羊肚包肉做法

1、准备食材：羊肚1个、羊肉1斤克、棉线5根、盐适量、葱姜蒜若干、白胡椒粉1勺。

2、羊肚彻底清洗干净，分成小块。

3、羊肉馅里加盐、胡椒粉、生抽腌一个小时。

4、用针把羊肚缝成像口袋一样的形状，往里面加羊肉。

5、冷水下锅加葱姜蒜，少许盐，煮1个半小时即可。

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1、准备食材：羊肚1个、羊肉1斤克、棉线5根、盐适量、葱姜蒜若干、白胡椒粉1勺。

2、羊肚彻底清洗干净，分成小块。

3、羊肉馅里加盐、胡椒粉、吃生抽腌一个小时。

4、用来自针把羊肚缝成像口袋一样的形状，往里面加羊肉。

5、冷水下锅加葱姜蒜，少许盐，煮1个半小时即可。

羊肚：性抗联若味甘温，可补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症适宜人群：一般人群均可食用，尤适宜体质赢瘦，虚劳衰弱之人食用；适宜胃调配磁乱满气虚弱，反胃，不食，以及盗汗，尿频之人食用。

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2、羊肚彻底清洗干净，分成小块。

3、羊肉馅里加盐、胡椒粉、生抽腌一个小时。

4、用来自针把羊肚缝成像口袋一样的形状，往里面加羊肉。

5、冷水下锅加葱姜蒜，少许盐，煮1个半小时即可。

羊肚：性味甘温，可补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症适宜人群：一般人群均可食用，尤适宜体质赢瘦，虚劳衰弱之人食用；适宜胃气虚弱，反胃，不食，以及盗汗，尿频之人食用。

新疆羊肚包肉的做法大全

【清洗羊肚原材料】：羊肚1个、食盐1/2茶匙、白醋1茶匙、玉米粉1勺50克。

【焯煮羊肚原材料】：花椒适量10粒、生姜1片、白酒1汤匙。

【肚包羊原材料】：羊肚1个、羊肉1大块、花椒10粒、生姜1片、当归1片、黄芪1片、首乌1片、红枣1个、枸杞适量、食盐适量、白胡椒粉适量。

【羊肚的清洗过程】：

1.羊肚1个放在冷水盆里，使水面没过羊肚表面，放入1/2茶匙食盐。

2.倒入1茶匙白醋，浸泡10分钟。

3.用手反复搓洗羊肚表面，去除表面的粘液。

4.用手把羊肚撑开，翻出里面，同样用手反复搓洗，洗去表面的粘液。

5.羊肚洗好后把盆里的水倒掉。

6.准备好玉米粉。

7.在羊肚表面撒一层干燥的玉米粉，如洗衣服一般把羊肚的外面和里面反复搓洗几次。

8.用流水把玉米粉冲洗干净。

9.这样羊肚就处理好了。

【羊肚的焯制过程】：

1.羊肚放在锅里，加入足量的冷水没过羊肚表面，放入生姜片和花椒粒。

2.锅里淋入1汤匙白酒，开火焯煮至水开。

3.捞出羊肚，用冷水冲洗干净表面的浮沫。

羊肚的吃法有很多，可凉拌、可爆炒、可做汤。这次，我没有按照传统的方法做，而是利用一个午后，精心为家人熬制了一款功夫汤，把羊肉块包进羊肚里，加入黄芪、当归、何首乌、红枣和枸杞一起熬制而成。

【肚包羊的制作过程】：

1.羊肉切成小块放在盘子里，放入生姜片和花椒粒，加入食盐1/2茶匙、撒入适量白胡椒粉，用手抓匀腌制10

分钟。

2.腌好的羊肉块放在羊肚里。

3.用针线把羊肚的口缝好，使羊肉包裹在羊肚里。

4.往羊肚表面撒入1/2茶匙食盐。

5.撒适量白胡椒粉。

7.用手把食盐和白胡椒粉均匀地涂满羊肚的表面。

8.羊肚放在电压力锅内胆里，加入足量冷水没过羊肚表面，放入生姜片和花椒粒。

9.放入红枣、当归、黄芪和何首乌。

10.盖好锅盖，通电按“肉类键”“保压键20分钟”，开始煲制，待电压力锅停止工作，打开锅盖，加入少许食盐提味，撒入适量枸杞即可。

吃的时候，用剪刀把羊肚剪开，露出羊肉块，也可把羊肚剪成条状，汤里带有淡淡的中药香，胡椒和羊肚的清香融合羊肉的香味，这款汤的口感真是妙不可言。

羊肚包肉的做法大全

1.准备一个羊肚，洗净后剪出几份儿大片。

2.一斤半羊肉洗净，切成小块儿，装入盆内，里面加入半个洋葱丁，适量姜末、胡椒粉、一小勺孜然粉、两勺盐、两勺生抽，下手抓拌均匀，腌制十五分钟。

3.取一片儿羊肚，把腌好的羊肉包在羊肚内，用绳子把口扎紧实。所有的同样方法包完。

4.起锅烧水，放入羊肚，锅内水要淹没羊肚，放入两片白芷，葱姜段儿，两勺盐，倒适量生抽，盖上盖子，连煮带炖一个小时以上。

5.煮羊肚包肉的时间调个料汁，碗内加入三勺辣椒粉，一勺白芝麻，适量葱蒜末，浇上热油爆香，加两勺盐，倒入适量生抽和香醋，撒上香菜，搅拌均匀。蘸料汁准备好，放一旁备用。

