绿茶分明前雨前

绿茶分明前雨前是一句取材自唐代诗人白居易的《钱塘湖春行》的诗句，原句为“绿水青山带酒行，明月松间照仙桥。脚著谢公屐，身登青云梯。半壁见海日，空中闻天鸡。千岩万转路不定，迷花荐榴锦绣屏。上窥山色下观红，两处茫茫皆不见。莫愁前路无知己，天下谁人不识君。”意思是绿水青山伴着酒一同前行，明月从松林中照耀到仙桥。脚穿谢公屐，身攀登青云梯。只能看到一半的海上日落，听到天鸡的鸣叫。千岩万转的路不确定，错过了花海和榴花屏障。在山上看红色，在红色里看山色，到处茫茫不见人。不要担心没有知己相伴前路，世人都知道你。

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明前茶与雨前茶有啥区别？

1、时间不同

明前，是清明节前采制的茶叶。因为古人在寒食节有禁火三日的习俗，三日内不生火做饭，故称“寒食”，寒食节是清明节前一天，因此“火前茶”实际上就是“明前茶”。

雨前，即谷雨前，即4月5日以后至4月20日左右采制用细嫩芽尖制成的茶叶称雨前茶。

2、口感不一样

明前茶受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。

雨前茶虽不及明前茶（清明前采摘的茶）那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。

3、特点不同

明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，而具有苦涩味的茶多酚相对较低，这时的茶叶口感香而味醇。再者清明前茶较少受到农药污染，特别是早起的春茶，更是一年中绿茶品质最佳的，因此诸多明前采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐。

雨前，即谷雨前，采制用细嫩芽尖制成的茶叶称雨前茶。雨前茶品质特点：在10月到来年5月底干季期间,4月上旬左右会下春雨,所采摘的茶菁,称之为”雨前茶”。雨前茶”的特色为叶身薄而短、香气扬、昧微苦,性强质重。

参考资料来源：百度百科-明前茶

参考资料来源：百度百科-雨前茶

明前与雨前绿茶的区别？

明前茶和雨前茶都是中国绿茶中的高档茶品，它们之间的区别主要在于采摘时间和制作工艺。

明前茶是指清明节前采制的春茶，采摘时间在3月中旬左右，是一年中最早的春茶。明前茶制作时选用细嫩芽叶，具有细嫩、香韵、清甜的特点，被誉为春茶中的佳品。

而雨前茶的采摘时间在4月5日以后至4月20日左右，属于春茶中的后期。相比明前茶，它的茶芽稍粗，但也很嫩，因为此时气温和湿度适宜，茶树生长旺盛，茶叶含水分充足，具有浓郁的芳香和口感。

总的来说，明前茶和雨前茶都是优质的春茶，它们的品质取决于茶树品种、生长环境、采摘工艺等多个因素。根据个人口味偏好，可以酌情选择。

茶叶怎么区分明前茶、雨前茶、春早茶，夏茶，秋茶？

对于茶树来说，在其整个生长季节都可以进行开采，由此出现了不同的时间段命名的茶叶类型，也就是我们通常所说的春茶、夏茶和秋茶。另外同时在春茶采摘的时候，也会再根据具体节气时间的不同，而分为明前茶，明后茶，雨前茶，雨后茶等等。

明前茶一般是指清明节气以前开采的茶叶。像我国的江南茶区绿茶制作时，一般会有明前茶的称谓，而很多江北茶区实际上没有明前茶的概念。因为江北茶区的茶园大多开采时间在4月四五号清明节以后，甚至大部分要到4月中上旬。像我们所熟知的西湖龙井黄山毛峰等有明前茶的概念。一般来说，明前茶芽头饱满滋味香气鲜爽，营养物质丰富，口感更佳。

雨前茶一般是指从清明节以后到谷雨之前这段时间采摘的茶叶。大部分茶叶在生产制作的时候基本上，都有雨前茶的概念。换句话说，在谷雨之前，我国大部分茶区在制作茶叶的时候，基本上都已经正式开采，尤其是名优绿茶。相对于明前茶来说，与明前茶的采摘标准一般是一芽二叶或一芽二三叶初展，芽叶的外形更大一些，口感相对浓郁一些，当然价格也一样，比明前茶更便宜一点。

春茶一般是指从春季二三月份开始，一直到立夏之前采摘的茶叶。其中春早茶更是提前到谷雨节气。春茶经过冬天的运用和积累营养物质最为丰富，氨基酸含量和茶多酚以及芳香物质都相对比较均衡。而且春茶是中国传统茶叶制作过程中最重要的一个茶季，更是很多茶农直接收益来源最重要的渠道。

夏茶一般是指在春茶结束采收之后，夏季高温天气来临之前的一段时间内采摘的茶叶。具体的时间来看，一般是在6月中下旬至7月上旬。由于各地的天气情况不同，夏茶采收的时间以及茶叶生长的速度也有一定的差异。不过总体而言下查相对来说因为生长节奏比较快，内涵物质较少，茶叶相对口感比较单薄，带有一定的苦涩味。因此夏茶最不受老百姓的欢迎。

