燕窝能不能冷冻保存

1、燕窝不可以冷冻保存。

2、燕窝的主要成分是优质蛋白质和碳水化合物，剩下的则是水和微量元素。其中蛋白质和碳水化合物都是水溶性的，所以燕窝在炖煮时会吸水膨胀，最终导致燕窝的营养大大降低。

3、优质的干身燕窝保质期都是三年，放在阴凉及不被阳光直射之处即可，如果量大就要放入恒温冷藏。值得注意的是燕窝一定不能存放在冰箱或微波炉的顶部，热量会让燕窝变质。