6.一个多小时已到，羊肚包肉煮熟捞出，控掉水分后，蘸着料汁可以食完成用了。肚包肉这道菜制作完成。

肚包肉怎么煮好吃

肚包肉的做法  

用盐抓几遍，处理掉里边的白白的肉肉，彻底冲洗干净！

放少许盐、白胡椒粉、料酒腌制半小时左右……

洋葱切块、姜片、大蒜粒备用……

锅中水烧开，将肉和腌制好的猪肚焯水捞出洗净……

将肉、洋葱、姜、大蒜放入猪肚内……

锅底放入洋葱、姜片、大蒜，笋干、花生，肚包肉锅中放好，加料酒、冰糖 、红枣、白胡椒粉、蚝油适量，矿泉水平于猪肚即可加盖大火煮开转小火炖三个小时………

拿刀切开猪肚……

哈哈哈，是不是很有食欲了🤤把猪肚拿出来切块后再放回锅中……😏

加适量的盐、葱，大功告成，端锅开吃啦！

蒙古肚包肉的做法

内蒙古肚包肉的做法大全：

做法一：

1、肚子洗净两面各用盐擦洗浸泡多次，直到清理干净为止。

2、洗净后煮开捞出。用牙签固定两个小肠的口子。

3、肉剁好，放黄酒，盐，味精。口味自己可调。

4、把剁好的肉放进烫好的肚子里，塞满后用牙签固定。

5、放开之前烫肚子的原汤中。放少许黄油，盐，枸杞子。

6、开大火水沸后煮四十分钟。再小火炖四十分钟，喜欢软烂的延长炖煮时间即可。

做法二：

1、将羊肉、羊肚洗净，肉切成小块，形状为正方形，洋葱切碎备用。

2、将盐、孜然胡椒、鸡精、一匙生抽加入到羊肉中，撒入洋葱片，手抓拌均匀后腌制半小时。

3、将羊肚平铺，装入羊肉后，用细线绑紧封口。

4、绑好的羊肚凉水入锅，加盐、大葱、花椒、_干辣椒、草果、八角等调料，盖好锅盖，调至中火焖煮一个小时，期间可以用筷子扎一下试试软硬。

做法三：

将买回来的肚子清理干净，把羊腿肉，提前用圆葱，姜，酱油腌制。把整张毛肚切小块，用线绳系成口袋型。

2、大火烧开，换小火煮一个半小时左右。煮的时候最好加少许料酒去除杂味。

3、用蒜泥，生抽，耗油，香油，小米辣，香菜调个小料。

4、再根据个人口味调制酱料即可。

羊肚包肉的正宗做法是什么？

食材：羊肚2斤，羊肉2斤，洋葱一个，生姜，大葱，干辣椒，花椒八角，草果各50克盐，鸡精，胡椒粉，孜然粉少许

1、羊肉切块，羊肚洗净切成大约边长15厘米的正方形，洋葱切碎。

2、羊肉加入盐，鸡精，胡椒孜然，一勺生抽，之后加入切碎的洋葱抓拌均匀腌制半个小时。

3、洗干净的羊肚平铺在桌子上，然后放入羊肉，用线绳封口勒紧。

4、羊肚凉水下锅，加入盐，生姜，大葱，干辣椒，花椒，八角，草果，盖上锅盖  中火焖煮六十分钟。

5、将羊肚捞出装盘，淋上少许汤汁。

肚包肉的做法

内蒙古肚包肉的做法大全：

做法一：

1、肚子洗净两面各用盐擦洗浸泡多次，直到清理干净为止。

2、洗净后煮开捞出。用牙签固定两个小肠的口子。

3、肉剁好，放黄酒，盐，味精。口味自己可调。

4、把剁好的肉放进烫好的肚子里，塞满后用牙签固定。

5、放开之前烫肚子的原汤中。放少许黄油，盐，枸杞子。

6、开大火水沸后煮四十分钟。再小火炖四十分钟，喜欢软烂的延长炖煮时间即可。

做法二：

1、将羊肉、羊肚洗净，肉切成小块，形状为正方形，洋葱切碎备用。

2、将盐、孜然胡椒、鸡精、一匙生抽加入到羊肉中，撒入洋葱片，手抓拌均匀后腌制半小时。

3、将羊肚平铺，装入羊肉后，用细线绑紧封口。

4、绑好的羊肚凉水入锅，加盐、大葱、花椒、_干辣椒、草果、八角等调料，盖好锅盖，调至中火焖煮一个小时，期间可以用筷子扎一下试试软硬。

做法三：

将买回来的肚子清理干净，把羊腿肉，提前用圆葱，姜，酱油腌制。把整张毛肚切小块，用线绳系成口袋型。

2、大火烧开，换小火煮一个半小时左右。煮的时候最好加少许料酒去除杂味。

3、用蒜泥，生抽，耗油，香油，小米辣，香菜调个小料。

