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宜兴阳羡羡绿茶

宜兴阳羡羡绿茶

宜兴阳羡羡绿茶是一种来自江苏宜兴市阳羡镇的绿茶。该茶山区海拔较高,土质肥沃,气候温和湿润,适合茶树生长。它采用优质的春季嫩叶,在传统的手工制作工艺下制成。该茶外形美观,色泽翠绿带银毫,汤色清澈明亮,香气高雅清香,口感鲜爽甘甜,回味悠长。它含有丰富的多酚类物质和茶多酚等营养成分,有利于降血脂、降血压、抗氧化和防癌等功效。

宜兴阳羡羡绿茶是一种来自江苏宜兴市阳羡镇的绿茶。该茶山区海拔较高,土质肥沃,气候温和湿润,适合茶树生长。它采用优质的春季嫩叶,在传统的手工制作工艺下制成。该茶外形美观,色泽翠绿带银毫,汤色清澈明亮,香气高雅清香,口感鲜爽甘甜,回味悠长。它含有丰富的多酚类物质和茶多酚等营养成分,有利于降血脂、降血压、抗氧化和防癌等功效。

宜兴阳羡羡绿茶是一种来自江苏宜兴市阳羡镇的绿茶。该茶山区海拔较高,土质肥沃,气候温和湿润,适合茶树生长。它采用优质的春季嫩叶,在传统的手工制作工艺下制成。该茶外形美观,色泽翠绿带银毫,汤色清澈明亮,香气高雅清香,口感鲜爽甘甜,回味悠长。它含有丰富的多酚类物质和茶多酚等营养成分,有利于降血脂、降血压、抗氧化和防癌等功效。

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阳羡茶是绿茶吗

阳羡茶是绿茶。

阳羡茶产于江苏宜兴,以汤清、芳香、味醇的特点而誉满全国。历史悠久,自古享有盛名,不仅深受皇亲国戚的偏爱,而且得到文人雅士的喜欢。“天子未尝阳羡茶,百草不敢先开花”,宜兴阳羡紫笋茶历来与杭州龙井茶、苏州碧螺春齐名,被列为贡品。

扩展资料:

1、降脂

饮茶能够降低血液中的血脂及胆固醇,令身体变得轻盈。这是因为茶里的酚类衍生物、芳香类物质、氨基酸类物质、维生素类物质综合协调的结果,特别是茶多酚与茶素和维生素C的综合作用,能够促进脂肪氧化,帮助消化、降脂减肥。

2、防口臭

绿茶含氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故能有效防止口臭。

参考资料来源:百度百科——阳羡茶

参考资料来源:人民网——9大功效 常喝绿茶好处多

阳羡茶属于什么茶

阳羡茶不是一种茶,是产自江苏宜兴的茶叶的总称,以绿茶和红茶为主,宜兴绿茶有:阳羡雪芽、碧螺春、白茶、毛尖、荆溪云片等,宜兴红茶有:竹海金茗、野山红等,阳羡茶的产地为江苏宜兴,宜兴古代称为阳羡,阳羡茶因此而得,宜兴自古以来就是茶叶的主产区,这里气候温和湿润,雨量充足,十分适合茶树的生长。

阳羡茶不是一种茶,是产自江苏宜兴的茶叶的总称,以绿茶和红茶为主,宜兴绿茶有:阳羡雪芽、碧螺春、白茶、毛尖、荆溪云片等,宜兴红茶有:竹海金茗、野山红等。

阳羡茶的产地为江苏宜兴,宜兴古代称为阳羡,阳羡茶因此而得,宜兴自古以来就是茶叶的主产区,这里气候温和湿润,雨量充足,十分适合茶树的生长。

阳羡茶的功效与作用

阳羡茶中含有儿茶素、茶多酚和咖啡碱,具有抵抗紫外线、抗氧化、延缓衰老的作用,还能醒脑提神、消炎止泻、利尿解乏的功效,另外常喝阳羡茶还可以促进消化,分解脂肪,对减肥美容有很好的作用。

