子诸款。泥色有海棠红、朱砂紫、定窑白、冷金黄、淡墨、沉香、水碧、榴皮、葵黄、闪色、梨皮诸名。种种变异，妙出心裁。然晚年恒自叹日：吾之精，终不及时之粗。

文改白

李仲芳，兄弟排行老大，李茂林之子，时大彬的高徒。做工日显文巧，其父不满，要求崇尚古朴，一日，仲芳持一手壶，望着他父亲说：“老兄，这个怎么样？”。因此，人们称呼他的作品为“老兄壶”。后入金坛，终究以文巧见长。今世所传的大彬壶，其中也有仲芳的作品，为被大彬见赏并自署款识的。当时人称誉谓：李大瓶，时大名。

徐友泉，名士衡，原非制陶艺人。他父喜好时大彬壶，延请时大彬来家塾教子，一天，年幼不谙事的友泉强要大彬捏泥牛为戏，抢走大彬的壶土跑出门外，刚好看见树下睡眠的牛将要起来，但将起未起，尚弯曲一足。友泉注视捏塑，惟妙惟肖，曲尽其状，拿给大彬观看，大彬一见，惊叹说：“像你智能，他日肯定在我之上”。从此，立志学陶艺。利用各款各色泥料，参考诸种器形，穷尽心智，仿造汉方扁觯（音志，古代酒器）、小云雷、提梁卣（音友、古代青铜酒品），蕉叶、莲方、菱花、鹅蛋、分裆索耳、美人、垂莲、大顶莲、一回角、六子诸款型。泥色包括海棠红、朱砂紫、定窑白、冷金黄、淡墨、沉香、水碧、榴皮、葵黄、闪色、梨皮等几乎涵盖所有诸品。然而，成为陶艺界技艺高精的大名家以后，晚年的他却常自叹：我的“精”，终比不上“时”（大彬）的“粗”。 原文

欧正春，多规花卉果物，式度精妍。

邵文金，仿时大汉方独绝，今尚寿。

郡文银。

蒋伯[上艹下夸]，名时英，四人并大彬弟子。蒋后客于吴，陈眉公为改其字之敷为[上艹下夸]。因附高流，讳言本业，然其所作紧致不俗也。

陈用卿，与时同工，而年会俱后。负力尚气，尝挂吏议，在缧绁中。俗名陈三呆子，式尚工，致如莲子、汤婆、钵盂、圆珠诸制，不规而圆，已极妍饬。款仿钟太傅贴意，落墨拙，落刀工。

陈信卿，仿时、李诸传器具，有优孟叔敖处，故非用卿族。品其所作，虽丰美逊之，而紧瘦工整，雅自不群，貌寝意率，自夸洪饮逐贵游间。不务壹志尽技，间多伺弟子造成，修削署款而已。所谓心计转粗，不复唱渭城时也。

闵鲁生，名贤，制仿诸家，渐入佳境，人颇醇谨。见传器则虚心企拟，不惮改为，会也进乎道矣。

陈光甫，仿供春、时大为入室。天夺其能。蚤眚一目，相视口的，不极端致，然经其手摹，亦具体而微矣。

文改白

欧正春，作品多属花卉果物类，手法极为精致慧丽。

邵文金，仿时大彬的汉方风格到了独特绝妙的地步，至作者出书时还健在。

郡文银。

蒋伯，名时英，字之敷。上述四人都是时大彬的弟子。蒋后客居吴地（苏州一带），陈眉公为其改字。此后自附高流，对人讳言本业，然而他的作品还是紧致不俗的。

陈用卿，和时大彬是同期的著名陶壶艺人，自觉资望落后，负力尚气，更因他事，长陷讼狱纠纷中。俗名陈三呆子，作品尚称工谨，尤其是他的‘莲子’、‘汤婆’、‘钵盂’、‘圆珠’诸类制品，不规且圆，妍丽端庄，具有自已的艺术特色。落款则仿钟太傅贴意，落墨拙朴，落刀工谨。

陈信卿，作品多仿时大彬、李仲芳诸种传世器具，有优孟叔敖处，而异于陈用卿。欣赏他的作品，虽丰美不足，但紧瘦工整，优雅与众不同。在肯定之后，作者评他“貌寝（有丑陋意）意率（有轻率粗率意），自夸洪饮逐贵游间。不务壹志尽技，间多伺弟子造成，修削署款而已。所谓心计转粗，不复唱渭城时也。”此段评点后世陶艺名家颇多印证，主要是指他心志不集中本业，还有利用弟子作品‘修削署款’，冒充自已作品的作伪行为。