秋茶一般是指在8月份采摘的茶叶。这个时候天气逐渐转冷，昼夜温差增大，茶叶的生长周期变长，其内涵的方向物质积累更多，因此秋天的茶叶香气非常显著，因此在民间有春水秋香这种说法。秋茶采摘的时间段要根据各地茶树的生长情况，一般可以持续一个月左右。在华南等相对比较温热的地区，秋茶一直可以延续到10月份。以前制作秋绿茶的少，主要是以制作乌龙茶为主。现在随着种植方式以及科学管理程度的提高，茶叶的营养吸收以及生长情况更加，所以也在一定程度上采摘秋茶。市面上同样出现了很多优良品质的秋绿茶，口感也十分优越。

明前龙井和雨前龙井的区别

明前龙井和雨前龙井的区别主要是采茶时间和工艺不同。

明前龙井和雨前龙井都是绿茶中的名茶，产于中国杭州市西湖区及周边地区。它们的区别主要在于采摘时间和制作工艺上。明前龙井采摘时间在清明节前后，即每年的4月5日左右，因此称为“明前”，而雨前龙井采摘时间在清明节后到谷雨节前后，即每年的4月20日左右到5月6日左右，因此称为“雨前”。

明前龙井采用传统的手工制作工艺，包括杀青、揉捻、炒制等步骤，制作出来的茶叶色泽嫩绿，滋味鲜爽、香气高雅。而雨前龙井则在采摘后先进行低温杀青，然后再进行揉捻和炒制等步骤，制作出来的茶叶色泽稍深，滋味醇厚，香气清新。 

总的来说，明前龙井和雨前龙井都是优质的绿茶，它们的区别主要在于采摘时间和制作工艺的不同，每一种龙井茶都有其独特的风味和品质特点，可以根据自己的口味和需求进行选择。

选购龙井茶的注意事项

1、条形形态：龙井茶条形挺拔，形状修长，外形整齐，一般长度在2-3厘米之间，条索粗细均匀，表面润滑有光泽，如果发现条形不规则、粗细不匀或是条索短小，那么这样的龙井茶品质可能不佳。

2、色泽：优质的龙井茶叶嫩绿欲滴，能够反射出阳光下的绿色光泽，一般颜色鲜绿匀称，如果发现颜色偏黄、偏红或者颜色不匀，那么这样的龙井茶品质可能不太好。

3、香气：优质的龙井茶香气芬芳、清新，具有独特的深厚香气，闻起来有一种淡淡的清香，如果发现茶叶没有香气或者味道发酸、发苦，那么这样的龙井茶品质可能不好。

4、滋味：品尝龙井茶时，要注意滋味的鲜爽和甘甜，口感柔和、回味悠长，如果口感发涩、苦涩或者茶汤呈现出浑浊的状态，那么这样的龙井茶品质可能不佳。

怎么辨别西湖龙井绿茶明前和雨前!

如果相信我，请您不要迷信专家。

试想，明前就是清明前，雨前，就是指清明后，谷雨前。如果刚好是清明节前一天和清明后一天采摘的茶叶，上帝都很难辨别出来，虽然他们一个是明前，一个是雨前。

因此，只有相差时间比较长，比方说清明节前15天摘的，和清明后10天摘的茶叶，那是有明显区别的，明前的茶叶壮、短、嫩，而明后雨前的则叶细、长、老等等。

什么是明前茶，什么是雨前茶？

明前茶和雨前茶：一年在春季，采摘茶时间不同顾名思义，明前茶：是清明节前采制的茶叶。而雨前茶：是4月5日以后至4月20日左右（谷雨前）采制用细嫩芽尖制成的茶叶。“ 明前茶 ”是清明节前采制的茶叶， 明前茶 细嫩品质好，而且香气物质和滋味物质含量丰富，因此品质非常好。但由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，明前茶 特质：细嫩、矿物质含量丰富、数量稀少。“ 明前茶 ”是清明节前采制的茶叶， 明前茶 细嫩品质好。 明前茶 是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，滋味纯正，而且香气物质和滋味物质含量丰富，因此品质非常好。但由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，物以稀为贵， 明前茶 就更显珍贵了。看茶叶的外形、色泽，品味香气。 春茶 的叶子一般裹得较紧，肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁新鲜。湿看(在茶叶冲泡后)新茶 冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚； 绿茶 汤色绿中透黄， 红茶 汤色红艳显金圈；茶底柔软厚实，正常芽叶多。

雨前和明前茶的区别

雨前和明前茶的区别是采摘上面的不同、茶叶品质不同、茶叶产量不同。

1、采摘上面的不同

明前茶采摘的是细嫩芽所制成的茶叶，是一年中最早一批采摘，而雨前茶是在四月5日以后至四月二十日左右采制芽头制成的。

3、茶叶品质不同

正因为采摘时间的不同，茶叶的嫩度程度和品质也有所不同。通常来说，明前茶叶受害虫侵扰少，芽叶细嫩，色泽翠绿，是茶中佳品。而雨前茶由于采摘时温度较高，芽叶生长速度相对比较快，发育成熟，品尝起来口感要更加成熟一些。