阳羡茶茶怎么喝

阳羡茶分为红茶和绿茶,阳羡绿茶的加工需要经过摊放、杀青、揉捻和烘干,阳阳羡红茶的制作程序包括萎凋、揉捻、发酵和烘干,一般红茶是经过发酵制作而成的,所以阳羡红茶的制作需要经过发酵。

阳羡茶冲泡前先用热水将茶杯浸透,以提高茶杯的温度,然后倒出热水,将茶叶放到杯中,倒入80-90℃的热水,盖上杯盖后冲泡三分钟即可,阳羡茶可以冲泡三道,第二道冲泡时间应比第一泡久一些。

宜兴茗茶属于绿茶吗?宜兴茗茶是什么茶?

在我们的身边,说到宜兴茗茶应该很多的人都是不知道的吧,因为宜兴茗茶不想名优绿茶一样出名,所以大家不知道也是情有可原的,所以为了让大家了解宜兴茗茶,下面小编就给大家介绍一下宜兴茗茶吧!

宜兴茗茶属于绿茶吗?宜兴茗茶是什么茶?

宜兴茗茶属于绿茶

宜兴产茶历史悠久,是江苏省的主要产茶地之一。宜兴茗茶是宜兴当地特产,主要包装的是绿茶茶叶,一般为碧螺春、阳羡雪芽或荆溪云片。

宜兴是茶的绿洲,有茶园3500多公顷,宜兴古称阳羡,因此宜兴茶又叫阳羡茶。这里主产绿茶和红茶。绿茶主要有碧螺春、阳羡雪芽、荆溪云片、毛尖等;红茶有竹海金茗、野山红等。

宜兴茗茶属于绿茶吗?宜兴茗茶是什么茶?

宜兴茗茶的制作工艺

1、采摘

碧螺春的采制非常严格,它每年春分前后开采,以春分至清明这段时间采摘的品质最好。每年春分前后开采,谷雨前后结束,以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵通常采摘一芽一叶初展,形如雀舌。采回的芽叶须进行精细的拣剔,并做到当天采摘当天炒制。采回的芽叶必须及时进行精心拣剔,剔去鱼叶和不符标准的芽叶,保持芽叶匀整一致。

2、杀青

在平锅内或斜锅内进行,当锅温190~200°c时投叶500克左右以抖为主,双手翻炒,做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶,历时3~5分钟。

3、揉捻

锅温70~75°c,采用抖、炒、揉三种手法交替进行,边抖,边炒,边揉,随着茶叶水分的减少,条索逐渐形成。炒时手握茶叶松紧应适度。太松不利紧条,太紧茶叶溢出,易在锅面上结“锅巴”,产生烟焦味,使茶叶色泽发黑,茶条断碎,茸毛脆落。当茶叶干度达六、七成干,时间约10分钟左右,继续降低锅温转入搓团显毫过程。历时12~15分钟左右。

4、搓团显毫

是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。锅温50—60°c,边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团,不时抖散,反复多次,搓至条形卷曲,茸毫显露,达八成干左右时,进入烘干过程。历时13—15分钟。

5、烘干

采用轻揉、轻炒手法,达到固定形状,继续显毫,蒸发水分的目的。当九成干左右时,起锅将茶叶摊放在桑皮纸上,连纸放在锅上文火烘至足干。锅温约30—40°c,足干叶含水量7%左右,历时6—8分钟。全程约为40分钟左右。

宜兴茗茶属于绿茶吗?宜兴茗茶是什么茶?