闵鲁生，名贤，作品多仿诸家名作，且愈作愈佳，为人刻苦严谨，看见传世佳作就虚心摹拟，反复修改，不精不止。

陈光甫，主仿供春、时大彬的作品逐渐成名。可惜天夺其能，很早失一目，且又口吃，然而经他手临摹的作品，都是精雕细刻，具体入微的。 原文

陈仲美，婺源人，初造瓷于景德镇。以业之者，多不足。成其名，弃之而来。好配壶土，意造诸玩，如香盒、花杯、狻猊炉、辟邪、镇纸，重锼叠刻，细极鬼工，壶像花果，缀以草虫，或龙戏海涛，伸爪出目，至塑大士像，庄严慈悯，神采欲生，璎珞花蔓，不可思议。智兼龙眠、道子。心思殚竭，以夭天年。

沈君用，名士良，踵仲美之智，而妍巧悉敌。壶式上接欧正春一派，至尚像诸物，制为器用。不尚正方圆，而笋缝不苟丝发。配土之妙，色象天错，金石同紧，自幼知名。人乎之曰沈多梳。宜兴垂髫之称。巧殚厥心，亦以甲申四月夭。

文改白

陈仲美，婺源人，初在景德镇制瓷。以从业者不多，弃而改陶艺。喜好调配壶土，刻意制造诸款陶品，如香盒、花杯、狻猊炉、辟邪、镇纸……，刻工精巧奇特，鬼斧神工，陶壶制成花果型，点缀花草鱼虫其间，或龙戏海涛，伸爪出目，或塑观世音大士像，庄严慈悯，璎珞花蔓，神采夺目。由于全心神投入，精力过度，很早就夭亡了。

沈君用，名士良，技艺和成就堪与陈仲美并肩。壶的样式上承欧正春一派，他的特点是注重刻划器物形象，却不拘于器物方圆，在结构上则严密紧凑，配土精妙，色泽精当。自幼出名，人们唤他‘沈多梳’，‘宜兴垂髫’（意为童年男子）。也因无节制的过度钻研技艺，于甲申（公元1644年）四月夭亡。 原文

诸人见汪大心叶语附记中。休宁人，字体兹，号古灵。

邵盖、周后溪、邵二孙，并万历间人。

陈俊卿，亦时大彬弟子。

周季山、陈和之、陈挺生、沈君盛，善仿徐友泉、沈君用。都是天启、崇祯间人。

沈子澈，崇桢时人，所制壶古雅，浑朴。尝为人制菱花壶，铭之曰：石根泉，蒙顶叶，漱齿鲜，涤尘热。

陈辰，字共之，工镌壶款，近人多假手焉，亦陶家之中书君也。

镌亦款识，即时大彬初倩能书者落墨，用竹刀画之，或以印记，后竟运刀成字，书法闲雅，在《黄庭》、《乐毅》贴间，人不能仿。赏鉴家用以为别。次则李仲芳，亦合书法。若李茂林，朱书号记而已。仲芳亦时代大彬刻款，手法自逊。规仿名壶日临，比于书画家入门时。

