绿茶的正确冲泡方法与步骤
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绿茶是一种非常受欢迎的健康饮品,但如果你不正确地冲泡它,就很可能浪费了它的口感和药用价值。以下是绿茶的正确冲泡方法与步骤:
准备材料:
- 一份优质绿茶叶(2克左右)
- 纯净水(200毫升左右)
- 茶具(茶杯、茶壶、茶漏、茶托)
步骤:
1. 烧开水,将茶具预热。倒掉已热水,去除茶具的异味和杂质。
2. 用量勺取2克左右的绿茶叶,放入茶壶内,或直接放入茶杯中。
3. 冲泡前,将热水倒入冷水瓶中,冷却至85摄氏度左右。
4. 用热水将茶叶润湿,然后倒出茶汁(也叫养分洗)。
5. 再次加入85℃左右的水,浸泡1-2分钟(具体时间以个人口感为准)。
6. 沿着茶壶或茶杯中心向外斜泼热水。这样可以保证茶叶均匀受热。
7. 等茶叶散开后,略静置片刻,让茶叶沉淀。
8. 用茶漏过滤茶汤,倒入预热茶杯中。
9. 将滤出的茶渣倒入茶托或垃圾桶中。
提示:
1. 绿茶的冲泡温度和时间非常重要,泡太久或冲泡温度过高会破坏茶叶的营养成分和口感。
2. 不要重复使用绿茶叶,这会引起苦涩味,并影响茶的口感。
3. 绿茶最好不要加任何调味品,如蜂蜜、糖等,以免影响茶的药用价值。
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