宜兴茗茶怎么喝

1、赏茶

由茶罐直接倒茶入茶荷,再有专人呈到品茶着面前观看茶形

2、温壶

将热水冲入壶中至半满即可,再将壶内的水倒出至茶池中。

3、置茶

将茶荷的茶叶拨入(置入)壶中。

4、温润泡

注水入壶至满,盖上壶盖后立刻倒入茶海或茶盅。这样可以让茶叶吸收温度和湿度,处于含苞待放的状态,有助于第一泡的茶性展现。

5、温茶海

将温润泡的水倒入茶海中温热。

6、温杯

利用茶海中的茶水温茶杯。有温杯跟没温杯,会影响倒茶汤温度,温度约相差3-5℃。

7、第一泡

将适温的热水冲入壶中,时间依所冲泡之茶叶而定。

8、干壶

执起茶壶,先将底部在茶巾上沾一下,沾去壶底的水滴。

9、倒茶

将茶汤倒入茶海(茶盅)中。

10、分杯

将茶海(茶盅)中的茶水倒入茶杯中之八分满为宜。

宜兴茗茶属于绿茶吗?宜兴茗茶是什么茶?

总的来说,通过以上的介绍,大家对于宜兴茗茶应该是比较了解了,因为宜兴茗茶有最为出名的碧螺春,当然的除了碧螺春之外也还有很多其他的种类喔!

宜兴茗茶属于什么茶?宜兴有哪些茶?宜兴茶艺步骤是什么

宜兴茗茶是一般为碧螺春、阳羡雪芽或荆溪云片。宜兴的绿茶主要有碧螺春、阳羡雪芽、荆溪云片等,红茶主要有竹海金茗、野山红等。宜兴茶艺步骤为赏茶、温壶、置茶、温润泡、温茶海、温杯、第一泡、干壶、倒茶、分杯、去渣、洗壶、倒渣、倒水、还原。

一、宜兴茗茶属于什么茶

宜兴茗茶是宜兴本地特产,主要包装的是绿茶茶叶,一般为碧螺春、阳羡雪芽或荆溪云片。

二、宜兴有哪些茶

宜兴是茶的绿洲,有茶园3500多公顷,宜兴古称阳羡,宜兴茶又称阳羡茶。这里主要生产绿茶和红茶。绿茶主要有碧螺春、阳羡雪芽、荆溪云片、毛尖等;红茶有竹海金茗、野山红等。