陶肆谣曰：壶家妙手称三大。谓时大彬、李大仲芳、徐大友泉也。予为转一语日：明代良陶让一时，独尊大彬，固自匪佞。　　相传壶土初出用时，先有异僧经行村落，日呼日：卖富贵。土人群嗤之。僧曰贵不要买，买富何如。因引村叟，指山中产土之穴去。及发之，果备五色，烂若披锦。　　嫩泥，出赵庄山，以和一切色，上乃粘脂可筑，盖陶壶之丞弼也。　　石黄泥，出赵庄山，即未触风日之石骨也。陶之乃变朱砂色。　　天青泥，出蠡墅，陶之变黯肝色。又其夹支，有梨皮泥，陶现梨冻色；淡红泥，陶现松冶变化尚露种种光怪云。　　老泥，出团山，陶则白砂星星，按若珠[王非]，以天青、石黄和之，成浅深古色。　　白泥，出大潮山，陶瓶盎缸缶用之，此山未经发用，载自吾乡白石山。江阴秦望山之东北支峰。　　出土诸山，其穴往往善徙。有素产于此，忽又他穴得之者，实山灵有以司之，然皆深入数十丈乃得。　　造壶之家，各穴门外一方地，取色土筛捣部署讫，[上合下艹]窖其中，名日养土。取用配合，各有心法。秘不相授，壶成幽之，以候极燥，乃以陶瓮庋五六器，封闭不隙，始鲜欠裂射油之患。过火则老，老不美观，欠火则稚稚沙土气。若窑有变相，匪夷所思。倾汤贮茶，云霞绮闪，直是神之所为，亿千或一见耳。　　陶穴环蜀山，山原名独，东坡先生乞居阳羡时，以似蜀中风景，改名此山也，祠祀先生于山椒，陶烟飞染，祠宇尽墨，按《尔雅·释山》云，独者蜀。则先生之锐改厥名，不徙桑梓殷怀，抑亦考古自喜云尔。　　壶供直茶，正在新泉活火，旋瀹旋啜，以尽色香味之蕴，故壶宜小不宜大，宜浅不宜深，壶盖宜盎不宜砥，汤力茗香，俾得团结氤氲。宜倾渴即涤，去厥[氵亭]滓，乃俗夫强作解事，谓时壶质地紧洁，注茶越宿暑月不馊，不知越数刻而茶败矣，安俟越宿哉。况真茶如菁脂，采即宜羹，如笋味触风随劣，悠悠之论，俗不可医。　　壶入用久，涤拭日加，自发[“门”里“音”]然之光，入手可鉴，此为书房雅供。若腻滓谰斑，油光烁烁，是日和尚光，最为贱相。每见好事家藏列，颇多名制，而爱护后染，舒袖摩挲，惟恐拭去，日：吾以宝其旧色尔。不知西子蒙不洁，堪充下陈否耶，以注真茶，是藐姑射山之神人。安神人，安置烟瘴地面矣，岂不舛哉。　　壶之土色，自供春而下及时大初年，皆细土淡墨色，上有银沙闪点，迨砜砂和制彀绉周身珠粒隐隐，更自夺目。　　或问予以声论茶，是有说乎。予日：竹论幽讨，松火怒飞，蟹眼徐突窥，鲸波乍起，耳根圆通，为不远矣。然炉头风雨声，铜瓶易作，不免汤腥，砂铫亦嫌土气。惟纯锡为五金之母，以制茶铫，能益水德，沸亦声清，白金尤妙，[上艹下弗]非山林所办尔。　　壶宿杂气，满贮沸汤，倾即没冷水中，亦急出水写之，元气复矣。　　品茶用瓯白瓷为良，所谓素瓷传静夜，芳气满闲轩也。制宜[上合下艹]口邃肠，色浮浮而香味不散。　　茶洗，式如扁壶，中加一盎鬲而细窃其底。便过水漉沙。茶藏，以闭洗过茶者，仲美、君用，各有奇制，皆壶史之从事也。水勺汤铫，亦有制之尽美者，要以椰匏锡器，为用之恒。

文改白

以下诸人均可从汪大心《叶语附记》的记载中看到。

（此处疑漏一人名）休宁人，字体兹，号古灵。

邵盖、周后溪、邵二孙，都是明万历（公元1573至1620年）间人。

陈俊卿，也是时大彬弟子。

周季山、陈和之、陈挺生、沈君盛等人，善仿徐友泉、沈君用等名手作品。都是天启（公元1620至1627年在位）、崇祯（公元1628至1644年在位）间人。

沈子澈，崇桢时人，他的作品古朴，典雅。所制菱花壶，喜刻铭文于其上：石根泉，蒙顶叶，漱齿鲜，涤尘热。

陈辰，字共之，精于镌刻壶款，人不能仿，近人多有冒名者，可称陶艺家之“中书君”也。“镌”就是款识，始于时大彬，先是请能书的人落墨，用竹刀刻画于作品上，或加印记，后逐渐手法娴熟，竟至运刀成字，书法闲雅，可与《黄庭》、《乐毅》书法名贴相比美，赏鉴家竟用它来作鉴别名品的真伪标准。其次就是李仲芳，他的镌刻款识亦合书法。及至李茂林以后，则只不过当作朱号而已。李仲芳有时替时大彬刻款，手法自然略逊。然仿刻名品日多，手法日臻成熟完美，比于他家自是不同。