3、茶叶产量不同

由于清明节前后，气温普遍较低，茶树生长速度缓慢，数量有限，能够达标的采摘芽叶产量少。所以，相对于雨前茶叶来说，更加地稀缺，雨前茶采摘时温度高，产量很高。

茶叶的挑选：

好的新茶茶叶一般是清新嫩绿或者墨绿的，好的绿茶是有碧翠的，颜色是非常鲜润的，好的炒青茶是灰绿中又带点光泽的。不好的茶叶有明显的黑色焦点或者深酱色斑点，还有茶叶夹又有老叶黄叶就会颜色不统一。

每种茶叶都有各自的外形特征，如果茶叶的大小、粗细、长短比较均匀则是较好的茶叶，如果茶叶比较粗糙、松散而又短碎则是不好的茶叶。

明前茶和雨前茶的区别是什么？该如何区别明前茶和雨前茶呢？

清明节前的茶叶，虫害少，芽叶嫩，色泽翠香幽，外形醇美，是最好的茶叶。同时，由于清明节前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度缓慢，能达到采摘标准的茶叶产量很少，所以有 "明前茶，贵如金 "的说法。明前茶的主要类别是绿茶和少量的红茶，而铁观音、大红袍、普洱茶等则没有明前茶。清明节后谷雨前，即4月5日后至4月20日左右采摘嫩芽尖制成的茶叶。雨前茶虽然没有明前茶那么嫩，但由于此时气温高，芽叶生长比较快，积累的含量也比较丰富，所以雨前茶往往滋味鲜浓，而且耐泡。经常有身边的朋友问我，什么是明前茶珍贵，还是雨前茶难得？明茶和雨前茶的区别在哪里？

俗话说，"未见其人，先见其嫩，未见其雨，先尝其鲜"。我认为，所谓明前茶和雨前茶，应该从采摘时间上进行界定。一般来说，从惊蛰到扫墓日，这段时间采摘的茶叶被称为 "明前茶"。这一时期，由于气温普遍较低，茶树发芽数量有限，生长速度也较慢，所以多为 "莲心 "和 "雀舌"，即一芽一叶。

这些茶叶经过一个冬天的孵化，其根部的营养最丰富。茶叶在水中，总是根在上，芽在下，如水莲花一般，纯洁而美丽。另外，也不需要打农药，所以喝起来不仅新鲜，而且放心，有 "明茶，贵如金 "之说。

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明前与雨前绿茶的区别 明前还是雨前好喝

1

采摘时间不同

清明茶

清明茶是一年之中最早的一批茶叶，所以，清明茶又被称之为是早春茶，营养成分最丰富，所以，被认为是茶叶中的上品。

谷雨茶

谷雨是位于春末夏初的一个节气，此时温度上升、降雨量丰富，空气湿度大，对于植物的生长和萌芽很有好处，也是茶农们采摘茶叶的最佳时机。

2

茶叶生长环境不同

清明茶

清明节的时候茶叶细嫩饱满、白毫明显，茶叶的味道甘醇、茶汤鲜艳、香气馥郁，茶叶品质是一年之中最佳的。

谷雨茶

谷雨茶采摘于谷雨时分，此时空气湿度高、日照强烈，有利于植物的光合作用和生长，所以，谷雨茶的品质和营养价值是比较高的。

3

茶叶耐泡性不同

清明茶

清明茶一般不耐泡，最多可以冲泡三次，三次之后基本上就没有什么味道了。

谷雨茶

谷雨茶比较耐泡，茶香浓厚、韵味悠长，一般可以泡到五次左右，所以，真正懂茶的人都是收藏谷雨时分的茶叶。

4

功效作用不同

清明茶

清明茶是第一批茶，所以，其中的咖啡因和茶多酚含量都比较丰富，这样的茶叶冲泡后饮用对于身体刺激比较大，不适合经常饮用。

谷雨茶

谷雨茶经过了太阳和雨水的充分滋润，营养充足，茶多酚等成分相对清明茶来说要弱，所以，肠胃不佳的人一般都是喝的谷雨茶，以减弱茶叶对脾胃的伤害。

什么是明前茶和雨前茶

明前茶

清明节前采制的茶叶称为明前茶。明前茶由于受虫害侵扰少，芽叶细嫩，香气物质和滋味物质含量丰富，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。

同时，由于清明节前气温普遍较低，茶树发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的茶叶产量很低，物以稀为贵，所以有“明前茶，贵如金”之说。

雨前茶

4月5日以后至4月20日左右采制的茶叶称为雨前茶，又叫谷雨茶、二春茶。“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”，对江浙一带普通的炒青绿茶来说，清明后、谷雨前，确实是最适宜采制春茶的季节。

雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。