三、宜兴茶艺步骤

1、观赏茶

从茶罐直接倒茶入茶荷中,再有专人呈到品茶者面前观看茶形。

2、温壶

把热水冲入壶中到半满就可以了,再把壶内的水倒出至茶池中。

3、放茶

将茶荷的茶叶放入壶中。

4、温润泡

注水入壶至满,盖上壶盖后立即倒入茶海或茶盅。这样,茶叶可以吸收温度和湿度,处于含苞待放的状态,有助于第一泡的茶性表现。

5、温茶海

将湿润泡的水倒入茶海中温热。

6、温杯

利用茶海中的茶水温杯。有温杯和没有温杯,会影响茶汤的温度,温度约相差3~5℃。

7、第一泡

将适温的热水冲入壶中,时间取决于冲泡的茶叶种类。

8、干壶

拿起茶壶,先把底部沾在茶巾上,沾去壶底的水滴。

9、倒茶

将茶汤倒入茶海(茶盅)中。

10、分杯

将最茶海(茶盅)的茶倒入茶杯中。

11、去渣

(1)先清洗茶壶盖子

(2)用勺子清除壶中的茶渣。

12、洗壶

将水冲入壶中约二分之一,清出剩余的茶渣。

13、倒渣

将剩余的茶渣倒入池中。

14、倒水

将茶池中的水倒掉。

15、还原

客人离开后,去渣,洗杯子,洗壶,一切归位,以备下次再使用。

宜兴阳羡茶的发展

宜兴拥有茶园7.5万亩,年产茶叶6500吨,年销售收入超2.5亿元,茶园面积、茶叶产量均居江苏省之首。宜兴先后创制的“阳羡雪芽”、“荆溪云片”、“善卷春月”、“竹海金茗”、“盛道寿眉”等一系列名茶,在历届全国“中茶杯”、江苏省“陆羽杯”等名特茶评比中屡获殊荣。乾元茶场的“阳羡雪芽”、新街茶林场的“荆溪云片”双双获得农业部全国名茶称号,岭下茶场的“阳羡雪芽”又获国家商业部全国名茶称号。2002年,宜兴成为全国首批20个无公害茶叶生产示范基地市(县)之一。 宜兴古称“阳羡”。阳羡茶始于东汉,盛于唐朝,成熟于宋、明、清。经茶圣陆羽推荐,阳羡茶被定为贡茶,每年采制三百多公斤进贡给朝廷,由驿骑日夜兼程用十天时间送到长安,赶上皇帝的“清明宴”。

与唐朝相比,宋代阳羡茶不仅深受皇亲国戚的偏爱,而且得到文人雅士的喜欢。多次到宜兴并打算“买田阳羡,种桔养老”的大文豪苏轼,留下了“雪芽为我求阳羡,乳水君应饷惠泉”的咏茶名句。而卢仝曾在宜南山区种茶,他写的《七碗茶诗》在海内外广为流传,更被奉为

日本茶道文化的启蒙内容。元朝阳羡茶却因战争而推广到边疆少数民族。《万历志》卷四记载:“每年贡荐新茶九十斛,岁贡金字末茶一千斛,茶芽四百一十斛”。一斛合今天的33.5升,应该说元代进贡的阳羡茶数量是十分可观的。为了适合蒙古贵族的嗜好,元朝在贡茶院之外,又设置一个名为“磨茶所”的贡茶官署,兼管宜兴的贡茶。到了明代,阳羡茶依旧是贡品。到崇祯年间,开始设立茶馆,饮茶得到进一步普及,朝庭对茶叶的生产和经销采取了更为完备的管理措施,专门设立了“茶局”和“茶引所”。宜兴至今还保留着茶局巷、茶亭等茶文化古迹。在整个清代的几百年间,随着经济发展和社会变迁,宜兴茶业起起落落,但上层名流、文人雅士,仍然十分喜好阳羡茶,并由饮茶而推崇紫砂壶,使紫砂壶达到鼎盛时期。以来,宜兴人到茶馆品茶,已成为有些人日常生活中不可缺少的一部分。宜兴人爱饮茶,有朋自远方来,一定要泡茶表示敬意。如今,在宜兴竹海的阳羡茶生态观光园开门迎客的卢仝草堂则将向人们重现茶仙悠然见南山的恬淡景象。 炒茶师傅在灶上大铁锅里熟练地翻炒着茶叶,嗅着清香泗溢刚炒制成的茗品,激发了大多数游客亲自上阵体验炒茶的兴致,纷纷卷起袖子有模有样地“工作”起来,并不时虚心向师傅请教。在经过指点的多道繁杂茶艺工序后,一些游客们泡出了第一壶茶,随后恭恭敬敬地奉茶到观众席上,温热的茶汤不仅温润了喉,也温暖了所有人的心。

阳羡春茶多在谷雨前采制,焙制后的成品茶条形紧直锋妙,色翠显毫。沏泡后,汤色清澈,叶底匀整,清香淡雅,滋味鲜醇,回味甘甜,沁人肺腑。

自明代以来制茶工艺、饮茶习惯有了较大改变,叶茶(片茶)逐渐取代了末茶,绿茶制作工艺基本成熟,在沿用煮茶法的同时出现了沏泡茶的方法,用宜兴水质上乘的金沙矿泉水泡阳羡茶,盛于泡茶不走味、贮茶不变色、盛夏不易馊的宜兴特有的紫砂壶中,早已成为“江南饮茶三绝”。 据宜兴常委、副周中平介绍,宜兴积极引进适合本地种植的“浙农139”、“福鼎大白”、“龙井43”、“龙井长叶”等无性系优良品种,逐步淘汰发芽晚、产量低、品质差的老茶树,优化了茶叶的品种结构。特别是近年来,无锡、宜兴两级制定了优惠的,建立了良种补贴专项资金,加快了老茶园的更新和改造。宜兴良种茶园的比例已超过40%,高于江苏省平均水平,在中国处于领先地位。大力加快茶叶质量标准体系和质量检测体系建设,先后制定了“无公害阳羡雪芽生产技术操作规程”和“无公害阳羡雪芽产品标准”两个省级标准。严格生产过程控制,全面推进清洁化生产,推动茶叶由传统的农产品加工向现代化的食品加工转变。盛道茶业建成了江苏省第一条、也是目前国内最先进的名茶自动化清洁生产线。现在,每年有大量优质阳羡茶走出国门,尤其受到日本和欧美市场青睐。