制陶界有句名谣：“壶家妙手称三大”。所谓‘三大’，是指时大彬、李仲芳、徐友泉也。作者则认为：“明代良陶让一时，独尊大彬，固自匪佞”。也就是说，只有时大彬一家堪称为“大家”。

相传陶土初出时，先有异僧出现在附近村落，见人就说：“卖富贵呵！……”。村人笑而不信！僧人又说：“贵”不要买，买“富”总可以吧！。随后带领村中老人，指认山中产土之穴而去。及至按穴发掘，果然各色陶土皆备。

嫩泥，出自赵庄山，可以调和一切色，类似粘和剂或者辅助剂，是陶壶泥料的重要辅佐料。

石黄泥，出自赵庄山，是未接触空气还没有风化的‘石骨’。烧制后变朱砂色。

天青泥，出蠡墅，烧制后变黯肝色。天青泥的夹支，叫梨皮泥，烧制后现梨冻色。

淡红泥，烧制后显现化学变化，露出种种光怪色彩。

老泥，出于团山，烧制后则白砂星星，若珠，若以天青、石黄渗和，则成浅深古色。

白泥，出于大潮山，专为制作陶盎“缸缶”之用（将各种陶胚置入陶盎“缸缶”之中烧制）。此山未经发用，地点在作者家乡白石山。即江阴秦望山的东北支峰。

出产陶土诸山，其穴（也就是矿层）往往善徙（即转移），有的素产于此，忽又在他穴发现，原因至今是个谜，但皆深藏地下数十丈。

造壶之家，各在自家穴门外开出一方地，取所需色土，按工艺要求筛捣加工处理好，窖藏封存，名叫‘养土’。取用时按配方配料，配方各家不同，各有心法，秘不相授。壶胚做成，置于专用库房中通风干燥，待完全干燥后，置入专用工具陶盎“缸缶”中入窑烧制。过火则老，老不美观，欠火则稚稚沙土气。时有“窑变”，“倾汤贮茶，云霞绮闪”，神奇难测，不可重复。

陶穴环绕蜀山，蜀山原名独山，北宋苏东坡先生曾居阳羡时，以似其家乡蜀中风景，故改独山为蜀山，后人建苏公祠于山椒以资记念，如今陶烟飞染，祠宇尽墨，作者偶阅《尔雅·释山》至此处，发现竟然写着：“独者蜀也”。则苏东坡先生当初改独山为蜀山，并不仅是怀念桑梓，而是有考古依据的了。

人们品茶，在乎新泉活火，随泡随饮，方得茶中色香味之蕴味，故壶宜小不宜大，宜浅不宜深，壶盖宜盎（口小腹大的意思）不宜砥（平坦畅开的意思），汤力而茗香，团结而氤氲。茶具随用随洗涤，随时去除渣滓。有人以为紫砂壶质地紧洁，注茶后经宿甚至经月不馊，殊不知只要数刻钟茶就败了，那可经数天呢？况真茶有如“菁脂”（鲜青菜），采后即食，又如鲜笋，触风即变味，悠悠谬论，俗不可医。

陶壶使用久了，天天擦拭，自然光洁可鉴，为书房增添雅趣。若是腻渍谰斑，油光烁烁，这叫‘和尚光’，最为贱相。有些好收藏的人，家藏不少名品，出于爱护，虽有沾染，仅以衣袖摩挲，惟恐拭去，说这是保护旧色。请问，如果让你喜爱的人污头垢面，那是爱护吗？用它品味真茶，是神圣，圣洁的事，岂不等于将神圣之事安排于烟瘴地面吗？真是怪事！。

紫砂壶的土色，自供春起始下至时大彬初年，都是细土淡墨色，上有银沙闪点，及至以后加入砜砂和制作工艺的改进，制品周身珠粒隐隐，更自夺目。

有人问我，“以声论茶”，有这说法吗？我说：“竹论幽讨，松火怒飞（茶经有诗：竹炉幽讨,松火怒飞。 水交以淡,茗战而肥。绿香满路,永日忘归。），蟹眼徐突窥，（茶经：“蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。”蟹眼、鱼眼均形容泡茶时的水温火候 ）, 鲸波乍起，（‘鲸波’也是茶家对水温火候的描述）耳根圆通（《楞严经》对‘耳根圆通章’的解释是：从一个耳朵进入，..从另一个耳朵出来，,意指进去就流掉, 不停在心里面），为不远矣”。意思是：人们在一个幽雅的环境下，一边论茶品茗，一边观察水温火候，思想还沉浸于佛家禅理的研讨中，离追求的境界还能远吗？