4、再根据个人口味调制酱料即可。

羊肚包肉做法

准备食材：羊肚1个、羊肉1斤克、棉线5根、盐适量、葱姜蒜若干、白胡椒粉1勺。羊肚彻底清洗干净，分成小块。羊肉馅里加盐、胡椒粉、生抽腌一个小时。用针把羊肚缝成像口袋一样的形状，往里面加羊肉。冷水下锅加葱姜蒜，少许盐，煮1个半小时即可。

1、准备食材：羊肚1个、羊肉1斤克、棉线5根、盐适量、葱姜蒜若干、白胡椒粉1勺。

2、羊肚彻底清洗干净，分成小块。

3、羊肉馅里加盐、胡椒粉、生抽腌一个小时。

4、用针把羊肚缝成像口袋一样的形状，往里面加羊肉。

5、冷水下锅加葱姜蒜，少许盐，煮1个半小时即可。

肚包肉的做法和配方 怎么做肚包肉

1、用料：羊肚1个、羊腿肉500g、生抽适量、食盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、香叶适量、淀粉适量、白醋适量、干辣椒适量、蒜末适量、白糖适量、香菜适量、五香粉适量、胡椒粉适量。

2、羊肚一个，买回来清水冲洗几遍。

3、用剪刀把羊肚剪开，变成一个大片状。

4、用食盐、白醋搓洗一下，然后静置20分钟，去腥除膻。

5、清水冲洗干净后把内侧的一层膜撕掉。

6、去膜后用淀粉加清水反复揉搓冲洗，时间不低于5分钟，重复两次以上操作，基本羊肚就算是处理干净了。

7、羊腿肉切成块，差不多和花生米大小即可。

8、切好的羊腿肉加葱花、姜末、生抽、盐、五香粉、胡椒粉调味腌制20分钟。

9、小的线绳截成段，长度大概25-30公分。

10、用剪刀剪一块羊肚，大小比手掌大一些，放入腌制好的羊腿肉。

11、就像做福袋一样把肉包裹好，用小绳子把口扎起来。

12、清水下锅，放入葱端、姜片、适量黄酒、干辣椒、香叶、桂皮、花椒，大火烧开后转小火慢炖50分钟。

13、可以看到煮好的肚包肉体积缩小了很多，变得秀珍起来，因为收缩的原因也把内部的羊腿肉包裹的更紧实。

14、顶刀切成片，可以看到羊肉被包裹压实的样子，完全不必担心会散掉。

15、羊肚脆脆口感加上羊肉的鲜嫩，完全可以满足挑剔的味蕾。

16、喜欢吃辣的人，可以用线椒、小米辣、蒜末、香菜末、生抽、白糖、香醋、香油调出蘸水，绝对可以再次提升一个美味等级。

蒙古羊肚包肉的做法 蒙古羊肚包肉怎么做

1、食材：羊肚2斤、羊肉2斤、洋葱1个、生姜50克、大葱50克、干辣椒50克、花椒50克、八角50克、草果50克、盐、鸡精、胡椒粉、孜然粉少许。

2、将羊肉、羊肚洗净，羊肉切成小块，羊肚切成15厘米左右的正方形状，洋葱切碎备用。

3、将盐、孜然、胡椒、鸡精、一匙生抽加入到羊肉中，撒入洋葱片，用手抓拌均匀后腌制半小时。

4、将羊肚平铺，装入羊肉后，用细线绑紧封口。

5、绑好的羊肚凉水入锅，加盐、大葱、花椒、生姜、干辣椒、草果、八角等调料，盖好锅盖，调至中火焖煮一个小时，期间用牙签扎试看看肉是否煮烂。

6、捞出羊肚装盘，汤汁也很美味哟。

肚包肉的做法和配料

肚包肉的做法和配料步骤如下：

材料准备：羊肚2个、羊羔肉3斤、盐30克、白醋50克、淀粉100g、葱1根、姜1块、红葱头3个、水20克、十三香3勺、盐3克、生抽3勺、胡椒粉2勺、花椒20粒、八角3个、桂皮1块、香叶5片、葱2段、料酒3勺。

1、刚刚买回来的羊肚一般都是黑色的，要用开水烫一下羊肚，把黑色的肉刮掉。

2、去掉黑皮以后，最好用醋和面粉再清洗几遍，直至水清澈为止。

3、把羊腿肉，提前用圆葱，姜，酱油腌制。 把整张毛肚切小块，用线绳系成口袋型。

4、大火烧开，换小火煮一个半小时左右。煮的时候最好加少许料酒去除杂味。

5、用蒜泥，生抽，耗油，香油，小米辣，香菜调个小料。

6、加上万能蘸料，就可以了！