宜兴将紧紧抓住良好的发展机遇,站在更高的起点上,以更大的气魄、更大的力度,把茶叶这篇大文章做好、做充分。在茶叶品种改良、品牌建设、新技术应用、深度加工、出口创汇、休闲观光、茶文化的发扬光大上求突破。进一步挖掘阳羡茶文化遗址、文物等,发掘宜兴人在长期种、制、饮茶过程中形成的民风民俗等,探索宜兴特色的茶道,真正提升和、静、怡、真的茶文化精神。进一步做强做大茶产业,真正把茶叶打造成宜兴高效农业的品牌,成为宜兴现代农业的形象,为农业增效、农民增收,为社会主义新农村建设作出新的更大的贡献。

朋友送我的宜兴茗茶,里面是两个铁盒装的,绿色的,我想知道多少钱

一百块左右。

宜兴茗茶属于绿茶。主要包装的是绿茶茶叶,一般为碧螺春、阳羡雪芽或荆溪云片。

制作工艺如下:

1、采摘。春分至清明这段时间采摘的品质最好。每年春分前后开采,谷雨前后结束,以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵通常采摘一芽一叶初展,形如雀舌。

2、杀青。在平锅内或斜锅内进行,当锅温190~200°c时投叶500克左右以抖为主,双手翻炒,做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶,历时3~5分钟。

3、烘干。采用轻揉、轻炒手法,达到固定形状,继续显毫,蒸发水分的目的。当九成干左右时,起锅将茶叶摊放在桑皮纸上,连纸放在锅上文火烘至足干。锅温约30—40°c,足干叶含水量7%左右,历时6—8分钟。全程约为40分钟左右。

扩展资料:

宜兴产茶历史悠久,是江苏省的主要产茶地之一。宜兴茗茶是宜兴当地特产,主要包装的是绿茶茶叶,一般为碧螺春、阳羡雪芽或荆溪云片。

宜兴是茶的绿洲,有茶园3500多公顷,宜兴古称阳羡,因此宜兴茶又叫阳羡茶。这里主产绿茶和红茶。绿茶主要有碧螺春、阳羡雪芽、荆溪云片、毛尖等;红茶有竹海金茗、野山红等。

阳羡雪芽是高香茶吗

不是。阳羡雪芽不是高香茶。阳羡雪芽是未发酵茶,属于绿茶类,江苏省宜兴市特产,全国农产品地理标志。

宜兴茗茶属于什么茶(宜兴茶叶属于什么茶)

1、宜兴茗茶产自江苏省宜兴市,是对产自宜兴的茶叶统称。宜兴是江苏省的主要产茶地之一,这里既生产绿茶,如碧螺春、阳羡雪芽、毛尖茶、荆溪云片等;也出产红茶,如竹海金茗、野山红等。

2、其中,阳羡雪芽是江苏省宜兴市的特产,该茶因苏轼的一句古诗“雪芽我为求阳羡”而得名,属于绿茶品种,茶叶色泽翠绿,香气清雅,冲泡后汤色清澈,滋味鲜醇,叶底细匀。

3、竹海金茗属于条形红茶,是宜兴地方名茶,产自宜兴市茗岭山区,采摘单芽、一芽一叶初展,经萎凋、揉捻、发酵、烘干等工艺制成,茶叶色泽乌润,满披金毫,冲泡后汤色明亮,滋味甘醇浓厚。