然则，炉头烹茶，，用铜制壶具虽不难，茶汤却不免腥味，用砂铫又嫌土气。惟有纯锡为五金之母，用以制茶铫（音吊。煮水烹茶用的有柄有盖的壶具），有益水质，沸时声音也悦耳，如用白金尤妙。

壶隔宿有杂气，可盛满沸水，倾出后随即没入冷水中，然后立即倾倒干净，就可以了。

品茶用瓯白瓷为良，即所谓‘素瓷传静夜，芳气满闲轩’的意境也。

茶洗，一般用于功夫茶，冲洗茶叶、茶杯、茶壶及收集余水等。

茶藏，功夫茶品用中的辅助用具，陈仲美、范君用，都各有自具特色的传世制作，也是壶史的佳话。水勺汤铫，也不乏制作精美者，不过还是以椰、匏、锡器为主。 一：《过吴迪美、朱萼堂看壶歌兼吴贰公》

新夏新晴新绿焕，茶式初开花信乱。

羁愁共语赖吴郎，曲巷通人每相唤。

伊予真气合奇怀，闲中今古资评断。

荆南土俗雅尚陶，茗壶奔走天下半。

吴郎鉴器有渊心，会听壶工能事判。

源流裁别字字矜，收贮将同彝鼎玩。

再三请出豁双眸，今朝乃许花前看。

高盘捧列朱萼堂， 匣未开时先置。

卷袖摩挲笑向人，次第标题陈几案。

每壶署以古茶星，科使前贤参静观。

指摇盖作金石声，款识称堪法书按。

某为壶祖某云孙，形制敦庞古光灿。

长桥陶肆纷新奇，心眼欷[虚欠]多暗换。

寂寞无言意共深，人知俗手真风散。

始信黄金瓦价高，作者展也天工窜。

技道曾何彼此分，空堂日晚滋三叹。

供春、大彬诸名壶，价高不易办。予但别真真而旁搜残缺于好事家，用自怡悦，诗以解嘲。

阳羡名壶集，周郎不弃瑕。

尚陶延古意，排闷仰真茶。

燕市曾酬骏，齐师亦载车。

也知无用用，携对欲残花。

吴迪美日：用涓人买骏骨，

孙膑刖足事，以喻残壶好。

伯高乃真鉴家，风雅又不必言矣。

二：林茂之《陶宝肖像歌 为冯本卿金吾作》

昔贤制器巧含朴，规放尊壶从古博。

我明龚春时大彬，量齐水火抟埴作。

作者已往嗟滥觞，有循月令仲冬良。

荆溪陶正司陶复，泥沙贵重如珩璜。

世间茶具称为首，玩赏揩摩在人手。

粉锡型模莫与争，素磁斟酌长相偶。

义取炎凉无变更，能使茶汤气永清。

动则禁持慎捧执，久且色泽生明。

近闻复有友泉子，雅式精工仍继美。

尝教春茗注山泉，不比瓶[上田中田田下缶]罄时耻。

以兹珍赏向东吴，胜却方平众玉壶。

癖好收藏阮光禄，割爱举赠冯金吾。

金吾得之喜绝倒，写图锡名日陶宝。

一时咏赞如勒铭，直似千年鼎彝好。

三：俞仲茅《赠冯本卿都护陶宝肖像歌》

何人霾向陶家侧，千年化作土赭色。

[扌求]来捣治水火齐去声。义兴好手夸埏埴。

春涛沸后春旗濡，彭亨豕腹正所须。

吴儿宝若金服匿，夤缘先入步兵厨。

于今东海小冯君，清赏风流天闻。

主人会意却投赠，媵以长句缥缃文。

陈君雅欲酣茗战，得此摩挲日千遍。

尺幅鹅溪缀剡藤，更教摩诘开生面

图为王宏卿一时所写。一时佳话倾[王番][王与]，

堪备他年斑管书。用笋冯园名。即今书画舫，砚山同伴玉蟾蜍。

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