阳羡茶的历史

宜兴盛产茶叶,有“茶的绿洲”之美誉,其产茶历史源远流长,据考证,阳羡茶始于东汉,盛于唐朝,成熟于宋、明、清,衰于,复兴于今。

宜兴的产茶历史应早于1800多年前的东汉末期。成书于东汉末年的《桐君录》中有“西阳、武昌、晋陵皆出好茗”之说。晋陵是今天常州的别称,而自古以来常州辖区内多产茶的仅有阳羡。由此可以推断,阳羡出产的茶叶在公元220年前的东汉时期就相当有名气了。

阳羡茶在唐朝达到了空前的鼎盛。唐朝中期,李栖筠任常州太守时,有山僧进阳羡茶,陆羽品为“芳香冠世,推为上品”,“可供上方”。经过陆羽等人的举荐,阳羡茶以其优良的品质被朝庭定为贡茶。据《宜兴县志》记载,当时出产贡茶的唐贡山,“在县东南三十五里,临罨画溪,以唐时产茶入贡故名,金沙寺即在其下”,这也就是今天的宜兴唐贡山、唐贡村的由来。

在唐朝的茶政制度中,设贡茶院生产贡茶。宜兴贡茶院“有房屋三十余间,役工三万人”,“工匠千余人”,“岁贡阳羡茶万两”。唐朝采制贡茶是一件大事。贡茶开采时太守要亲临开园,征调万人突击采茶,贡茶制成后要张宴赋诗,蔚为盛事。由于唐贡山生产的贡茶是皇室偏爱的珍品,产量不多,极为名贵,故须通过驿道快马加鞭、日夜兼程急送长安,称为“急程茶”。唐代诗人卢仝在《走笔谢孟谏议寄新茶》诗中称:“天子未尝阳羡茶,百草不敢先开花”,充分说明了阳羡茶在当时的至尊地位。宜兴西南一山因此而得名“茗岭”。由于宫廷讲究茶事,地方十分重视,茶树由山岭野生成为作栽种,并进而扩展到民间,饮茶之风由此逐渐推开。

据考证,唐人用茶与今人不同。唐人吃的是饼团茶,用茶时,先把饼团茶碾成茶粉,入开水锅烹煮,汤中加盐,调成咸味。皇宫贵族在烹茶时还要加点胡椒粉等调料,增加香味。煮成后舀入碗内,连汤带茶粉一同吃下,谓之“吃茶”。

与唐朝相比,宋代每年进贡的阳羡茶数量基本没有减少。阳羡茶不仅深受皇亲国戚的偏爱,而且得到文人雅士的喜欢。多次到宜兴并打算“买田阳羡,种桔养老”的大文豪苏轼,留下了“雪芽为我求阳羡”的咏茶名句。

元朝战事较多,但阳羡茶却因战争而推广到边疆少数民族,当时的需求量更大。《万历志》卷四载:“每年贡荐新茶九十斛,岁贡金字末茶一千斛,茶芽四百一十斛”。一斛合今天的33.5升,应该说元代进贡的阳羡茶数量是十分可观的。为了适合蒙古贵族的嗜好,元朝在贡茶院之外,又设置一个名为“磨茶所”的贡茶官署,兼管宜兴的贡茶。

到了明代,阳羡茶依旧是贡品。明代的制茶工艺、饮茶习惯有了较大改变,叶茶(片茶)逐渐取代了末茶,绿茶制作工艺基本成熟,在沿用煮茶法的同时出现了沏泡茶的方法,并且开始用紫砂壶泡茶。到崇祯年间,开始设立茶馆,饮茶得到进一步普及,深入到宜兴百姓的日常生活,成为“柴米油盐酱醋茶”开门七件事之一。由于茶叶已成为百姓日常生活的必需品,朝庭对茶叶的生产和经销采取了更为完备的管理措施,专门设立了“茶局”和“茶引所”。宜兴至今还保留着茶局巷、茶亭等茶文化古迹。

在整个清代的几百年间,随着经济发展和社会变迁,宜兴茶业起起落落,因时局动荡,战乱并发,宜兴的茶园损失巨大,逐步走向低谷。但上层名流、文人雅士,仍然十分喜好阳羡茶,并由饮茶而推崇紫砂壶,使紫砂壶达到鼎盛时期。

以来,由于战火不断,社会不安,宜兴的茶叶生产和销售进入了相对萧条时期,一直延续到解放前。但到茶馆品茶,已成为有些人日常生活中不可缺少的一部分。宜兴人爱饮茶,有朋自远方来,一定要泡茶表示敬意。

建国后,特别是改革开放以来,宜兴的茶叶生产得到了较快的发展,茶园面积从建国初期的1万多亩发展到现在的7.5万亩,茶园面积、茶叶产量均居江苏省之首。先后创制的“阳羡雪芽”、“荆溪云片”、“善卷春月”、“竹海金茗”、“盛道寿眉”等一系列名茶,在历届全国“中茶杯”、江苏省“陆羽杯”等名特茶评比中屡获殊荣。1989年乾元茶场生产的“阳羡雪芽”、新街茶林场生产的“荆溪云片”双双获得农业部全国名茶称号,1990年岭下茶场生产的“阳羡雪芽”又获国家商业部全国名茶称号。之后,名特茶在宜兴茶叶产品中逐步形成主导地位。2002年,宜兴成为全国首批20个无公害茶叶生产示范基地市(县)之一。

阳羡茶的特点

阳羡茶产于江苏宜兴的唐贡山、南岳寺、离墨山、茗岭等地;焙制后的成品茶条形紧直锋妙,色翠显毫。沏泡后,汤色清澈,叶底匀整,清香淡雅,滋味鲜醇,回味甘甜,沁人肺腑。阳羡春茶多在谷雨前采制。

“阳羡茶”以汤清、芳香、味醇的特点而誉满全国。宜兴,濒临太湖,层峦叠嶂,风光绮丽,更兼有“善卷”、“张公”、“灵谷”三洞之胜,吸引着无数海内外游客;不少慕名而来的旅游者,在饱览了宜兴的湖光山色、洞天奇景之后,都忘不了沏上一杯“阳羡茶”来品尝一番。泡出来的茶汤清色浓,味香而甜,堪称茶中佳品。

阳羡茶的历史

宜兴产茶历史久远,古时就称之为“阳羡贡茶”、“毗陵茶”、“阳羡紫笋”和“晋陵紫笋”。宜兴古称“阳羡”。阳羡茶始于东汉,盛于唐朝,成熟于宋、明、清。

早在三国孙吴时代,就名弛江南,当时称为“国山茶”。“国山”,即今之离墨山。据《宜兴县志》载:“离墨山在县西南五十里……山顶产佳茗,芳香冠他种”。

到了唐朝,被称为“茶圣”的陆羽,为了研究茶的种植、采摘、焙制和品茗,曾在阳羡(今宜兴的古称)南山进行了长时间的考察,为撰写“茶经”一书积累了丰富的原始资料。

陆羽在他的《茶经、一之源》中记及:“阳崖阴林,紫者上,绿者次,笋者上,芽者次”。陆羽在品尝同僧进献的佳苟后,认为“阳羡茶”确是“芳香冠世,推为上品”,“可供上方”。由于陆羽的推荐,“阳羡茶”因此名扬全国,声噪一时。

从此,“阳羡茶”被选人贡茶之列,故有“阳羡贡茶”之称。

大致在唐代肃宗年间,常州刺史李栖筠开始,每当茶汛季节,常州、湖州两地太守集会宜兴茶区,并且唐皇特派茶吏、专使、太监到宜兴设立“贡茶院”、“茶舍”,专司监制、品尝和鉴定贡茶的任务。

采下来的嫩茶,经焙炒好后,立即分批通过驿道,快马日夜兼程送往就京城,赶上朝迁的“清蝗宴”。当时称此种茶为“急程茶”,一刻也不能延误。

明代周高起,在他的《洞山茶系》中赞曰:“阳羡茶”以“淡黄不绿,叶茎淡白而厚,制成梗极少,入汤色柔白如玉露,味甘,芳香藏味中,空深永,啜之愈出,致在有无之外”。

诚可知,江苏宜兴距京城(今北京)有数千里之遥,不知累坏了多少驿役?累死了多少骏马?……正如唐代诗人李郢(茶山焙焙歌)诗曰:“凌烟触露不停采,官家赤印连贴催,……驿路鞭声砉流电,半夜驱夫谁复见;十里皇程路四千,到时须及清明宴”。

与唐朝相比,宋代阳羡茶不仅深受皇亲国戚的偏爱,而且得到文人雅士的喜欢。多次到宜兴并打算“买田阳羡,种桔养老”的大文豪苏轼,留下了“雪芽为我求阳羡,乳水君应饷惠泉”的咏茶名句。

而卢仝曾在宜南山区种茶,他写的《七碗茶诗》在海内外广为流传,更被奉为日本茶道文化的启蒙内容。元朝阳羡茶却因战争而推广到边疆少数民族。《万历志》卷四记载:“每年贡荐新茶九十斛,岁贡金字末茶一千斛,茶芽四百一十斛”。一斛合今天的33.5升,应该说元代进贡的阳羡茶数量是十分可观的。

为了适合蒙古贵族的嗜好,元朝在贡茶院之外,又设置一个名为“磨茶所”的贡茶官署,兼管宜兴的贡茶。到了明代,阳羡茶依旧是贡品。到崇祯年间,开始设立茶馆,饮茶得到进一步普及,朝廷对茶叶的生产和经销采取了更为完备的管理措施,专门设立了“茶局”和“茶引所”。宜兴至今还保留着茶局巷、茶亭等茶文化古迹。

在整个清朝的几百年间,随着经济发展和社会变迁,宜兴茶业起起落落,但上层名流、文人雅士,仍然十分喜好阳羡茶,并由饮茶而推崇紫砂壶,使紫砂壶达到鼎盛时期。以来,宜兴人到茶馆品茶,已成为有些人日常生活中不可缺少的一部分。宜兴人爱饮茶,有朋自远方来,一定要泡茶表示敬意。

现在在宜兴竹海的阳羡茶生态观光园开门迎客的卢仝草堂则将向人们重现茶仙悠然见南山的恬淡景象。

阳羡茶的茶史追溯

至于“阳羡茶”的始源,据《宜兴县志》载,饮茶的创始人却是一位叫潘三的农民,后来被尊之为宜兴的“土地神”。宋朝胡仔在《苕溪渔隐丛话》中引“重修义兴茶舍记”:有一位和尚把阳羡山中产的野茶送给当时的常州太守李栖筠,经他请陆羽鉴定后,建议当作佳物进贡给唐代宗皇帝,时间是大历年间(766年左右)。

仅次于陆羽的第二位“茶圣”。诗人卢仝,在《走笔谢孟谏议寄新茶诗》中写下了“天子须尝阳羡茶,百草不敢先开花”的咏茶名句,明末清初刘继庄的《广阳杂记》记有“天下茶品,阳羡为最”。明代袁中郎(宏道)在评茶小品中指出:“武夷茶有药味,龙井茶有豆味,而阳羡茶有‘金不味’,够得上茶中上品”。东邻日本十分慕名“阳羡茶”。

参考资料:http://www.jschina.com.cn/gb/jschina/js/node20529/node26596/node26607/userobject1ai1494934.html

宜兴市大地春农产品加工有限公司生产的阳羡雪芽绿茶多少钱一斤?

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